1. 五花肉和黄豆怎么做红烧肉
青红尖椒切滚刀块儿先爆炒到七八分熟拿出来，出锅前下，搅和几下出锅，好看又好吃。 干榛蘑、干木耳、干黄豆、大花生豆，发好洗净随着肉一起炖，比肉还香。 有人说红烧肉里放大蒜是异端――异端咋了，好吃就行啊。出锅前十分钟整瓣放。 土豆块是绝配，胡萝卜块也搭。在我大东北的话干豆腐和大豆腐泡不容错过。出锅前十分钟放。 以上是能配到一锅里头的食材。 等肉出锅上桌了，配点儿味道浓烈的蘸酱菜、野菜，如小葱、婆婆丁、柳蒿，香又不腻；就着苞米面大饼子和小烧，条件不足的话可以替换成白面馒头和红二/牛二。
2. 红烧肉和黄豆的做法
红烧肉跟黄豆叫，红烧肉闷黄豆
3. 五花肉和黄豆怎么做红烧肉好吃
1五花肉切成丁
2准备好葱姜蒜，切好放在一旁备用。
3把锅烧热之后，稍加一点油，把五花肉肉丁下锅。
4五花肉炒至金黄，把葱姜蒜下锅。
5加入糖翻炒均匀再加入料酒味极鲜酱油继续翻炒。
6加入热水，水要没过肉。
7加大火炖，转小火焖至软烂。
8收汁装入盘中，最后撒上几粒芝麻粒。
9红烧肉就做好了？
10最后的成品是这样的。
4. 五花肉烧黄豆的做法
用料
牛腩肉 1000克，干红豆 250克，姜片 8片，蚝油 1勺，酱油 2勺，十三香调料 1勺，豆瓣酱 2勺
做法步骤
步骤 1
干红豆子提前一夜泡发
步骤 2
准备好2斤牛腩。
步骤 3
牛腩切块冷水下锅放姜片料酒。
步骤 4
大火煮开捞出。
步骤 5
冲洗干净沥干备用。
步骤 6
红豆也冲洗干净沥干。
步骤 7
热油炸黄豆至微微变色捞出。
步骤 8
微微变色沥油捞出备用。
步骤 9
少许油下黄冰糖炒糖色。
步骤 10
下牛腩炒上色。
步骤 11
翻炒上色。
步骤 12
下2勺豆瓣酱。
步骤 13
炒香豆瓣酱。
步骤 14
豆瓣酱炒香，下水淹没牛腩。
步骤 15
下十三香粉。
步骤 16
料酒、酱油。
步骤 17
盖锅盖大火煮30分钟再下红豆。
步骤 18
下黄豆中小火40分钟，水少了再加点，最好没过牛腩。
步骤 19
最后留一点汤不完全干， 少许盐，鸡精， 葱花、香菜出锅即可
5. 红烧黄豆五花肉的做法窍门
用料
五花肉 600克
白芸豆 250克(我比较喜欢吃，所以放了半斤，泡发起来还挺多的)
黄冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 0.3勺
八角 2个
生抽 1勺
料酒 0.5勺
盐 适量
做法步骤
步骤 1
准备好白芸豆。应该都是干货，反正我迄今为止没见过新鲜的白芸豆…
步骤 2
将干豆子泡发。我是前一天泡上的。
步骤 3
五花肉切块冷水下锅。我放了点姜片花椒和料酒。
步骤 4
水开后撇去浮沫捞出控干。一定要控干水分啊，不然爆炒的时候可能会溅油…
步骤 5
锅里放少许油。油可以少放点儿，因为五花肉已经很肥了…
步骤 6
油8成热把五花肉倒进去。我理解的八成热就是锅已经热了，但油还没有热到冒烟的程度。
步骤 7
开大火，五花肉翻炒至带黄色。喜欢硬点口感的其实可以再多炒会儿。
步骤 8
肉拨到一边，放葱姜蒜。葱姜蒜没有比例，看个人喜好。
步骤 9
翻炒一会儿，放香料。因为我家香料齐全，所以我都放了点儿，没有那么多的话就放几个八角也可以。
步骤 10
翻炒一会儿放黄冰糖。不喜欢偏甜口味的可以少放点儿，但是我还是建议一定要放，哪怕只放一小块。
步骤 11
放生抽老抽料酒，比例大概为生抽10.老抽3.料酒5。
步骤 12
五花肉上色后倒入泡好的大豆。
步骤 13
翻炒至大豆均匀上色。
步骤 14
倒入热水没过食材，水开后转小火。慢慢煮上一个小时就行了。急的朋友可以用大火，我喜欢慢慢煨，用最小的火煨了两个小时。煮到锅里水快没了的时候就行了，期间可以翻翻食材，均匀受热。
步骤 15
成品
6. 五花肉烧黄豆怎么做好吃
材料：猪肉、豆腐、干香菇
调料：生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的豆腐切成小块，这样子方便入味，把干香菇提前泡发，然后清洗干净切成小块，也可以用新鲜香菇代替，准备一小块猪肉也切成薄片备用，把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。
2.锅里放一点花生油，撒上一点盐，然后把切好的豆腐放进去小火煎，撒一点盐，可以防止豆腐粘锅，如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。
3.锅里留一点底油，把猪肉倒进去小火煎，把猪肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出来，倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香，香味出来后，倒入一点料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒进去。
4.倒入豆腐之后，加入适量的热水，然后再调一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉，稍微搅拌一下，开中火煮5分钟左右，让豆腐更好的入味。时间到了之后，倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。
5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘，然后就可以开吃了，如果有葱花的也可以洒上一点葱花，这样子会更好看。这一道简单美味的家常菜就算是做好了，香味浓味道棒，做法还简单，喜欢的赶紧试一下吧。