1. 黄豆酱油做什么好吃又简单
猪梅花肉适量
辅料
老抽适量
小茴香适量
生抽（黄豆酱油）适量
糖适量
茴香适量
桂皮适量
香叶适量
白酒适量
步骤一
1. 老抽生抽糖各种香料入锅边搅拌下烧开就可以关火了（香料看家里的情况吧，一般放些八角桂皮就可以了。我放了二瓣八角，二小片桂皮，四五料小茴香，二小片香叶）（老抽可以稍微多些，颜色可以漂亮些。看各家喜好吧）
步骤二
2. 关火后等稍冷却后加入白酒适
步骤三
3. 买回家的梅花肉，每块都一切二（我喜欢小一点腌，可以时间短些，也可以入味些）
步骤四
4. 切成六条，放入篮中吹吹干，时间紧的话，也可以用厨房纸擦干表面（大小看我手里那条）
步骤五
5. 等酱油冷透，把切好的肉浸入，一天翻一二次二三次都可以使之更均匀
步骤六
6. 我把腌的酱油肉的小砂锅当重物压在咸肉上，哈哈。
步骤七
7. 我这次酱油比较多而且肉比较小我又不想太咸，所以二天后我就用绳子穿好把它挂起来了，刚吊起来的时候湿嗒嗒的（这批出来以后，第二批已经又浸下去了，第二批的我准备腌三四天看看）（不知道腌的情况的话，可以取一小块切一点看看，里面是否腌透了，如果是粉红色的就是还没有，都变色了就好了。如果你马上就吃的，没腌透也没关系，直接蒸就可以吃了）注：刚才我去切了一小块看了看，腌了二天的当中还有些红色还没有腌透
步骤八
8. 我没有地方挂，就穿在衣架上吊着，有太阳的时候可以偶尔让它晒一下，主要是西北风吹吹干（可以二三天可以六七天也可以更长时间）我不喜欢太硬实蒸好吃起来太老，所以我一般到表面比较干燥摸起来还比较软的时候就收起来放冰箱了，大概三四天，这样的肉如果要放时间长的话，最好要冷冻。（你可以二天后取一小块切开来蒸着吃吃看哦）
2. 黄豆酱油适合做什么
黄豆面粉是用黄豆研磨而成的面粉，是云南当地的特色小吃之一，用黄豆面粉可以简单的制作煎饼。
3. 黄豆酱油好不好吃
保宁黄豆酱油作为提升菜肴色香味的厨房秘籍，黄豆酱油高调有实力，不管是烹调简单的烫青菜、寡淡的清蒸鱼亦或肥腻的五花肉，它们都是成就美味的神助攻豆酱油的酱香较为浓郁，入口也不过于咸，而是与唾液结合的微咸中透着丝丝甘甜，这种不矫揉做作的酱油味道，在引出食材本身的鲜味，发挥着不可或缺的作用。
4. 黄豆酱做什么好吃?
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
5. 酱油黄豆怎么做好吃
这要看个人喜好口味，我觉得都好吃。
1.海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。我感觉这个酱应该在沿海地区会用得比较多，因为只有沿海的人才比较习惯吃海鲜，并且喜欢将海鲜味儿做成酱，内地地区没有这个条件，人们的口味应该也没有适应。制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。平时生活中，海鲜酱是个非常好的调味品选择，因为毕竟大多数人是没有那么多机会和时间去品味海鲜的，想吃了就来一点海鲜酱还是蛮不错的啦.
2.黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
6. 黄豆酱油做什么菜好吃
凉拌或者蘸饺子虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。原料配方本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克制作方法先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
7. 黄豆酱油的做法大全家常
用料：黄豆1000g，红辣椒500g，梅菜1000g，萝卜干500g，红酒1瓶，盐适量，豆油适量，酱油50g，熟芝麻少许，糖适量
做法：1.准备好所有食材，先将黄豆与辣椒腌制：黄豆洗净，用大锅煮熟，注意，辣椒切成丁。
2将黄豆与辣椒放在一起搅拌均匀，加入红酒，盐，白糖，充分搅拌均匀。将它们倒入玻璃容器内腌制两周即可食用。
3.黄豆与萝卜干腌制：黄豆洗净煮熟，萝卜干切成丁状或条状与黄豆搅拌均匀加入酱油，盐，豆油，芝麻，根据口味还可以加入辣椒。将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用。
3.黄豆与梅菜腌制：黄豆煮熟，梅菜要选用腌制过的梅菜或自行先腌制一下，将煮熟的黄豆放入梅菜坛子中腌制一周，使用时将黄豆捞出，取适量梅菜清洗后切成小段与黄豆搅拌，可放入香油等调料食用。
8. 黄豆酱油做什么好吃又简单窍门
黄豆怎么做好吃又简单呢，这个问题我是这样认为，只要可口符合自己味就行，我常吃两种，一种是炒熟吃，做法是，把黄豆洗净凉干放火锅里炒，炒至略有点熟加上一点糖炒熟后关火取出即食，二种吃法，炒黄豆芽，将黄豆洗净后用热水泡制约8小时，泡开后，把水掉出，盖上盖，每天换水三次，黄豆出芽即可食用，补钙质及佳
9. 黄豆酱油做什么好吃又简单视频
红薯可以直接洗净去皮，切块，或放米或调面糊等红薯煮熟放进去煮稀饭，也可以切块蒸熟吃，也可以整个的放电压力锅里煮了吃或者烤了吃是最好吃的，还可以切片蒸熟，压碎放糯米粉煎红薯饼，如果是白瓤红薯，还可以擦丝放葱姜蒜等佐料炒来吃。哪一种吃法都好吃。
10. 黄豆酱油做什么好吃又简单的做法
1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。
2、小米椒清洗干净之后切段，葱也清洗干净，切成长段备用。
3、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把小米椒和葱花放进去，煸炒出香味，接着再把黄豆也放进去翻炒均匀，然后加入甜面酱，继续翻炒，一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料，如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。
4、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子炖制，等到锅里的汤汁快被收干的时候，在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干，汤汁就可以关火了，放在一旁，等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来，想吃的时候随时就可以拿出来吃。
11. 黄豆酱怎么做最好吃
先把黄豆洗好在泡8小时然后在煮知黄豆熟在发酵