一、香菇焖猪蹄最正宗的做法？
用料
主料
猪蹄2个
香菇(干)15朵
辅料
姜
1小块
冰糖
20克
八角
1个
干辣椒
2个
干山楂
2个
桂皮
1小片
蒜
3瓣
调料
食盐
适量
黄酱
2汤匙
啤酒
1罐
胡椒粉
2茶匙
香菇焖猪蹄的做法
1.猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分
2.猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用
3.热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化
4.加入黄豆酱适量继续炒出香味
5.加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁
6.烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可
二、砂锅焖猪蹄要焖多久？
1、猪脚清洗干净切块2、把猪脚放锅里和调料一起搅拌3、中火焖50分钟即可，中间要搅动几次
三、猪蹄香菇汤做法？
第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。
第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。
第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。
第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。
四、黄豆焖猪蹄来历？
1、将所有材料洗干净。在锅里加入冷水，放入猪蹄，加入姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫。
2、倒出猪蹄，姜片和葱段扔掉。
3、重新开锅烧热，加入冷油，下葱姜爆香，加入沥干水分的猪蹄翻炒一下，转为小火，倒入冰糖。
4、冰糖融化后，翻炒一下，倒入开水，以基本没过肉即可。
5、加入适量的料酒，一大勺黄豆酱，老抽，生抽以及剩下的辅料，加入沥干水分的黄豆。用大火烧开，转为小火炖煮1.5-2小时汤汁变浓稠，撒上葱花即可。
五、黄豆焖猪蹄寓意？
一切顺手顺意，工作顺利财源滚滚来，还寓意金榜题名。
六、焖猪蹄的做法？
用料
猪蹄 2只
姜 8片
蒜 1头
葱 3根
料酒 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
片糖 1/3块
香叶 8片
花椒 20粒
八角 4个
步骤 1
买的冷冻的猪手，融雪之后再浸泡一小时
步骤 2
冷水放入猪手放入几片姜，葱、香叶、花椒和八角，加入2勺料酒煮开后，中火煮3分钟
步骤 3
洗干净并控干水分备用
步骤 4
锅内加适量的油把姜片煎香
步骤 5
加入蒜片、葱和小米辣爆香
步骤 6
加入猪手煎一下
步骤 7
加入一勺蚝油和一勺老抽，我加的这款上色效果更好一点
步骤 8
4克左右的盐炒匀
步骤 9
加入1/3片糖，和适量的开水
步骤 10
加入蒜瓣、香叶、八角和花椒，煮融片糖，（小火焖一小时，或者换压力锅焖20分钟）
步骤 11
换压力锅焖20分钟
步骤 12
煮好了，汁刚刚好，所以也不用换锅收汁了
七、黄豆焖猪蹄笑话？
哥上次回家，拿点自种的黄豆，我：妈，配猪蹄，黄豆炖猪脚好吃！
过了几天，哥又拿点香菇来，我：妈，配只鸡，香菇烧鸡好吃！昨天，哥把不用的婴儿学步车拿过来了老妈转头看我，眼光一凛：“该你了，你去找个媳妇配个娃……”
我……
八、焖猪蹄汤做法？
主料：猪蹄适量
辅料：老姜适量 料酒适量 大葱适量 阿胶枣适量 枸杞适量 精盐适量
步骤1
买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。
步骤2
锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。
步骤3
焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。
步骤4
将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。
步骤5
加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。
步骤6
红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净。
步骤7
结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可。
九、焖猪蹄做法步骤？
用料:
猪蹄500克
黄豆50克
葱姜蒜适量
花椒适量适量
八角3个
陈皮少许
香叶3个
辣椒1个
生抽适量
老抽适量
盐适量
花生油适量
做法:
1/19猪蹄洗净切小块。
2/19锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可
3/19捞出过凉水洗去血沫。
4/19准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
5/19不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。
6/19放入猪蹄翻炒均匀。
7/19放入葱段炒匀。
8/19放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。
9/19放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。
10/19黄豆需提前浸泡4小时。
11/19放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。
12/19锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
13/19放入黄豆炒匀。
14/19放入老抽炒匀。
15/19电压力锅自然放气，捞出猪蹄。
16/19放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。
17/19放入适量的的温水，大火收汁。
18/19等锅中水分收干放入盐，香油炒匀
十、肉皮焖黑豆的做法？
步骤1
准备黑黄豆洗净寖泡24小时
步骤2
猪皮酱熟
步骤3
葱姜蒜切片
步骤4
热锅凉油放入葱姜蒜爆香
步骤5
放入发好的豆，添加料酒，十三香
步骤6
放入肉皮，酱油翻炒
步骤7
加入少许盐鸡精出锅
步骤8
盛入盘中，味道鲜美，下酒小菜