一、海带清炖肉的正确方法？
主料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克。调料：盐8克，绍酒3克，生姜10克。
做法：将海带、枸杞、泡黄豆洗净；瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。
二、饮食，烹饪，请问，黄豆卷汤是什么汤?怎么做？
主料
海带
60g
黄豆
40g
瘦肉
40g
辅料
盐
适量
步骤
1.备料。
2.将黄豆洗净，泡开。
3.海带切条、打结；瘦肉洗净切丁。
4.将肉丁下锅用水焯一下，再洗净放入紫砂电炖锅中。
5.放入海带结。
6.倒入热水，加盖、通电。
7.开锅半分钟后，放入泡好的黄豆继续炖半小时。
8.放少许食盐调味，即可出锅。
三、黄豆芽海带汤的做法？
材料
豆芽，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉
做法
1.豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2.粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5.放粉条和海带，加半小碗水
6.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火