1. 黄豆芽可以做包子馅吗
主料：绿豆芽250克；香菜50克；面团250克。
辅料：腐乳(红)2块； 牛肉粉1汤勺。
制作如下：
步骤1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
步骤2：锅内烧开水，水开关火。
步骤3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
步骤4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
步骤5：放入豆腐乳。
步骤6：加入适量牛肉粉。
步骤7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁。
步骤8：发好的面分成小份。
步骤9：擀成包子皮。
步骤10：包上馅。
步骤11：放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右。
步骤12：开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
2. 黄豆芽可以做包子馅吗怎么做
1、绿豆芽基本上是用两种方法来保存:冷藏或者浸泡。可以直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。
2、还有一种方法是用水浸泡保存,经常换水浇水。但是长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失,所以尽量不要长时间浸泡,否则绿豆芽就失去了它的好处了。
3、家里买来绿豆芽回来吃的话最好吃多少买多少,不要因为绿豆芽便宜就买太多,想清楚需要的量。如果买多了要好好的保存,因为绿豆芽非常容易坏。可以先将把已经变色的绿豆芽扔掉,其他的豆芽要掐掉根须,因为根须上容易沾上很多的细菌,如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,可以在外面再多套几层,使外界空气尽量少的进入袋中,抑制豆芽的呼吸作用,使其能够保存更长的时间。
3. 黄豆芽包子馅做法大全窍门窍门
首先需要对适量海带丝、适量木耳，适量韭菜做对应的操作处理
然后将鸡蛋4个打散之后用筷子搅拌均匀，然后将其炒熟盛出备用
再然后准备好1斤的面粉，260克的水，3克酵母，按照这个比例，再加少许的白糖，用温水和面，随后将其发酵至2倍大。
之后则需要将适量粉条用适量热水泡软之后切成小段，适量海带丝和适量木耳焯水后需要控干水分进行切段处理，再把适量绿豆芽切断，都将其处理完后放在一起搅拌均匀即可。
再之后将面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子。
紧接着上汽后蒸大约20分钟。
最后关火，焖5分钟左右出锅，绿豆芽馅包子就做好了。
4. 黄豆芽怎么包包子好吃
黄豆芽馅包子怎么做
1、准备工作
首先需要准备黄豆芽、猪肉馅、酱油、白糖、面粉、酵母、葱、姜、盐、豆瓣酱。
2、方法步骤
黄豆芽馅包子的具体方法步骤如下：
（1）首先将酵母用温水调开，倒入面粉中一起揉成光滑的面团，揉好后放在一边发酵至体积变成2.5倍大小左右；
（2）把黄豆芽洗净去根并沥干水分，葱姜都切成末，同时把豆瓣酱也剁碎，再把锅烧热倒入黄豆芽煸熟；
（3）将黄豆芽盛出散热，把锅洗净放油炒熟肉馅，加入豆瓣酱炒香味，之后放入酱油、盐、白糖以及葱和姜；
（4）翻炒均匀后出锅前用水淀粉勾芡，将黄豆芽切成1厘米左右长短，拌如肉馅汇总晾凉；
（5）取出面团排出气体揉光滑后搓成长条，分成等份的面剂子，擀成中间厚两边薄的皮；
（6）把馅料放入皮中包起来醒20分钟，然后上火蒸15分钟，最后关火焖3分钟就可以开盖食用了。
3、烹饪技巧
一、炒豆芽时豆芽会出水，等到锅内水汽跑光时，要勤翻动锅内，不然黄豆芽容易糊锅焦掉；
二、豆瓣酱通常都是有咸味的，因此放盐之前最好是尝一尝馅料的味道，以免放多了导致过咸。
5. 黄豆芽可以做饺子馅吗
材料鲜肉馅占1/2，黄豆芽、葱、姜占1/2。鲜肉馅250克、黄豆芽1000克、葱花15克、姜末10克。调味料盐、味精、油。
做法
1.将猪肉切碎了，将黄豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅。
2.将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。
3.将剂子擀成薄片，将饺子包好。
4.将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。
5.将饺子装盘中即可食用。
6. 豆芽能做包子馅吗
原料:猪肉500克，豆芽500克，酸菜500克。
做法:
1、东北酸菜500克，切碎。脱酸五花肉300去皮去筋去膜切成黄豆粒大小。葱姜蒜切碎。
2、炒锅放花生油50克，下葱姜蒜稍炒后下五花放盐花椒面料酒，肉炒出出油，出锅。
3、炒锅再放些油，热后下少许葱姜蒜稍炒后下酸菜炒香，把酸菜水倒入，大火烧把汁收干出锅。
4、把酸菜和肉拌在一起，加入鸡精、混合香油、淋入香油。
酸菜包子馅就做好了，用发面发好后，揉匀分剂擀皮，放上馅包成包子，静醒十来分钟后，热水上笼，气出来后蒸8分钟，即可装盘上桌。
7. 黄豆芽怎么做包子馅
把黄豆芽挑拣干净，放入开水焯一下水切碎，然后倒入肉末中加盐，老抽，料酒，味精搅拌均匀就可以包包子了。
8. 黄豆芽能做馅吗
主要原料
高筋面粉，猪肉，黄豆芽
辅料
食盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、香油、水
做法步骤：
1.将面粉放入盆中，分次添加适量的温水，搅成雪花片状，揉成表面光滑的面团
2.盖上湿布，加上盖子，饧20分钟
3.将猪肉洗净，分几次加少许水，剁成肉馅
4.将青椒洗净，去蒂去籽，切成丝后再切成碎粒状
5.将豆芽摘去两头，清洗干净
6.将豆芽切成碎粒
7.将豆芽碎放入开水中焯烫，放入1汤匙料酒，约1分钟至颜色变透明即可捞出
8.肉馅上放入葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、食油、青椒、豆芽倒入肉馅中，向一个方向搅拌上劲拌匀成饺子馅
9.面案上撒些面粉，将饧好的面取出后放到面案上再度揉匀，取一部分搓匀成长条，再切分成小剂子，擀成饺子皮
10.放入适量饺子馅
11.包成饺子后放到撒了面粉的面案一角
12.待包够蒸一锅的饺子时，将蒸锅中添入水，烧开后放入湿屉布，摆入饺子，蒸约12分钟后关火揭锅即可
9. 黄豆芽能包饺子馅吗
主料：饺子
辅料：海带丝、豆芽、肉丸子或素丸子、油炸豆腐、核桃肉、白菜、粉条等
调料：盐、花椒大料、葱蒜姜、芫荽、醋、辣椒等
做法：1、准备好所需食材，锅里放水、盐、花椒、大料、葱蒜姜适量，煮15分钟。
2、把海带丝、粉条、肉丸子或素丸子用水泡上，豆芽、白菜洗净、把白菜、油炸豆腐切成条或块备用。
3. 起锅，倒入适量的水，锅里水煮开7-8分钟左右把粉条煮上，水煮开15分钟时把饺子和豆芽煮上。
4、当饺子8分熟放上海带和肉丸子或素丸子，饺子熟透时放上白菜、核桃肉、油炸豆腐，搅均匀，加上点蒜苗、香油和醋，出锅即可食用。也可吃的时候放醋、芫荽、辣椒等。
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