一、求辣椒豆的做法？
食材
主料
红辣椒
5000g
黄豆
2500g
辅料
芝麻油
500g
白酒
500g
白糖
500g
食盐
400g
步骤
1.黄豆提前泡发好。
2.加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。
3.煮好的豆子，摊开晾干水分。
4.豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。
5.新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。
6.去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7.放入料理机中，研磨成颗粒状。
8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。
9.调拌均匀。
10.装入食器中，两三天就可以食用。
食材明细
黄豆100克
花生米100g
红辣椒250g
小磨香油25g
盐75g
糖40g
白酒50g
香菇精1小勺
中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度
腌辣椒豆的做法步骤
二、辣椒西红柿酱豆子的家常做法？
答：辣椒西红柿酱豆子的家常做法大全：
主料：西红柿290g、青椒70g、大蒜15g、姜10g、
辅料：油适量盐9g、五香粉2g、鸡精5g、芝麻油半勺、
步骤：准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的；把菜尽量切的碎一地；锅中油热时加入姜蒜粒爆香；接着加入西红柿大火翻炒均匀；加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来；把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；加入青椒片炒软即可；出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了。
三、咸豆子炒辣椒的做法？
原料：腌制泡辣椒、干豆豉、白糖、小米辣、白芝麻、大蒜。
第1步、泡辣椒清洗干净（用清水泡的30分钟，去除过咸的味道）。
第2步、干豆豉适量，小米辣切丁，蒜切片。
第3步、辣椒清洗干净改刀切丝。
第4步、锅中放油，稍微多一点，放豆豉，蒜瓣，小米辣翻炒炸香。
第5步、炒到辣椒变软，放白芝麻翻炒15秒关火。
第6步、平常放保鲜盒冰箱冷藏保存。
小贴士：
1.因是腌制好的辣椒，很咸，需要提前用清水泡一会，清洗几遍再切。2.豆豉也是咸的，菜谱全程无需放盐，放适量白糖中和豆豉咸。3.油需要多放一点，切记不能加水，炒好以后可冰箱冷藏一周，不容易变质。
四、天津肉皮辣豆的做法？
主料
水发黄豆500g，猪皮300g，
辅料
胡萝卜少许，干辣椒3个，葱少许，尖椒半个，盐少许，蚝油一勺，料酒适量，酱油1勺，味精适量，糖适量，黄瓜适量，姜适量，蒜适量，
1. 用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。黄豆泡发
3. 辅料，尖椒切丁
4. 猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。
5. 热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。
6. 放胡萝卜黄瓜尖椒。
7. 放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。
8. 放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。
9. 猪皮炒软就放葱花，关火放味精。
五、肉皮炒辣豆的家常做法？
步骤1
食材：猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克，干辣椒3个、姜3克、大蒜2瓣、香干20克、胡萝卜20克。 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。
步骤2
黄豆用清水提前泡发12小时，捞出。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
干辣椒切断。
步骤6
香干切丁。
步骤7
胡萝卜切丁。
步骤8
猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丁。
步骤9
热锅倒油，油温4成热时，下白糖，炒出糖色，加猪皮、酱油、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒，炒至猪皮上色，夹出香料。
步骤10
倒入200毫升清水、毛豆米、黄豆、香干、胡萝卜，煮20分钟。
步骤11
调入盐、鸡精，再煮5分钟。
步骤12
盛出凝固后，切块食用。
六、辣椒豆的做法一斤豆四斤辣椒？
四斤辣椒切沫，一斤豆子洗干净，锅里放油放豆子炒至七分熟再放辣椒炒熟出锅。
七、熬辣豆的正确方法？
1、锅中将油烧热。在深边大平底锅中倒油到铺满锅底，中火温热几分钟。等油在锅底自行流动，但还没有到沸点即可。
2、把洋葱炒软。把洋葱倒入油锅，炒2分钟，或者等洋葱变软开始卷边。不停翻炒。不要让洋葱炒焦。
3、加芸豆和西红柿。不停翻炒锅中的芸豆，西红柿，让几种材料充分炒匀。芸豆入锅之前要洗净控干水，但是罐装番茄要全部放进去，包括汤汁。
4、加入作料后翻炒。把番茄酱、糖浆、牛至叶、红辣椒、盐、胡椒和辣椒粉放到锅中，彻底翻炒。
5、把辣豆煮透，调至中高火直到豆子变烂。不停翻炒防止豆子炒糊了。
6、炖20分钟，将火调到中档或中低，慢火将豆炖熟。不要盖锅。不定时翻一下，防止粘锅或者变糊。
八、炸辣椒豆的做法？
用料:
鲜红辣椒500克，黄豆300克，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油。
步骤 1
干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，
步骤 2
红辣椒洗净晾干！
步骤 3
把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。
步骤 4
配料准备！
步骤 5
锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！
步骤 6
锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。
步骤 7
辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了！