1. 牛尾黄豆汤怎样做才好吃
牛尾锅做法如下↓
1.准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好
2把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。
3然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。
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拿一个砂锅或者是石锅，刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾。然后可以加点枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）
5倒入我们刚刚所熬制的牛排牛尾酱料汤汁，可以在锅的旁边放上馒头、画卷、烙饼之类的。就连主食也一起搞定了，而且味道很香（如果是南方朋友的话，不习惯也可以不放）
6然后盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花，再盖上焖一下然后就可以锅了
2. 牛尾汤怎么做好吃
材料
牛尾 2000克；红枣 数颗；水 10L；葱 3棵；蒜 5块；盐 适量；胡椒粉 适量；葱 适量
[肉的调料]
酱油 1大勺；盐 2小勺；切好的葱 2大勺；捣好的蒜 1大勺；香油 1大勺；胡椒粉 少量
做法
1. 把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2. 把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。
3. 等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣（俺家喜欢放入冬笋），牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
4. 牛肉加佐料拌好。
5. 把汤再熬一次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中放上准备好切好的葱和盐，
3. 牛尾黄豆汤的做法大全窍门
制作的过程：
选择新鲜的牛尾2斤，买来时让商家给切成段；
牛尾表面加少许盐反复揉搓，可去掉脏东西，然后冲洗干净后再放入清水中浸泡一个小时以上，可去除大部分血水，也可适当放一些料酒或者黄酒去腥；
辅料和调料准备：番茄2个，胡萝卜一根，圆葱一个，姜蒜适量，适量枸杞，大料2个，香叶3片，蚝油两勺，生抽两勺，番茄酱适量，盐适量，食用油少量；
将圆葱切丝切丁均可，胡萝卜切丁，番茄用开水烫一下，去皮去蒂切块；
烧一锅开水，将牛尾焯一下，一定要煮5分钟左右，基本牛尾的腥味都可去除；
炒锅中放入少量食用油，油温五成热时放入圆葱，姜蒜，大料和香叶小火煸炒爆香；
做牛尾汤最好是在砂锅中炖，如果没有可用大点的蒸锅炖；
将牛尾放入电砂锅中，倒入煸炒的料，适量枸杞和适量清水，焖煮一个半小时以上；
炖好的牛尾汤倒入炒锅中，中大火，然后放入切好的胡萝卜炖至断生再放番茄炖熟，放入番茄的同时，把蚝油两勺，生抽两勺，适量盐调味，依据口味酸咸度适当在放入番茄酱即可；
出锅后撒入一些香菜末；
4. 牛尾黄豆汤怎样做才好吃窍门
1，准备牛排，牛尾，土豆，莲藕，胡萝卜，白萝卜，葱，姜，蒜，香菜，八角，辣椒，黄豆酱。
2，将牛排和牛尾洗净，切成合适大小，水煮开放少量油，放进牛尾牛排去水捞出，其他配料洗净切好。
3，姜、蒜、辣椒洗净切好，锅中油热，放葱姜蒜、辣椒，大火爆爆香，按照个人口味加入黄豆酱，再放牛尾或者牛骨煮的汤。
4，在汤料中放五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以放小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。
5，取一砂锅刷点油，将切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾，可以加枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）。
6，倒入刚刚熬的牛排牛尾酱料汤汁，盖上盖子焖煮一会儿，差不多熟了加入香菜、葱花，再盖上焖一下即可出锅。
5. 牛尾和黄豆煲汤
牛排500g、牛尾500g、土豆250g、胡萝卜250g、白萝卜250g、洋葱适量、香菜适量、、香葱适量、生姜适量、八角适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
操作步骤：
1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。
2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。
3、姜、蒜、辣椒洗净、切好。
4、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黄豆酱、盐，个人喜欢的香料，骨汤（或开水），熬成一锅汤。
5、另取一锅刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下。
6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾酱料汤汁。
7、盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花点缀，再盖上焖一下然后就可以出锅食用了