一、蹄膀黄豆汤的做法？
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；
送给孕妇宝妈的一道药膳，黄豆猪蹄汤，做法简单营养丰富！02:25
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水；
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。
二、蹄膀汤怎么做？
食材清单
蹄髈 适量 、 黄豆 适量 、 生姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 葱/ 海带结（海带片也可以） 适量
烹饪步骤
步骤1/6
食材准备好。
步骤2/6
黄豆提前泡水。海带如果是干的也泡一下（大约泡六小时左右），如果是湿海带就直接洗干净就能用了。蹄髈洗干净后放入冷水锅中，大火烧开焯五分钟。然后撇去浮沫，捞出控水。
步骤3/6
将蹄髈放入炖碗，再加入海带结和黄豆，生姜切片也放进去，接着加少许酒、加清水。放适量盐和一点点细砂糖调味，最后将小葱打个结放在最上面即可。
步骤4/6
放入SKY蒸烤箱，选择蒸汽模式，110度2小时。
步骤5/6
取出炖碗，捞出葱结和姜即可。
三、蹄髈黄豆汤是怎么做的？
材料：肘子一个（1200克）、黄豆200克、葱2根、姜一块（20克）、西洋参5克
1、处理好材料：肘子用温水泡两小时，刮干净表皮。黄豆泡半小时，清洗干净，同时捡出坏豆。葱清洗干净，切段；姜削去外皮，拍碎。
2、肘子入温水锅中煮开，煮出血污后将水倒掉，再次清洗干净肘子。
3、换上干净的冷水（大约3L），将肘子放入锅中煮开，这时还会有一些污沫浮上来，用漏勺撇净。
4、然后将黄豆、葱、姜和西洋参下锅。
5、盖上锅盖，当达到第一档红线时，改小火，并设置加压45分钟。
6、加点盐和胡椒，撒点香葱或蒜苗就可上桌。
7.美味又好吃的做蹄髈黄豆汤完成开吃了。
四、黄豆炖蹄膀的做法有哪些？
步骤/方式1
咖喱黄豆炖猪蹄
原料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；
5、最后调入少许鸡精装盘即可；
步骤/方式2
番茄黄豆炖猪肘
主料：大豆150克，猪肘600克，番茄350克
调料：八角2克，料酒30克，酱油10克，白砂糖4克，鸡精3克，盐3克，大葱5克，姜2克
制作方法
1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；
2. 姜切片，葱切花；
3. 蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；
4. 汤锅中再倒入适量清水煮开；
5. 锅中放入蹄膀，淹没即可；
6. 煮开后撇去浮沫，加入适量的姜片和料酒，然后用小火慢炖20-30分钟；
7. 放入黄豆、番茄，加入所有调料；
8. 煮开后转小火慢炖一二小时。
步骤/方式3
黄豆蹄膀汤
原料：蹄膀，黄豆，生姜
调料：盐
做法步骤：
1. 蹄膀洗净，适当划刀，飞水；黄豆泡过夜；
2. 慢炖锅（slow cooker）中加足水，放入蹄膀，黄豆，姜片；
3. 炖4-6小时，加盐调味即可；
步骤/方式4
黄豆炖蹄膀
1，先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。
2，葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。
3，倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
4，放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。
五、蹄髈汤的家常做法最正宗的？
准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。
1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。
2、重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。
3、放调味品：待锅内汤水烧开后，先倒入适量酱油和食醋，再放入少量的豆瓣酱，最后放入切好的姜末和蒜末，继续大火煮汤。
4、煮5分钟左右，放入花生米，盖上锅盖稍微煮一会。
5、放入适量食盐，搅拌一下将食盐散开，调成中火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
6、用筷子戳一下猪蹄膀，肉和皮烂熟后，放入切好的萝卜，盖上锅盖焖煮直至萝卜炖熟了，根据家人口味，关火前可以加点大蒜、香菜放在里面。
7、完成。
六、猪蹄膀炖汤怎么做好吃？
准备食材：猪蹄膀一个，黄豆一小碗，葱花少许，老姜一块，料酒，干辣椒段，精盐，食用油。
操作步骤：
1.用刀将猪蹄膀剁成小块儿，容易炖得烂糊。一定要使用小火慢慢熬制!
2.提前四五个小时将黄豆放在清水中泡发，加入黄豆的猪蹄膀汤会更好喝呦！
3.准备料头：老姜一块将切切片备用,大葱一根切成葱花备用,干辣椒五个放入碗中备用。
4.炒锅中放入适量的清水，然后将准备好的猪蹄膀放在里面。不用盖盖子，用大火将其煮开。再加入几块老姜和几滴料酒给猪蹄膀去腥。水烧开之后再次焯水两分钟哦！这时候就可以将猪蹄捞出来，将其放在温水中多冲洗两到三次。洗掉猪蹄表面的异味。
5.炒锅再次烧热，在里面加入适量的食用油。油烧热之后，将洗好的猪蹄膀放在里面翻炒出里面的水分。将猪蹄炒干后加入几片老姜和干辣椒段炒出香味，而后加入适量的清水盖上盖子，大火将其煮开。
6.水烧开后将猪蹄以及汤汁转入砂锅中，这里的水分一定要加足量。然后将泡好的黄豆放进锅中，盖上盖子大火烧开。水开后改为中小火炖煮两个小时。
7.两个小时过后，加入适量的精盐调味再次炖五分钟。出锅前撒入少许的葱花就可以出锅装盘啦！