一、黑豆面和豌豆面能制作馒头吗？
黑豆面和豌豆面能制成做馒头吗？
可以的，黑豆面和豌豆面放点发酵粉也可以做成馒头
二、炒黄豆面怎么判断熟了？
1、首先是观察，在锅中煮熟的黄豆，是否已经出现豆子的外皮和豆子本身脱离，这种情况，是黄豆熟了表现之一。
2、然后就是用漏勺将黄豆捞出来几个代表，然后用手捏捏，是否很容易就捏扁，能捏扁就熟了。
三、黑豆面窝头怎么做？
用料：玉米面 三杯，1量杯为125g
黑豆面 一杯
小米面 一杯
水 600ml
黑豆面窝窝头的做法
取三杯玉米面、一杯黑豆面、一杯小米面倒入盆中
分次加入600ml水，活面用手把活好的面压平在盆地，用筷子或者小刀把面均分成8等份，一份正好是做两个窝头的量（因为我家锅一次可以做16个）
3.开始捏窝头了
4.摆放在笼屉上，点火计时30分钟
5.新鲜出炉 豆香四溢
四、怎么样做黑豆面条？
你是想在家里做吧,最简单的就是黑豆煎饼：
1、取一汤勺黑豆面粉，加入鸡蛋，加入清水搅开，搅到什么程度呢？用筷子挑一下面糊汁，滴下来的完全是水滴状就可以了。
2、把锅加热。
3、在铁锅中滴上一滴油再用一张餐巾纸将油涂开。
4、用汤匙取一勺面糊倒入铁锅，然后转动铁锅，让面糊都摊开。
5、煎饼的边微微翘起的时候就可以翻面了。你可以对着煎饼的边缘轻吹一口气，煎饼整个就离开锅底了。
6、摊好的煎饼可以卷一点葱丝沾着黄豆酱吃。非常好吃。
五、黑豆面辫子馒头怎么做？
用料 黑豆面 150克 面粉 350克 温水 250克 酵母粉 3克 黑豆馒头的做法 温水化开酵母粉将黑豆面粉、面粉放入盆内先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性揪成合适大小的面剂取一个面剂，揉成馒头的形状整形，放盖帘上醒发半小时左右蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连蒸锅开大火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可
六、黑豆面用水煮多久能熟？
黑豆面用水煮40分钟能熟。熬煮黑豆的时候要不断加凉水，以此保证黑豆的口感和营养成分。熬煮黑豆的时候，可以提前浸泡一下黑豆减少熬煮时间，还可以和其他粗粮一起煮粥。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。
七、黑豆面煎饼做法？
1.鸡蛋打入碗内，搅散
2.倒入香菜末
3.倒入胡萝卜末
4.放入少许白胡椒粉
5.放入少许盐
6.将蛋液搅拌均匀
7.面糊材料放如碗内，搅拌至无颗粒状态
8.锅子烧热，用硅胶刷刷上少许油。
9.倒入 面糊，晃动锅子，使其呈薄薄的圆饼
10.至表面凝固
11.将蛋液倒入锅内 ，同样晃动锅子，使其均匀粘满圆饼
12.待蛋液完全凝固，四周呈金黄色，轻轻 翻面
13.将火腿片码在鸡蛋饼的中间
14.轻轻卷起鸡蛋饼
八、黑豆面的做法？
主料
面粉300克 酵母粉1/4茶匙
辅料
苋菜1小把 枣泥适量
黑豆2个 赤小豆1颗
水140克
步骤1
酵母1/4茶匙放入小碗中
步骤2
加入140克温水，用筷子搅拌均匀，静置5分钟
步骤3
面粉300克放入和面盆中，用筷子在上面扎个小洞
步骤4
酵母水分次倒入面粉里
步骤5
用筷子把酵母水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
步骤6
用手把所有的面絮揉合在一起
步骤7
揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制40分钟左右
步骤8
待面团发酵至两倍大
步骤9
【粉色面团的和制与发酵】：
步骤10
准备苋菜1小把摘去老根，用清水冲洗干净
步骤11
锅内放入少量的清水大火烧开，放入苋菜焯煮1分钟，沥水捞出放至微温
步骤12
用手握着捞出的苋菜挤出苋菜汁，放入1/8茶匙酵母，搅拌均匀静置5分钟
步骤13
面粉100克放入和面盆中
步骤14
苋菜酵母水分次倒入面粉里
步骤15
用筷子把酵母水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
步骤16
用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制40分钟左右
步骤17
待面团发酵至两倍大
步骤18
【面团的揉制与分割】：
步骤19
发酵好的白色面团放在案板上，用手反复揉几次，排出面团里的气体
步骤20
揉好的面团切下一小块，面团里没有明显的气泡，面团就揉好了
步骤21
揉好的面团分割成大小均等的80克面剂子3个，作为动物的身体备用
步骤22
剩下的白面团分割成大小均等的5克面剂子12个，作为动物的腿备用
步骤23
剩下的面团分割成大小均等的10克面剂子6个，作为动物的角备用
步骤24
发酵好的粉色面团放在案板上，用手反复揉几次，排出面团里的气体
步骤25
将面团揉光滑
步骤26
揉好的粉色面团分割成大小均等的20克面剂子3个，作为动物的外皮
步骤27
【动物形状的捏制过程】：
步骤28
取80克重的白面剂子1个，用手反复揉几次
步骤29
把面剂子揉成光滑的圆形面团
步骤30
圆形面团按扁，用擀面杖擀制成大一点的圆形饼坯
步骤31
准备好自制的红枣泥馅（枣泥馅的做法请点：两步自制最原汁原味的枣泥馅--家庭自制枣泥馅）
步骤32
取适量的枣泥馅放在圆饼坯里，像包包子一样把枣泥馅包裹在面坯里
步骤33
用手把收口处捏紧缝合
步骤34
用手掌心把做好的包子状饼坯搓成椭圆形状，这样动物的身子就做好了
步骤35
取20克重的粉色面剂子1个，用手反复揉几次
步骤36
把面剂子揉成光滑的圆形面团
步骤37
圆形面团按扁，用擀面杖擀制成大一点的椭圆形饼坯
步骤38
椭圆形饼坯盖在制作好的动物身体上，露出一部分作动物的脸部
步骤39
取5克重的白色面剂子4个，用手揉成光滑的圆形剂子
步骤40
用手把圆形剂子按扁
步骤41
按扁的剂子粘到动物身体的下方，作为动物的腿
步骤42
取10克重的白色面剂子1个，用手掌心搓成水滴形状
步骤43
用一个小刀之类的器具，在水滴状的剂子上间隔压出折痕
步骤44
用手指捏着水滴状剂子的粗端部位，把剂子卷曲
步骤45
一直卷到剂子的尖端部位，这样动物的角就做好了，同样的方法再做另一个
步骤46
把做好的两个角粘到动物的头上
步骤47
取5克重的粉色面剂子2个，用手揉成光滑的圆形剂子
步骤48
用手掌心把圆形剂子搓成椭圆形状
步骤49
用大拇指的指腹在椭圆形剂子上按压，使椭圆形剂子形成中间凹陷的形状，这样动物的耳朵就做好了
步骤50
做好的耳朵粘在动物的头上
步骤51
【蒸制过程】：
步骤52
锅里放入足量的清水
步骤53
支好蒸架，上面铺一吸油纸
步骤54
做好的动物形状馒头放在蒸架上
步骤55
盖好锅盖，大火蒸制约30分钟左右，至馒头熟
步骤56
不要开锅盖，让馒头在锅里继续焖制3分钟左右，打开锅盖取出
九、黑豆面馒头做法？
食材：
黑豆粉150克、面粉300克、酵母粉3克、水250克
步骤
1：在盆中用温开水化开酵母粉。
2：然后将黑豆粉、面粉一起放入盆中，先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3：在面团上盖上保鲜膜或者湿布，放到温暖的地方，使面团发酵至2倍大。
4：在案板上撒上一层面粉，将面团取出，反复搓揉，直到面团揉到表面光滑、有弹性。
6
步骤5：将面团滚成一个长条，捏出一个个小面团，将小面团依次捏成馒头的形状。
6：捏好形状之后，盖上布，再醒发约30分钟。
7：蒸锅放水，放蒸布，将醒发好的馒头放入，要预留足够的空间。
8：蒸锅开大火，出水蒸气之后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。
十、黑豆面和黄豆面哪个香？
我觉得黄豆面香一点。
黄豆中蛋白质的含量高达百分之四十，最优质的黄豆中能够达到百分之五十。它的含量相当于猪瘦肉的2倍，相当于鸡蛋的3倍。黄豆不含有胆固醇，并可以控制人体中的胆固醇，能够减少都动脉硬化的发生，对于心脏病也要预防作用。
黑豆含有降低人血脂的作用，对于心血管病也有很好的预防作用，黑豆的纤维含量也很高，能够促进肠道的蠕动，可以预防人们常期的排便困难症。还可以帮助人们减肥，抗衰老，对于治疗风湿也有疗效。还有解毒，去除水肿的功效。