一、黑豆的做法大全集？
黑豆杏仁杂拌菜，用料：黑豆80克，芹菜150克，白菜帮150克，胡萝卜50克，水发杏仁40克，花生米80克，花椒1茶匙，大葱5克，大蒜1瓣，生姜3克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，八角1个，味精1/4茶匙，香油1茶匙。
做法：
1.杏仁提前用水泡发，黑豆也用水泡发，花生米用水浸泡20分钟，去皮，芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净。
2.把芹菜切小段，胡萝卜去皮切丁，白菜帮切小块，大葱切末，蒜切片，姜切丝，锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出。
3.再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色，把胡萝卜焯烫2分钟，最后放入黑豆煮2分钟捞出，把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温。
4.捞出控干水分，锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火。
5.锅内再放入葱姜蒜爆香，等油凉了，放入所有焯好的原料，放入盐、糖、味精，再放入香油，搅拌均匀即可。
二、黑豆面糊的做法大全集？
主料 3种
黑豆
1把
黄豆
1把
黑米
1把
辅料 2种
大米1把
水适量
烹饪步骤 8步
步骤1
配料： 黑豆一小把，黑米一小把，黄豆一小把，大米一小把
步骤2
将所有材料用清水洗几遍，
步骤3
将清洗后的米和豆放入豆浆机
步骤4
加水适量
步骤5
盖上豆浆机盖子
步骤6
插好电源线（电源线插座开关是关闭的）
步骤7
浸泡过夜后，将插座开关打开，选择营养米糊程序，启动
步骤8
待豆浆机工作完毕，发出蜂鸣声后，打开豆浆机盖子，将米糊分装到盘子里（这样凉的快些！）
小贴士
1.米和豆浸泡我选择直接用豆浆机，这样早上起来直接开电源就能用，省得早上加水（水管里的水一夜不流通了，
三、凉拌黑豆腐皮的做法大全集？
主料 豆干十块 辅料 花生米若干 香菜少许 凉拌豆干的做法步骤 1. 豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉拌
四、黑豆发酵豆瓣酱的家庭做法？
,以黑豆为原料，将米曲霉、黑曲霉和红曲霉按1～10:1～10:1～10的比例制成混合曲种，米曲霉和黑曲霉作为主发酵剂，红曲霉辅助发酵并着色，熟黑豆与混合曲种及面粉按重量份数100：1～10：50～100充分搅拌均匀，进行发酵，研制出的一种新型红曲黑豆豆瓣酱。
五、东北黑豆大酱的做法？
用料
黑豆
大半碗
酱油
五勺
芝麻
炒熟的更好吃
香油
几滴
红糖
一块硬币大
冰糖
冰糖桔大小一块
大酱黑豆的做法
黑豆洗干净，浸泡过夜
用泡的水，大火煮开三分钟，倒掉换清水，去除豆腥
喜欢吃软豆子的多放些水，比豆子多两到三倍的水，大火开锅以后变小火熬豆子，如果喜欢正常煮熟豆子，那就放水盖过豆子，1.5倍就行
大火开锅后变小火，熬到水和豆子平面，放酱油
以后一直小火熬，再过十分钟放红糖白糖冰糖都可以，根据个人口味，喜欢吃甜的可以多放点，我放的量煮熟已经很甜了，
一直熬到剩不多的时候，我尝了尝觉得不够入味，就关火泡了半个小时，然后开火熬干
出锅放香油，芝麻，买煮熟的芝麻更好吃
六、黑豆大花生粥的做法？
大米洗净与黑豆花生一起放入锅中加水熬熟即可
七、炸大骨头的做法大全集？
食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
八、老醋黑豆的做法？
步骤/方式1
挑出坏豆，选用好的100克黑豆
步骤/方式2
用水冲洗干净后沥干水份
步骤/方式3
中小火炒制
步骤/方式4
炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来
步骤/方式5
炒熟的黑豆晾凉后装入容器内
步骤/方式6
准备好陈醋
步骤/方式7
将陈醋到入容器内，没过黑豆
步骤/方式8
盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可
九、黑豆带鱼的做法？
材料
带鱼一条，八角2个，茴香一小把，大蒜2瓣，米醋少许，米酒少许，白糖少许，生抽少许，姜3片，老抽少许，盐适量，油适量
做法
1.带鱼一条，把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开，把内脏清理干净
2.斜切成块，用盐、米酒腌制15分钟（中间翻动一次）
3.在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉
4.平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄
5.用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面，加入卤包（八角、茴香、生姜片、大蒜瓣），倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火烧10多分钟即可
6.收汁~上碟
十、黑豆发糕的做法？
步骤1
首先备好玉米面，用开水烫一下，一边烫一边搅拌成没有干粉的样子，大约用了120克的开水
步骤2
烫好的玉米粉晾凉，放入酵母，打入鸡蛋，鸡蛋用一个比较大一点的，如果是笨鸡蛋太小，就用两个，搅拌一下
步骤3
把玉米粉，鸡蛋和酵母搅拌匀了，静置几分钟后放入白面粉
步骤4
把玉米粉和白面粉和成团，不用过多揉，只要和成团就行，上面刷上油盖好，发酵约1小时
步骤5
大约1小时，面团发酵2倍大，放入大半小碗的蜜黑豆。蜜黑豆是熟的，最下面的小贴士里我会说做法
步骤6
把黑豆和面团简单揣几下，揣匀。操作的时候会有点粘手，可以手蘸油来完成，这样还能使面团更滋润，做出来的发糕也好吃
步骤7
冷水放入的面团，烧开水后，大火蒸20分钟，时间到，再焖5分钟开锅，各个圆鼓鼓，又暄又好吃