一、黄豆酱烧豆角怎么烧
黄鳝切段，用海鲜酱，黄豆酱，葱，姜，料酒腌制
步骤 2
姜，洋葱切大块，大蒜剥好，备用。
步骤 3
砂锅烧热，加油，下生姜块爆香，后下入大蒜爆香，最后下洋葱爆香，全程大火
步骤 4
改最小火，黄鳝平铺在料上，淋入黄酒，盖盖子，中大火焗6分钟。
步骤 5
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打开砂锅盖，撒葱花，改大火，盖盖子，焗30秒，完成。
二、酱油烧豆角
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味 工艺：酱
酱腌豆角的制作材料：
主料：四季豆3000克
调料：粗盐300克,甜面酱600克
酱腌豆角的特色：
甜酱可口，宜长期贮存。
教您酱腌豆角怎么做，如何做酱腌豆角才好吃
1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。
三、酱烧豆角的做法
原料
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豆角 (500克)
辣椒 (2个)
蒜瓣 (3瓣)
蚝油 1勺
黄豆酱 适量
生抽 1勺
1/豆角切细丝。
2/小米辣切小段，蒜切末。
3/小碗中放入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，搅匀调成料汁。
4/起锅热油，暴香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
5/倒入酱汁炒匀。
6/再加入一点点水，盖上锅盖焖1分钟，撒上辣椒出锅。
7.美味又好吃的酱爆豆角的做法完成开吃了。
四、黄豆酱炖豆角
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
五、黄豆酱烧豆角怎么烧好吃
长豆角单烧这样烧好吃具体方法如下:
1.准备好长豆角，肉末，以及相应的辅料和香料，将豆角放入六成热的油锅，炸至成熟...
2.在锅中放入少许油，将肉末煸炒至断生，放入花椒节，葱姜蒜等炒香。
3.在锅中放入少许油，将肉末煸炒至断生，放入花椒节，葱姜蒜等炒香。
4.再加入豆瓣酱，料酒，酱油，豆角段，翻炒均匀，加入少量的白糖，鸡精，盐，出锅之前撒上少许的芝麻即可。
六、黄豆酱炒豆角的做法窍门
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
七、烧豆角怎样做
1、首先将食材准备好；
2、洗净素材，豆角切小段，红椒去蒂去籽切小块；
3、豆角放淡盐水里焯至七分熟后控干备用；
4、炒锅热油，放桂皮八角小火爆香，然后弃之不用；
5、放豆角翻炒1分钟；
6、放红椒翻炒均匀；
7、放豆豉酱和味极鲜调味，加少量清水焖烧2-3分钟；
8、最后出锅装盘。
八、红烧豆角怎么做啊
食材：五花肉适量，豆角适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。
3. 起锅烧油放入适量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。
7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
九、黄豆酱烧豆角怎么烧才好吃
豆角切丝肉切丝葱切丝胡萝卜切丝姜切丝添加盐鸡精蚝油烧即可
十、黄豆酱烧豆角怎么烧的
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花
十一、豆角黄豆酱咋做好吃
1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；
2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；
3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；
4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；
5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；
6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；
7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。