一、蒸猪神腿做法？
做法如下：
1、生猪前蹄650克洗净，每个猪脚剁成大小均匀的8块，冲漂去血水，放入冷水锅内，倒入葱段、姜片、料酒各10克，大火烧开，撇净浮沫后捞出冲洗干净，加入浏阳豆豉15粒，辣椒粉、红烧酱油、黄豆酱油各10克，盐、味精各5克拌均匀。
2、取一个高压锅，放入不锈钢架子，然后将拌匀的猪脚放入盘中，蹲在架子上，在高压锅内倒入适量清水，盖上高压锅的盖子，大火加热至上气，改小火压制50分钟左右，关火散气，将猪脚取出，撒入葱花即可。
二、草根蒸猪脚的正宗做法？
食材
猪脚 半只 、 生姜，八角，桂皮，干辣椒 适量 、 冰糖 适量 、 调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉 ，料酒 适量
烹饪步骤
1、猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。
2、热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸香。
3、放猪脚煸至微焦
4、放一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺辣豆豉（用油炒过的，放了辣椒的一种豆豉），一勺老抽，拌匀，放适量水，煮开。
5、装到碗里，放电高压锅里（锅里放适量水），选肉类键，压一下。不用放盐了哟，因为所以调料都是咸的。
6、端出来开吃吧！超级下饭，超级软糯。
三、干蒸黄豆猪脚的做法？
步骤/方式1
黄豆一夜
步骤/方式2
一只猪脚切小块，焯水加一勺料酒
步骤/方式3
准备材料
步骤/方式4
除了桂叶，其他材料过油爆炒后，放入焯水的小块猪脚翻炒（加盐，生抽，料酒，0.5g糖，耗油），加适量水焖一会，图中就是关火