1. 炒油菜花可以放黄豆酱吗窍门
炒羊肉可以放黄豆酱，起增香作用。
2. 黄豆酱油能炒菜吗
黄豆酱能当豆瓣酱炒菜，以”黄豆酱炒生菜“为例。做法如下：
主料：生菜550g
辅料：油适量，盐适量，黄豆酱两小勺，蚝油适量，辣椒酱适量
步骤：
1.新鲜的生菜，掰开。洗干净，沥干水份。
2.取个碗，弄两勺黄豆酱。调成汤水。
3.起油锅。把生菜倒进去。
4.大火翻炒。
5.洒上刚才黄豆调成的汤汁。
6.洒点盐， 大火翻炒。
7.放点蚝油辣椒酱翻炒均匀，出锅即可。
3. 黄豆酱花菜怎么炒好吃
莲花菜炒粉条好吃
用料：莲花菜一颗、粉条150克、葱适量、米椒适量、蒜苗3根、盐10克、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。
1、莲花菜，米椒，葱。
2、莲花菜切丝！葱，米椒切好备用（家里人少，用了半个莲花菜）。
3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味！加盐，十三香。
4、放莲花菜，加生抽，西红柿酱翻炒几下。
5、莲花菜入味后，放泡好的粉条，加老抽翻炒几下。
6、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
4. 黄豆酱炒油菜的做法
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
5. 炒菜为什么要放黄豆酱
先放肉的问题：楼主说:"炒菜为什么要先放肉？”“大部分人炒菜都是先放肉”
首先，我要说楼主的提法不正确。是否先放肉，得看做什么菜。下面说说家常菜的放肉方法。
家常菜一般可以快炒、红烧等等。
如果是红烧的菜（比如红烧土豆、红烧茄子等等），可以先烧肉（放上喜欢的调味料，先烧肉是因为生肉不容易烧熟），快孰的时候加上菜（比如土豆），一直烧到肉和菜均熟和烂即可，这样烧的菜，肉和菜都很香。此时的肉最大的特点不是嫩，而是香。
如果是炒菜，正确的做法（几乎所有烹调书有介绍）是先将瘦肉用淀粉、酱油等佐料调好，再用猪油或者素油炒肉,将肉炒的一改变颜色（此时肉未完全孰但很嫩）就马上起锅；再入油将菜下锅翻炒，菜快孰时加入炒好的肉，翻炒几下起锅，此时肉嫩、菜的味道也美。
分开炒的原因是：菜品种繁多 ，炒的火候刚刚好需要的时间是不同的。如果和肉同时下锅，可能会肉孰菜太烂或者菜刚刚好而肉不孰。分开较科学。
同时放肉和菜炒，应该是那种烧孰菜所需时间与肉差不多的菜，很有局限哦！
经验之谈：
刚好孰的肉，口感嫩，好吃；
烧过头的肉，口感老，难吃；
再继续将肉烧烂，口感香，好吃。
－－－－－所以，肉要么嫩，要么烂，中间状态不好吃。
6. 炒油菜花可以放黄豆酱吗窍门视频
鸭肉1000g，黄豆4分之一瓶，白酒，冰糖少量，水适量
7. 炒菜花放黄豆酱好吃吗
黄焖猪脚可以放黄豆酱，味道更浓更香
8. 炒油菜花可以放黄豆酱吗窍门在哪
黄豆酱可以炒鲤鱼！
主料：
鲤鱼3条
辅料：
姜适量
葱花适量
配料：
黄豆酱适量
黄豆酱烧鱼的做法步骤：
1.鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如果有小朋友建议不要选鲤鱼，剌非常多）
2.把煎鱼余下的油爆干一下姜，油里有姜的味可以去腥。
3.爆完姜的油直接在锅里放、两大汤匙的黄豆酱、三大汤匙的水！
4.把鱼放进去入味，大概四五分钟就可以了，因为我把鱼煎的比较熟了.黄豆酱本身是咸的，我放的比较多，什么调料也不用放，懒人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
5.成品，非常好吃！
小窍门&温馨提示
1、双面一定煎干点，家里的平底锅不错，多放了次油，基本等于是炸了。
2、姜炸到干干的，这样油里全是姜汁，怕腥的人可以放心吃了。
3、放了两大汤匙的黄豆酱幸好试了一下味，发现已经够咸！如果怕咸少放些！
9. 炒哪些菜可以加黄豆酱窍门
下午炒菜少放油，不做高热量的菜。
10. 炒花菜可以加酱油吗
炒腊肉不可以放酱油，放点白糖再加点祘苗。
11. 炒油菜花可以放黄豆酱吗窍门是什么
好吃。 实际上，黄豆酱的功能基本上是百搭，像蒸、炒、蘸、拌、焖的菜系都行，重点是比其他的酱(如香菇酱、老干妈之类的酱要便宜实惠)。