一、干炒黑豆怎么做？
步骤 1
将黑豆洗干净，最好泡上两个小时。
步骤 2
倒入平底锅，最好是不粘锅，然后倒入凉水，至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。
步骤 3
大火烧开后转为小火，直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆，小心不要糊锅。
步骤 4
加入花椒，继续翻炒，此时可以试尝一下，根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的，所以翻炒时间会长一点。
二、黑豆做成熟黑豆粉怎么做？
先把黑豆洗干净，然后倒进铁锅翻炒，炒至香味出来，而且豆内微黄，即可。然后放凉，一定要凉透，就可以放入打磨机打成黑豆粉了。很香的，我每天早上都吃芝麻黑豆粉。
三、磨黑豆粉需要炒么？
是的。 食材： 黑豆两碗 做法： 1、挑拣干净 2、放入盆中清洗干净，漂在上面的杂质很容易去除。 3、用干净的抹布擦干水。 4、放进锅中小火慢炒。怎样判断豆子熟没熟:一是闻味，熟的豆子会有一种豆香味；二是品尝，稍有点酥脆就可以了，倒出来之后余温也会加热；三是看颜色，炒熟的红豆呈暗红色，千万别炒糊了。 5、炒熟的豆子放进粉碎机，盖盖，通电，粉30秒。打开之后如果觉得不够细还可以再粉一次。 6、取出晾凉装入容器。
四、黑豆粉做馒头比例？
主料：黑豆90克
普通面粉：180克
辅料：酵母3克
黑豆馒头的做法步骤：
1.黑豆洗净，滤干水分
2.将黑豆用料理机打成豆粉。
3.黑豆粉和面粉加入大碗。
4.酵母用少量的温水溶化。
5.酵母和牛奶加入面粉里，用筷子搅匀。
6.揉成光滑有面团，将面才发酵至2倍大。
7.发酵好的面团取出来排气，揉匀，分成均匀6等份。
8.整形，放在锅里，再松驰20-30分钟即可开火蒸制。
9.蒸好的馒头就这么吃当然可以，如果想获得更好的口感，可以做成煎馒头片，准备好鸡蛋液，放入盐打匀。
10.将馒头片放入，均匀裹上蛋液
11.平底锅倒油，开火，油热后，将馒头片放入煎制。
12.一面定形后，再翻面，煎制成金黄色即可。
五、怎样做熟黑豆粉？
1.黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1标，蜂蜜1匙。
制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。
取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。
吃法：早晨或早餐后服。或当早餐，另加早点。
说明：黑豆含有丰富蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
2.枸杞子10克，桑椹子10克，山药10克，红枣10个。
制法：将上述四种药物水煎两次（分头、二汁）。
吃法：头、二汁相隔3-4小时服。
说明：枸杞子、桑椹子能补肝肾、山药、红枣健脾胃。
视力疲劳者如能较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
六、怎样干炒黑豆？
1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。
2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。
3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。
七、黑豆粉蒸馒头怎么做？
黑豆粉1/3和白面一起发。蒸出馒头即可。
八、黑豆粉做饼的做法？
1.黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上
2.把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了
3.15分钟后豆浆磨好了，用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆
4.篦出来的豆渣留着做豆渣饼
5.培根切成小丁，用煎锅煎熟
6.把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐
7.加入面粉，搅拌均匀
8.让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊
9.为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了
10.中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可
九、黑豆粉做馒头的做法？
原料：黑豆、面粉、水、白糖、炼乳、酵母。
做法步骤：
第1步、准备好原料，农家黑豆洗净晾干，或者锅中小火焙干。
第2步、黑豆放入破壁机研磨杯中，这个破壁机有两个杯，一个玻璃的，一个不锈钢专门粉碎东西的。
第3步、粉碎机安装好，接通电源，选择7档，时间1分10秒，开始打粉。
第4步、打了1分钟看着可以就停止研磨，看看粉质还是挺细的，如果还想要更细腻，再多研磨几十秒，具体看状态。
第5步、容器中放入面粉400克，黑豆粉100克混合好。
第6步、面包机中放入炼乳20克，水280克，酵母5克搅匀化开，此水量和出的面团是偏软一些的，如果想要硬一些面团减少水量。
第7步、放入面粉和黑豆粉，用筷子先把粉和水搅和在一起，以免面包机揉面的时候面粉会溅起。
第8步、面包机接通电源，选择14和面团程序，启动面包机，时间是23分钟。
第9步、揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜静置10分钟，不用发酵，采取的是一次发酵法，喜欢二次发酵的小伙伴可以选择发酵两次。
第10步、醒发好的面团分成50克一个的小剂子，一共分了17个。
第11步、取一面团揉成馒头形状，收口朝上，是想做成开花馒头的，面团软发酵和蒸的过程中收口都长一起了。
第12步、揉好的馒头生坯放入铺了湿布的笼屉中，要间隔开，放入装了水的蒸锅中发酵。
第13步、发酵到1.5到2倍大，就可以了，馒头生坯明显变大变轻盈就可以了，冷水入锅，中大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖，以免馒头遇冷回缩。
第14步、焖够时间打开锅盖取出馒头就可以食用了，等放置不热时可以装保鲜袋储存，干了表皮就不好吃了，非常松软的黑豆馒头很不错，你也可以试试哦！
十、黑豆粉可以做馒头吗？
黑豆粉是可以做馒头的，但它只能作为配料，加在其它的谷物粉中，如小麦粉，玉米粉，米粉等 。
不但会增口感，还会增加多种维生素吸收的，黑豆的营养价值是非常高的，它含有多种氨基酸，花青素，磷脂等，可以对人体内脏起到营养保护作用，尤其是对肾脏的意义最大。