1. 咸鸭腿炖黄豆的做法大全集图片
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茄汁黄豆炖牛肉、黄豆炖排骨汤等等
黄豆炖猪蹄的做法
口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。
材料
主料：猪蹄，黄豆，调味料。
做法
1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
2. 黄豆咸鸭腿的做法窍门
1.将坏的黄豆捡出，这点很重要，特别是霉烂的。
2.咸鸭腿泡清水若干小时，根据咸鸭的咸度和干度决定。
3.拍些姜备用。
4.将干黄豆清洗干净，放入电高压锅中，还有泡好的咸鸭，加入1500ml的清水。
5.接通电源，盖好锅盖，调到适当的档位，启动。
6.电高压锅解压后，盛到汤碗撒点香葱即可上桌。
3. 黄豆烧咸鸭腿的做法
腊鸭腿炖黄豆
用料
咸鸭腿 两只 干黄豆 半碗 八角 两个 小葱 适量 生姜 两片 香叶 两片
桂皮 一块 老抽 少许 酱油 适量 干红椒 三个 白糖 少许 盐 少许 蒜瓣 三颗
咸鸭腿炖黄豆的做法
1.黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
2.葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好
3.锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
4.这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！
5.鸭肉和黄豆都很烂，做盖浇饭不要太好吃！
小贴士
1.注意如果有的鸭腿特别咸，可以多留点汤。2.或者多加一点白糖中和一下咸味。3.起锅时觉得汤太多的，可以稍微勾点芡，不过注意不要太厚了！一点点就好，起到收汁作用！
4. 咸鸭腿黄豆怎么做好吃
腊鸭腿炖黄豆用料 咸鸭腿 两只 干黄豆 半碗 八角 两个 小葱 适量 生姜 两片 香叶 两片 桂皮 一块 老抽 少许 酱油 适量 干红椒 三个 白糖 少许 盐 少许 蒜瓣 三颗 咸鸭腿炖黄豆的做法
1.黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
2.葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好3.锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。4.这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！5.鸭肉和黄豆都很烂，做盖浇饭不要太好吃！小贴士
5. 咸鸭腿炖黄豆百科
用料：猪蹄 766克，咸鸭腿 1只，黄豆 30克，纯牛奶 50克，料酒 1汤勺，姜 5片，白糖 3克，水 适量
步骤 1黄豆提前泡发，猪蹄洗净上面的猪毛处理干净哈，咸鸭腿小小的一只洗干净切块备用。
步骤 2准备一口锅放冷水把猪蹄切块放进去，加入姜片，料酒煮开。
步骤 3煮开后再一次清洗干净，放入砂锅里，砂锅水一次性放够中途不要再加水了，盖上盖子大火煮开，转最小火，
步骤 4慢慢熬我熬了近一个半小时左右，猪腿基本上差不多了，打开盖子加入黄豆跟咸鸭腿，再次大火煮开加入牛奶
步骤 5再转小火熬制30-60分钟，加入3克白糖，就可以吃喽
6. 黄豆烧咸鸭的做法大全
主料
咸鸭
适量
黄豆
适量
青椒
少许
辅料
食盐适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
料酒适量
郫县豆瓣适量
步骤(合计 10 步)
1. 把黄豆用清水泡胀（大概四五个小时，就像打豆浆的黄豆）；把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状。
2. 把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒。
3. 倒入剁好的鸭子肉翻炒。
4. 把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。
5. 炒几分钟后加入水。
6. 把水烧开后，倒入黄豆，用中火焖煮。
7. 至水烧干，鸭子肉软烂就可以了。
8. 没有加入辣椒之前，给小宝盛出一小碗，先来一个鸭翅吧，看，吃得多香。
9. 最后一道工序，就是把切好的辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻。
7. 咸板鸭炖黄豆做法
原料
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鸭子 (半只)
黄豆 (100克)
大葱 (2根)
生姜 (1块)
八角 (2个)
桂皮 (3片)
香叶 (2片)
冰糖 1块
油 适量
盐 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
1/干黄豆头天晚上清水泡发。
2/处理好的鸭子半只剁小块漂清水里，换几次水，漂尽血水。
3/把鸭块冷水下锅，烧开后撒一勺料酒，敞盖煮几分钟，焯尽血水，捞出，流水下冲洗干净沥水。
4/生姜一块削皮切片，大葱一节切丝。八角桂皮香叶适量，冰糖一小块。
5/干辣椒剪成小段。
6/青蒜两根择洗干净，斜切小段，蒜白和蒜叶分开放。
7/锅烧热，放适量油，下入姜片、葱丝、干辣椒炒香。
8/下入鸭块煸炒，加一勺料酒炒匀。
9/把鸭块煸至肥油出，紧缩有香味飘出时加适量老抽上色。
10/加入没过鸭块的清水，丢进八角桂皮香叶冰糖，大火烧开后，倒进电压力锅炖20分钟。
11/揭盖，香味扑鼻而来，鸭块已炖烂。
12/倒回炒锅内，把黄豆沥干水倒入，加适量盐，烧开后转中火加盖焖10分钟左右。
13/揭盖，加适量生抽，焖至汁收大半时下入蒜白煮一分钟，再下蒜叶焖下即成。
14.美味又好吃的黄豆蒸鸭做法完成开吃了。