一、黄豆酱饼的做法视频
第一步：选用上等的黄豆用水浸泡2小时左右，放入大铁锅内，加水漫过黄豆3公分左右。
第二部：用木材旺火煮沸30分钟，焖锅内降温至30度左右。
第三步：在大铁锅的炕上铺上麦秸，再铺上干净的白布，把煮透的黄豆均匀铺在白布上，用白布折起盖上，上面覆盖棉被保暖，发酵5-7天至黄豆出丝。
第四步：把发酵过的黄豆移至大陶瓷面盆里，加入精盐、花椒粉、茴香粉、芝麻等调味。
第五步：用手压搓搅和黄豆成豆瓣，调料搅拌均匀，用手团成鸡蛋大小的面团状。
第六步：把团好的黄豆团用纱布包裹，放置在菜案上用菜刀用力平拍成1-2毫米厚的圆饼。
第七步：在架起的蓬席或珠帘上晾干，放入塑料袋密封保存。
二、黄豆酱炒饼
1、食材
主料：面粉、豆瓣酱或黄豆酱
辅料：葱、鸡蛋
2、做法
①准备好面粉、葱、豆酱、鸡蛋等材料。
②把面粉加水，搅成面糊，加入一勺豆瓣酱，一勺葱花，搅拌均匀，再加入两个鸡蛋搅拌均匀。（爱吃辣的也可以加入一勺辣椒酱）
③锅内放油，油烧热，倒入一小勺面糊，把它摊成饼子，两面煎熟。
④这样豆酱饼就煎好了。
三、黄豆酱饼的做法大全
黄豆，食盐，味精等调料。
将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色)，然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。
等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。
把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用，把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天
四、黄豆酱煎饼
1.黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2.备好食材
3.切丝
4.肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。
5.泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细
6.将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。
7.温水和面，稍软。醒30分钟。
8.把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼内，另外一张盖入压紧。
9.电饼铛烧热放少许油，放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。
五、黄豆酱饼的做法视频教程
糯米饼是东北非常受欢迎的一道美食，在东北被称为碾饼子，是一道地道的家庭点心，做法并不复杂。好吃的主要原因就在食材和制作步骤上面。接下来介绍一下糯米饼所需要的食材和步骤。
首先制作糯米饼需要准备面粉和糯米粉，白糖，常温水和小磨香油。
第1步将面粉，糯米粉，白糖拌入香油搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟左右。
第2步选择自己喜爱的馅料，在擀完面皮儿之后，放入糯米饼中。
第3步采用平底锅进行烙饼，首先要将平底锅预热，将锅热好之后才可以刷油。
在制作烙饼的过程中，我们要注意将烙的糯米饼里面变色才可以翻另一面，多翻几次之后就可以实现两面金黄了，而且这个时候的糯米饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了。其次需要注意的是在揉面的时候，可以用按压的方式多揉一会儿，做出来的面饼就会更加的柔软，有弹性，在砧板上要撒些干面粉来防止糯米面粉的粘粘，因为糯米饼的面团特别的软。其中放入香油和白糖的主要原因就是可以让面饼变得更有味道。小磨香油的味道可以和面粉的香味完美结合。
六、黄豆酱饼的做法视频大全
第一步：选用上等的黄豆用水浸泡2小时左右，放入大铁锅内，加水漫过黄豆3公分左右。
第二部：用木材旺火煮沸30分钟，焖锅内降温至30度左右。
第三步：在大铁锅的炕上铺上麦秸，再铺上干净的白布，把煮透的黄豆均匀铺在白布上，用白布折起盖上，上面覆盖棉被保暖，发酵5-7天至黄豆出丝。
第四步：把发酵过的黄豆移至大陶瓷面盆里，加入精盐、花椒粉、茴香粉、芝麻等调味。
第五步：用手压搓搅和黄豆成豆瓣，调料搅拌均匀，用手团成鸡蛋大小的面团状。
第六步：把团好的黄豆团用纱布包裹，放置在菜案上用菜刀用力平拍成1-2毫米厚的圆饼。
第七步：在架起的蓬席或珠帘上晾干，放入塑料袋密封！
七、豆酱饼的制作方法
材料：黄豆5000G、食盐500G、花椒100G、百里香100G。
1、将浸泡过的大黄豆，用柴火煮制至变软。
2、黄豆捞出用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。
3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。
4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。
5、香椿叶和核桃叶铺在黄豆上。
6、经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)。
7、丝拔的越多越长，说明发酵的越好。
8、拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。
9、搅拌好的纳豆。
10、将拌好的纳豆装入坛中。
11、用干净的塑料袋将坛口密封紧。
12、用绳系好，让空气不能进入。
13、盖上盖子。
14、外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵的效果更好一点），然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。
15、最后，时间到了以后，可以拿出来食用。
八、黄豆酱饼子怎么做的
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
九、酱豆饼的做法和视频
制作原料
本地产黄豆、花椒粉、茴香粉、精盐、芝麻等。
制作方法
第一步：选用上等的黄豆用水浸泡2小时左右，放入大铁锅内，加水漫过黄豆3公分左右。
第二部：用木材旺火煮沸30分钟，焖锅内降温至30度左右。
第三步：在大铁锅的炕上铺上麦秸，再铺上干净的白布，把煮透的黄豆均匀铺在白布上，用白布折起盖上，上面覆盖棉被保暖，发酵5-7天至黄豆出丝。
第四步：把发酵过的黄豆移至大陶瓷面盆里，加入精盐、花椒粉、茴香粉、芝麻等调味。
第五步：用手压搓搅和黄豆成豆瓣，调料搅拌均匀，用手团成鸡蛋大小的面团状。
第六步：把团好的黄豆团用纱布包裹，放置在菜案上用菜刀用力平拍成1-2毫米厚的圆饼。
第七步：在架起的蓬席或珠帘上晾干，放入塑料袋密封保存。
十、黄豆酱饼的做法视频教学
1、将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。
2、将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。
3、随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。
4、将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐，在拿到太阳下暴晒，等豆子发酵好后，霉黄豆就可以吃啦。
十一、用黄豆酱做酱香饼的做法
一般正宗的酱香饼用的是甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱炒制而成的