一、猪肺煲黑豆的做法？
食材：猪肺1个的1半，黑豆100克，红枣20克，姜片适量，料酒1勺。
做法步骤：
01，把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水煮沸。
02，煮沸后再煮3分钟左右捞上盘子用清水泡。
03，切成片放到盘里加清水用手抓洗，然后抓干水份放到盘子备用。
04，黑豆、红枣、姜片准备好。
05，把洗干净的全部食材放置锅里，加适量的盐。
06，加水，食材和水的比例是1-3。
07，再加1勺料酒，盖上盖子定时1.30小时。
08，炖够时间，打开盖子，香喷喷的猪肺煲黑豆汤就做好了。
二、黑豆煲猪小肚的做法大全？
猪小肚黑豆益肾健脾汤
食材：猪小肚2个，芡实15-20克，茯苓20克，黑豆一把（50克），山药15克，生姜几片，盐2克，料酒2茶匙。做法：
1.首先把芡实、山药和茯苓以及黑豆用冷水泡洗干净。芡实、山药和茯苓都有健脾祛湿的作用，煲汤首先要把脾胃调理好，脾胃运行好了，才会吃嘛嘛香，容易吸收和消化。2.猪小肚，其实是猪的膀胱部分，和猪肚外形比较相似，猪小肚益肾、利尿，但是因为它是内脏部分，腥味比较重，所以我们用大量的淀粉和食盐来回搓洗干净猪小肚表面和内壁的黏液。
3.直至把猪小肚洗干净，没有黏液，放入清水中没有杂质即可。4.把猪小肚和生姜、料酒放入冷水中，煮沸汆烫，能进一步去除猪小肚的腥味。
5.汆烫过后的猪小肚才容易切成细条，猪小肚的组织结构和猪肚有些相似，都是汆烫后再切条。6.最后把猪小肚、黑豆、山药等汤料全部放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。这个汤煲好后，加1-2克食盐调味，黑豆经过长时间熬煮，已经变得绵软，喝汤吃豆子，补益脾胃的汤，多加一把黑豆，益肾效果更好哦！
小提示：
猪小肚个头比较小，一般煲汤准备2-3个左右的分量即可。
三、当归黑豆正宗做法？
步骤1
熬当归：
当归入锅，加适量水，熬至金黄。
水的量要足够泡发黑豆。
步骤 2
炒芝麻：
芝麻洗净，放置一下午左右就干了。 入锅炒(不要放油)至芝麻爆开，出锅备用。
步骤 3
泡黑豆：
用熬好的当归水泡黑豆，5-6小时即可。
注意 黑豆会吸收水，加的当归水量要足。
步骤 4
煮黑豆：
继续使用上一步的当归水，不要倒掉啦！加入冰糖，边煮边搅拌，至无水。
注意：当归水的量要没过黑豆0.5cm左右。
步骤 5
黑豆煮至无水后，加芝麻，搅拌均匀。
步骤 6
晒干黑豆。
上一步做好黑豆可以直接吃，但是如果想保留久一些可以晒干一下。家有烤箱的可以直接烤，这一步随意。
四、猪手煲黄豆的做法？
1、材料：黄豆250克，猪脚两只，重约1000克。2、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。
3、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
4、将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
5、然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
五、椰子猪手煲的做法？
猪骨头400克
椰子1个
辅料
水2000毫升盐2克
步骤1
猪骨洗干净斩件
步骤2
放锅里加水烧开烫过
步骤3
再用清水洗一次沥干备用
步骤4
嘿嘿，再坚硬的椰子也是有弱点的！用筷子从椰子顶部插进去
步骤5
把里面的水倒出来，很清甜！
步骤6
椰肉切条，随人喜好，也可以切块！
步骤7
把猪骨头椰子冷水下锅按下煲汤键
烹饪技巧
炎热的夏天，喝一碗椰子汤，清凉解暑最好不过了
六、山楂猪手煲的做法？
用料:
猪手半只、山楂5个、冰糖5块、陈皮1块、香叶3片、蒜1头、姜1块
步骤 1
猪手半只，在肉档烧净斩件，回来洗干净，放入冷水煲内煲至水滚，倒入一瓶盖料酒，再滚起两分钟。
步骤 2
整煲猪手倒出来用冷水洗净浮沫，待用
步骤 3
洗净一块陈皮，4片香叶，8片山楂，加水放入煲内先煲至滚开
步骤 4
洗净的猪手放炒锅内中慢火炒干水，放冰糖炒，这样猪手上色靓
步骤 5
再放一块姜几粒蒜头，也是中慢火，炒出香味
步骤 6
放豆瓣酱、柱侯酱、蠔油炒几下，然后倒入电饭煲里煲，再加些少陈醋、豉油，一小块片糖、一丁点的盐，因为已经有几种调味料，所以盐的作用是提鲜不是调味，一丁点就够了，不多于0.1克。
步骤 7
放入电饭煲煲一个小时，水量要浸过猪手啊，如果有时间可以煲半小时后停火焗十分钟再开煲，如果嫌麻烦，直接煲一个钟也可以
步骤 8
酸酸甜甜皮爽肉滑的猪手完美出场
七、猪手煲汤做法？
材料：
主料：猪蹄
辅料：雪梨、黄豆、姜
调料：料酒、食盐
做法
1、猪手刮洗干净，斩成块，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；
2、锅中加足清水，倒入焯水后的猪手，再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。
3、加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。
4、汤煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
八、猪手煲粉葛做法？
辅料：章鱼(50克) 蚝豉(30克) 陈皮(3克)
调料：盐(2克)
类别：私家菜 气血双补调理 养颜美容调理 乳母食谱
制作工艺
1. 猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河；
2. 粉葛撕去皮，洗净，横切厚片；
3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净；
4. 把适量清水高火6分钟至滚；
5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟；
6. 加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
九、黑豆炒当归的做法大全？
材料：黑豆500克、冰糖250克、当归100克
操作方法：
01、精心挑选干燥不发霉的黑豆（市场上有不少黑豆实际上是黄豆染色的，所以在购买时一定要注意鉴别，一般黑豆没有黄豆大，且为绿芯，通过此方法可以鉴别黑豆的真假），用清水清洗干净后再放入水中浸泡一晚上，夏天可放入冰箱中冷冻。
02、药店里购买三根当归，先用清水冲洗几遍后，先刷子刷洗里面的泥沙，再用清水清洗多遍直至泥沙洗净当归变软，再将当归尽量切碎（糖炒的时候容易炒烂入味，否则炒完后，当归仍然成段存在，口味和卖相都不好。）
03、将当归、冰糖（小颗粒），黑豆一起放入不粘锅中，加水至黑豆淹没，煮20分钟，再将水倒掉，再一次将煮了的黑豆，冰糖，切碎的当归一起放入锅中，用大火煮10分钟左右，然后改用小火慢慢收汁（大火煮沸时可不用翻炒，让冰糖自行融化，改用小火时一定要不停翻炒，防止底部粘锅焦化，使黑豆有烧焦的味道）
04、待锅中黑豆变成浓稠状时，把火调到最小或关掉火锅仍然在灶上，仍用锅铲不停翻炒，直至黑豆冷却至室温，若仍为稠状则需摊开来放在室内阴凉处自然风干。将炒黑的锅用清水和刷子刷洗几遍，直至洗锅水不变色和不会散发当归味。不然炒菜时会串入当归味。
05、当黑豆表面的出现白色糖粉末时，可用玻璃瓶或食品盒装起来，每天早晚一把（当归活血上火，每次不能食用过多，否则造成长痘，牙龈肿痛等上火现象。女性生理期也不要食用糖炒当归黑豆，否则可能会造成经血过多的副作用。）
十、当归兔子煲的做法？
原料
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兔子 (适量
姜片 适量
四物汤 一包
盐 适量
1/把兔子杀了处理好，内脏、毛什么都弄干净，然后切一小块一小块的。
2/煮些水，等水沸腾后，把兔子肉放进去，烫一下再用凉水清洗干净。
3/把姜片放进炖汤的锅里，再把兔子肉和四物汤放进去，放入适量的水。
4/盖上盖子，开启电源，差不多炖三小时左右，等煮熟后，在洒上适量盐就可以了。
5.美味又好吃的兔子炖汤完成开吃了。