一、黑豆煲糖水需要煲多久?
先将黑豆浸泡一夜,然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了。
二、怎样做黑豆绿豆糖水?
前言
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆 黑豆BlackBean,有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子。
材料
主料:黑豆100g、绿豆100g;
辅料:糖适量
黑豆绿豆糖水
1
原料
2
泡发豆
3
泡发后兑入适量的水
4
按下豆类键
5
30分钟后放入糖搅拌匀即可
小贴士
豆要泡6个小时
三、怎样炒黑豆才酥脆窍门?
水里放百分之十的小苏打,放黑豆泡软,晾干水份再炒即可
四、黑豆泡酱油的做法窍门?
1、选豆。选择籽粒饱满、皮薄肉厚、无霉变的小黑豆,剔除破碎粒及杂质。 2、浸泡。将黑豆置于缸内,用足量的水浸泡。3小时后,有70%左右豆粒膨胀、豆皮无皱纹时结束浸泡,将豆子从水中捞出。 3、蒸煮。将泡好的黑豆置于蒸桶(锅)内,用大火蒸到冒大热气后盖上盖。保持大火继续蒸2小时,当蒸豆散发出浓郁香味,并有70%豆粒能用手捻碎时,即停止蒸煮。蒸煮时要控制好时间和温度。蒸煮温度过高,时间过长,豆粒易脱皮散瓣,影响成品色泽。 4、炒面。锅中放入面粉,用文火翻炒,炒至略带焦香味时出锅,冷却。 5、拌豆。将蒸煮好的黑豆倒入冷却后的炒面中,拌匀,使豆粒外面均匀地粘附上一层面粉。 6、制曲。在泥地房间的地上,放上竹筐或席子,将拌好面粉的豆子分摊在竹筐或席子上。分摊厚度3厘米,豆子上面再盖竹筐或席子。两天后,可见豆子上长出白色菌丝,豆粒结成块,此时翻拌1次,使豆粒分散成单粒。再过两天后,当豆粒上长出黄绿色菌丝时,即完成制曲,取出,置日光下晒3-4天。 7、洗霉。曲有苦涩味,须用清水洗霉。将曲放在竹筐内用水快速冲洗,尽量减少浸泡时间,防止黑豆曲外的面粉层脱落。 8、初发酵。在洗霉后的豆曲上喷适量的凉开水,使其含水量达45%,之后,将其堆积在竹席上(上盖纱布或薄膜),6-7小时后,长出白色菌丝,有清香味时,即完成发酵。 9、配料入缸。将经过初发酵的豆曲放入缸内,备6公斤水和准备好的盐、花椒、姜(切成末)一同放入锅内烧开,至烧出香味为度,让其充分冷晾后,倒入豆缸内搅拌均匀,之后,将缸口用纱布封严。 10、发酵成品。将缸置于室外曝晒,开始时,每天搅拌一次,1周后每隔3-4天搅拌1次,经6-8个月的发酵,当豆油颜色由酱色变黑褐色,具有香气,味鲜而微甜时,即为成品。
五、黑豆红枣姜红糖水的做法?
红糖水的做法
1、 黑豆用清水浸泡2小时,滤去水洗净。
2、红枣洗净,去核。
3、将红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水,煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖和姜,待融化后即可关火品尝。
六、黑豆红糖水煎时同时放吗?
先煮黑豆,红糖最后放
黑豆和红糖倒是没有什么冲突。但是红糖容易拔锅底。也不好。你可以在黑豆煮差不多时放红糖。应该更好
七、自己制作糖水冰棒的小窍门是什么?
先倒一杯温水,再放入白糖或牛奶,放凉之后,倒入冰盒或果冻盒等。就可以放入冰箱冷藏了! 再等3-5个小时就可以吃了!
八、黑豆与黑豆绕口令读音?
应该是《黑豆和黑斗》才对。
黑豆(dou四声)放在黑斗(dou三声)里,
黑斗(dou三声)里边放黑豆(dou四声) 。
黑豆(dou四声) 放黑斗(dou三声) ,
黑斗(dou三声) 放黑豆(dou四声) 。
不知是黑豆 (dou四声) 放黑斗(dou三声),
还是黑斗(dou三声)里放黑豆 (dou四声) ?
(拓展:斗,是方形盛东西的器皿)
九、黑豆和黑豆粉哪种好?
黑豆好
黑豆里面的营养成分流失比较少,营养价值就高。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效,并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益,再者黑豆还可以调理月经,还有安胎作用,孕妇常吃,可以益身强健。
十、黑豆好还是黑豆豉好?
黑豆豉是把黑豆煮熟后进行发酵的产物,豆豉的营养价值较高,蛋白质含量高,而且含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素E的含量高于其他食物。
黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化,延缓老化养颜美容,增加肠胃蠕动,黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。所以要根据你的情况选择。