1. 用黄豆酱做的菜
材料
鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
黄豆酱做菜的方法：黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
黄豆酱做菜的方法：黄豆酱烧大排
材料
主材：一字排、铁棍山药
配料：葱、姜、蒜
调味料：盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖
做法
1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。
2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。
3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。
4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。
5、加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。
2. 黄豆酱怎么做菜
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
3. 黄豆酱做那些菜
加一点开水即可
主料：整鸡一只
辅料：青红椒各一根，香菇8个，姜，葱适量；黄酱3勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖一把，料酒，盐适量。
第一步：整鸡最好选用小一点土鸡，黄焖鸡烹饪时间并不长，鸡太老肉难熟。鸡肉剁成小块备用，青红椒切滚刀块，香菇切片备用，黄豆酱3勺左右准备好，2勺生抽和1勺老抽混合。
第二步：锅中加水，倒入两勺料酒，冷水鸡块下锅，大火煮开，鸡肉全部变色后捞出备用。
第三步：锅中适量的油，加入一把冰糖，中小火慢熬溶化至深棕红色完成炒糖色。
第四步：焯过水的鸡块倒入锅中，转大火翻炒，让鸡肉都沾满糖色。
第五步：加入3勺黄酱，1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，适量的姜片和葱段，加入香菇片，大火翻炒均匀后，加入没过鸡肉的水，大火焖煮。
第六步：焖煮30分钟后，汤汁收紧浓稠，黄焖鸡就差不多做好了，最后加入青红椒，2调羹胡椒粉，适量的盐，翻炒收汁即可。这样一份闪闪惹人馋的黄焖鸡就做好了，搭配上一碗米饭，这滋味，绝了！
4. 黄豆酱做的菜品
食材用料
黄豆500g，新鲜红辣椒500g，生抽250g，油500g
方法/步骤分步阅读
1/9
将500克黄豆洗干净后，用清水浸泡3-4个小时
2/9
红辣椒洗干净
3/9
把红辣椒切碎
4/9
浸泡后的黄豆倒入高压锅压15分钟，压熟
5/9
黄豆压熟后，把多余的水倒掉（也可以用筛子过滤掉多余的水）；然后加250克生抽和500克切碎的红辣椒
6/9
再加500克切碎的红辣椒
7/9
把加了生抽和辣椒的黄豆酱半成品，熬干水分。等水分熬干后，加500克油，继续熬，把油熬好就成功了
8/9
正在熬制中的黄豆酱
9/9
超级开胃的黄豆酱出锅。
5. 用黄豆酱做的菜叫什么菜
盐渍菜
盐渍菜俗称腌菜，是以蔬菜为原料，用食盐直接盐渍而成的蔬菜制品，其制品按其含水量的多少又可分为湿态、半干态、干态，但三者之间没有明显的划分界线，只是根据含水量的相对多少(或凭感观)来划分湿态、半干态、干态，三者的共同点就是用盐直接渍制 。
6. 用黄豆酱做的菜怎么做
先焯水 在放凉水里泡一天 黄菜就成了
7. 黄豆酱做的菜2周岁的宝宝能吃吗
小孩可以吃黄骨鱼，黄骨鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质，而且鱼的肉质比较鲜嫩，易于孩子咀嚼。
一方面能够满足，孩子生长发育所需要的优质蛋白质，另一方面鱼类当中还含有丰富的氨基酸，对于促进脑发育也有良好的益处，而且黄骨鱼当中还含有丰富的矿物质，如钙、镁，对于促进骨骼生长，也非常有益处。
8. 用黄豆酱做的菜有哪些
椰香布丁材料:A.蛋黄4颗，细砂糖75公克，B.椰子酱400公克，C.吉利丁片15公克，D.动物性鲜奶油185公克，E.椰子粉适量做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A拌匀备用。
3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解，再冲入作法2材料中拌匀，加入材料D拌匀，以细筛网过滤出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少许没烤过的椰子粉，再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。三：椰子土司材料:厚片土司1片，椰子抹酱1大匙做法:1.将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。
2.取出作法1的土司，将抹酱均匀的抹在土司表面上，再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。