一、干吃汤圆正确吃法？
1. 这是大黄米黑芝麻汤圆，根据自己的口味选择汤圆。
2. 熟黄豆粉。
3. 锅中水烧开下入汤圆，汤圆不用解冻。
4. 煮到汤圆浮起来就熟了，大约四五分钟。
5. 煮熟的汤圆捞出放入凉水中防止黏在一起。
6. 在凉水中捞出汤圆控水以后放熟黄豆粉里滚一滚，粘满黄豆粉就可以吃了。
二、豆面汤圆怎么做？
健康功效黄豆：导滞、健脾、利水红糖：健脾、益气、补血食材用料：汤圆粉150克，黄豆100克，红糖50克豆面汤圆的做法1.黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。2.把烤好的黄豆放入料理机里打成粉，并过筛一遍筛取黄豆粉备用。3.煮锅放入50毫升水，放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。4.汤圆粉中加入适量水，揉成光滑面团。5.煮锅烧开适量水，揪一块面团搓圆后放入煮锅里。6.待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里，滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。7.把裹上豆面的汤圆放入小碗中，浇上两匙熬好的红糖水即可食用。小贴士1、如果嫌烤黄豆，磨豆粉麻烦，可以直接用超市的黄豆粉炒制豆面。2、豆面汤圆最诱人的地方就是浓香的红糖味，所以红糖水要熬得浓香一些。3、和汤圆粉时水量要慢慢地一点一点加入。
三、滚元宵做法？
食材 主料 糯米粉 150g 白糖 10g 黄豆粉 50g
步骤
1.准备糯米粉
2.加适量清水，揉成软硬适中的糯米团
3.捏小块揉成小糯米团子
4.煮锅开水，把汤圆放入煮
5.准备两个干净碗和漏勺，其中一个碗放入黄豆粉，加入白糖拌匀
6.汤圆全部煮到浮在水面就熟了，用漏勺捞出几个放入黄豆粉的碗里
7.这一步我们开始滚汤圆，滚好的汤圆放入另一个碗里
8.全部滚好
四、包好的汤圆表面裹一层什么？
包好的汤圆表面，一般会包裹一层熟黄豆面，叫豆面汤圆。豆面汤圆是云南最受欢迎的小吃，汤圆可包馅，也可不包，但都会在煮好的汤圆外滚粘上一层经过炒制的熟黄豆面，将挑好的干黄豆洗净滤水，用小火炒制到豆香浓郁后关火冷却，最后再研细成粉，这就是熟黄豆面了，吃汤圆时在浇上一勺浓稠的红糖稀即可，成品细腻、香甜滋糯，口感上佳。
五、糯米麻子正宗做法？
食材：糯米粉200克
红沙糖30克
熟黄豆粉30克
温水170克
具体步骤：1. 准备好原料，也可以用散装的糯米粉。
2. 糯米粉里加入温水。
3. 搅拌均匀。
4. 将粉揉成面团。
5. 摘一颗糯米团，在手里揉圆，大小可以自己掌握。
6. 因为麻糍外面的粉已经是甜的，所以汤圆里面不再包馅心。
7. 将黄豆粉和红沙糖混合。
8. 锅里水烧开，倒入汤圆煮成熟，中间加水一次。
9. 煮好的汤圆，干捞出来，放入黄豆粉里滚一下，粘上黄豆粉和红沙糖。
六、汤圆的正确煮法家庭版？
主料：糯米粉三百克
辅料：黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克
制作元宵之步骤
步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）
步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）
步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅
步骤四、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团
步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了
七、滚豆怎么做好吃？
用慢火炒熟黄豆，把豆子磨成细粉
把汤圆煮熟捞出备用
用煮好的汤圆一个个均匀的滚上豆粉
最后装盘用小西红柿装饰
八、黄豆糖粉做法？
步骤
1.糯米粉中一点一点的加入温水，别急着把160克的水全往粉里倒，等下太稀了又要加粉，因粉的吸水性不同，所以水分也要加减，揉至如耳垂般柔软的程度盖上保鲜膜静止松弛15分钟
2.接着来做黄豆粉：黄豆提前洗净晾干，放入平底锅中小火炒熟，汤圆滚黄豆糖粉的做法步骤.颜色加深表面有点带焦，香味扑鼻就好
3.把黄豆放入料理杯中按上料理机启动机子，磨成带有颗粒感的粉，加入白糖调匀即可。
九、滚汤圆做法？
食材 主料 糯米粉 150g 白糖 10g 黄豆粉 50g
步骤
1.准备糯米粉
2.加适量清水，揉成软硬适中的糯米团
3.捏小块揉成小糯米团子
4.煮锅开水，把汤圆放入煮
5.准备两个干净碗和漏勺，其中一个碗放入黄豆粉，加入白糖拌匀
6.汤圆全部煮到浮在水面就熟了，用漏勺捞出几个放入黄豆粉的碗里
7.这一步我们开始滚汤圆，滚好的汤圆放入另一个碗里
8.全部滚好