一、燕麦紫米红枣包子的家常做法?
食材:
红豆200克(赤小豆)薏仁米100克 莲子60克 黑豆100克 花生100克 紫米60克 燕麦米60克,水110克 酵母2克 中筋粉220克
红枣碎200克 葡萄干80克 玫瑰酱80克 糯米粉300克
制作过程
步骤一:
赤小豆,莲子,黑豆,花生,紫米,燕麦米,薏仁米清洗干净,加入冷水浸泡至少12小时。
将泡好的明显变胖的豆子,加入水没过,豆子约10公分,盖锅盖,大火烧开转小火,煮约30~40分钟。
用筛网把煮好的原料都捞进大盆中,凉透(煮好的豆子形状还是完整的)备用。
步骤二:
准备好的红枣碎,葡萄干清洗干净。
将清洗干净的红枣葡萄干放入大盆中,加入80克玫瑰酱(或蜂蜜)拌匀。
加入300克糯米粉,用手抓匀,把混合好的馅料分成喜欢的大小备用(大约90克~100克一个,约23个)。
步骤三:
110克水倒入盆中,加入两克酵母粉搅匀,加入220克中筋面粉搅絮状后,揉成面团,盖好发酵至两倍大。
把面团放在案板上,揉匀搓长,分成23份(馅儿分多少个面团就分多少个)取一块面团,擀成大薄片。
一颗馅料,放在面片中间,慢慢收拢面片儿,让面片贴紧豆馅儿,左手虎口往上收,右手拇指往下按馅儿,边转边收,捏紧收口。收口朝下,依次做好所有的豆包。
4.蒸锅放足凉水,蒸屉铺屉布,把豆包码在锅中盖好,直接开火,大火烧开转中火蒸25分钟,即可出锅。
二、黑豆黑米花生芝麻红枣做法?
把黑豆,黑米,花生,芝麻,红枣一起清洗干净以后放入炖锅中炖煮两小时,再放入冰糖调味,非常鲜美好喝。
三、黑豆红豆红枣米煮粥的做法?
首先将黑豆、红豆先用水泡半个小时,然后大火煮,水开后,调为小火。煮半个小时再放米一起煮,在端锅前10分钟再放红枣,然后端锅就行
四、黑豆枸杞红枣饮做法?
黑豆枸杞红枣饮的做法:取黑豆100克,倒入适量清水中煮沸,水煮开后,将50克枸杞和10颗红枣一起放入滚烫的黑豆水中,然后用小火慢慢煮开,煮半个多小时就可以吃了。黑豆、枸杞、红枣汤应每天饮用,以充分发挥其营养价值。这三种食物可以一起吃,可以很好地滋养肝、肾、阴、血等。
五、蒸黑米红枣糕家常做法?
步骤/方式1
原料:糯米、黑米、红枣。
步骤/方式2
将黑米和糯米提前清洗,用水浸泡2小时。
步骤/方式3
红枣切成小丁
步骤/方式4
糯米、黑米中加适量的水,红枣丁也装小碗中,用蒸锅蒸20分钟。
步骤/方式5
蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉
步骤/方式6
用一个合适的容器,铺上保鲜膜或抹上一层食用油,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在容器的底部并压平,再铺上一层红枣丁。
步骤/方式7
再将黑米均匀的铺在上面,用勺子背压平。
步骤/方式8
再铺上一层糯米,最后铺上一层红枣丁,压实撒上熟黑芝麻即可,没有也可以不撒,将定型好的糯米糕从容器中取出。
步骤/方式9
摆盘,开吃
六、花生红枣黑豆汤的做法?
加入排骨,炸肉花生,红枣,黑豆一起炖汤
七、猪肝黑豆红枣粥的做法?
猪肝洗净煮熟,然后把猪肝切成小丁,放锅里,再放黑豆,红枣,小米,大米等,最后放适量的水煮至软烂就可以了。
八、黑豆酱家常做法?
1、将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。
2、热锅中倒入洗净的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。
3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色,炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味,这时候可以起锅,放在容器内晾。
4、待黑豆冷却后将其磨成粉,保存好以方便每次食用。
九、黑豆糕家常做法?
1. 紫薯洗净去皮上蒸屉, 蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可。煮熟的黑豆(黑豆的煮法见这里)剥皮待用
2. 分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛,再根据口感加入适量的炼奶拌匀,要注意炼奶别添加太多,免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘,不易成型
3. 将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。再将紫薯泥压成片,放上黑豆泥球并包裹严实。最后将它放入模具中压实
4. 按压模具手柄顶部,直至感觉按不动为止,然后再用食指将模具中部提起,一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了,冷藏口感更佳
十、黑豆的家常做法?
第一种:黑豆粥
准备食材如下:黑豆50克,大米50克,清水1升
具体做法如下:黑豆加清水500毫升,浸泡30分钟,锅中加清水1升,黑豆冷水入锅,加入大米,大火煮沸转小火煮30分钟,喜欢咸的加盐调味,喜欢甜的根据口味加糖调味即可!
第二种:醋泡黑豆
准备食材如下:黑豆1碗,陈醋适量
具体做法如下:黑豆洗干净放入干锅中炒熟,炒到豆子裂开花,找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中,倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀,密封好罐子,一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了!
第三种:黑豆芝麻糊
准备食材如下:黑芝麻500克,黑豆400克,糯米粉200克,冰糖适量,红枣粒适量
具体做法如下:黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干,水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉,黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉,糯米粉用中小火炒熟,将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖),将黑芝麻打成粉,再将黑豆打成粉,碗中放入3勺黑芝麻粉,2勺黑豆粉,1勺冰糖粉,半勺熟糯米粉,将其混合均匀,倒入开水90克搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可开吃!
第四种:黑豆红枣汤
准备食材如下:黑豆300克,红枣20个,红糖50克,水适量
具体做法如下:黑豆洗净泡水4小时,将泡豆子的水倒掉,然后放入沙锅中,红枣洗净,用手捏一下,放入锅中,锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时,出锅前放入红糖再次煮开即可食用!
第五种:黑豆排骨汤
准备食材如下:猪大排500克,黑豆50克,食盐少许
具体做法如下:黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜,排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨,砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可!