1. 猪皮炒黄豆做法
五香肉皮是用猪肉皮经过长时间的各种香料卤煮后特别香的猪皮皮，不管和什么配菜一起炒或是焖煮都是特别好吃的，最最简单的就是切点葱花段和香菜段一起混炒装盘就可以吃了，复杂点就配些芹菜，配豆皮，配苦瓜，配丝瓜，配花菜，喜欢吃什么就配什么炒
2. 猪皮炒黄豆的家常做法
1、猪皮洗净后放入沸水中煮3分钟左右，捞出放入凉水中，用夹子夹去残留的猪毛,用刀子剔去零星的肥肉,再将肉皮的两面都刮干净后将其切成巴掌大小的块；
2、将调料1洗净（料酒、老抽除外）放入高压锅内，再将泡好的黄豆洗净，与处理好的猪皮一起放入高压锅内，加入适量的盐，少许料酒、老抽，再加入两碗水（水要浸过猪皮），扣上锅盖，大火烧开后转小火煮十五分钟后关火，等一至两小时后再将猪皮与黄豆捞出；
3、大蒜与生姜切成末，葱切成花，将它们放入小碗中，加入适量的盐，少许芝麻油、醋、生抽、辣椒油拌匀后静置十分钟左右；
4、青瓜洗净后切成粗丝，冷却的猪皮切成与青瓜差不多大小的丝，将它们与黄豆一起放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。
3. 猪皮炒黄豆做法大全
一般30分钟左右即可~！
原料
主料：黄豆 花生 猪皮
辅料：八角 老姜 料酒 盐
3详细步骤
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
4. 猪皮炒黄豆做法窍门
黄豆嘴儿、猪皮、萝卜、食用油、八角、花椒、葱、十三香、盐、蚝油、糖、白胡椒。
1、萝卜清洗干净，切成1厘米见方的小块，这就是萝卜茧。
2、黄豆嘴儿用清水冲洗干净。
3、把猪皮表面的猪毛去除干净，再把里面的肥油去掉，切成小块。
4、锅里放入适量的清水，把萝卜块放入水里焯水，焯水的目的一是可以去除萝卜本身的辣气，二来可以让萝卜变软，在接下来的制作中省时间。
5、焯水至萝卜6分熟取出，投入凉水中，拔透再沥干水分备用。
6、接着把黄豆嘴儿放入锅里焯水，目的在于去除黄豆嘴儿本身的豆腥味，也可以把黄豆嘴儿表面的黄豆皮去除掉。
7、焯过水的黄豆嘴儿放入凉水里，用笊篱轻轻晃动几下，就把黄豆嘴儿的皮弄下来了，多方便。
8、焯猪皮，目的在于去除猪皮多余的油脂，并能很好的去腥，也更卫生。
9、炒锅里放入适量的食用油，先把八角和花椒爆香，再放葱花爆香。
10、接着放入萝卜茧和猪皮翻炒。
11、萝卜比较吸十三香的味道，所以炒的时候放一些十三香在里面味道更好。
12、最后倒入黄豆嘴儿翻炒。
13、放适量的盐调味。
14、再倒入少许清水，盖盖儿焖一会儿，水不要太多，时间不要太长，因为之前已经焯过水了，基本都熟一多半了。
15、最后放入蚝油、糖、白胡椒翻炒均匀，大火收汁出锅。
5. 猪皮炒黄豆图片
1、用料：黄豆300g、猪皮500克、老抽1勺、花椒适量、料酒2勺、盐适量、生抽3勺、蒜姜适量。
2、黄豆用温热水提前一晚上泡好。
3、猪皮冷水下锅，放入料酒，姜片，胡椒粉煮到用筷子能叉透出锅，放凉后切成块备用。
4、锅中倒入油，加2颗冰糖炒糖色，然后倒入猪皮翻炒，放蒜姜爆香后再倒入开水，然后倒老抽，生抽，五香粉，花椒粒，把泡好的黄豆洗干净也倒入锅中，大火烧开后转中小火焖。
5、然后收干汤汁，撒点盐和鸡精即可
6. 黄豆煮猪皮
做法
步骤1先将黄豆用水泡上
步骤2猪皮用刀里外刮干净，有猪皮的地方用聂子聂掉
步骤3锅内放水后加入清理干净的猪皮，加入八角，桂皮，香叶，生姜，花椒一起煮
步骤4将猪皮煮开后捞出放凉
步骤5放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍，去掉肉皮里面的油脂
步骤6刮好的肉皮切切条状
步骤7锅内放清水将切好的肉皮条放入
步骤8将入料酒继续煮开
步骤9煮好的肉皮捞出
步骤10将肉皮条用剪刀剪成小丁
步骤11锅内放水后将肉皮丁放入
步骤12加入泡好的黄豆一起煮
步骤13将食材煮开后放少许食盐和料酒，生姜
步骤14关小火继续煮
步骤15煮半小时后用勺搅动下防止粘锅
步骤16煮至汤汁差不多收干后关火
步骤17将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可
7. 猪皮炒黄豆做法大全家常
食材：土豆、卤猪皮、土豆丝、葱姜、干红辣椒、醋、生抽、老抽、食盐、食用油
家常菜猪皮炒土豆丝的做法及步骤：
1、土豆削皮，切成丝，放入清水中浸泡，炒制时沥干水分；
2、卤猪皮切成条；
3、芹菜切成三四厘米左右的段，放沸水锅中焯水，过凉；
4、炒锅中加入少许食用油，放入葱姜丝和干红辣椒丝爆香；
5、加入土豆丝，翻炒至稍微变色；
6、调入适量的米醋或香醋，加入少许的食盐，翻炒均匀；
7、放入切好的卤肉皮，快速翻炒开；
8、调入适量的生抽和老抽，炒匀；
9、加入芹菜段，快速翻炒几下即可出锅装盘，美味又好吃的家常猪皮炒土豆丝就做好了
8. 猪皮炒黄豆的猪皮怎么处理
1.把猪皮处理好洗干净。
2.锅里注入水。
3.倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。
4.把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。
5.姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。
6.烧干锅里水珠倒入食用油。
7.油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱，小火炒香。
8.倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟。
9.倒入红椒条再翻炒一分钟后调入盐炒匀即可。
10.盛盘。
9. 猪皮炒黄豆做法视频
主料：猪皮500g 黄豆100g
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量
做法
1.锅中水开加料酒，下入猪皮焯水
2.刮去肥油
3.切条
4.把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍
5.下入提前泡好的黄豆
6.加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。
7.在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。
8.冷藏好的猪皮冻
9.切块装盘完成
10. 猪肉皮炒黄豆的做法
所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。
具体烹饪步骤如下：
第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟。
第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。
第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。
第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。
第五步，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。
第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。