一、豆面丸子汤怎么做？
主料：宽粉80g、绿豆面160g、老豆腐1盒
辅料：五香粉3勺、八角1个、小葱1根、生姜2片、香菜适量、盐适量
芝麻酱：芝麻酱适量、酱豆腐适量、韭菜花适量、水适量
做法:
1、先将宽粉放入开水中浸泡5分钟左右，把宽粉泡软，然后再把宽粉切碎备用。
2、宽粉切碎以后，加入160g绿豆面、3勺五香粉、1勺盐和适量水，揉成一个摸起来比较硬的面团。
3、面团揉好以后，先搓成若干个小丸子，接着再起锅烧油，等油温4成热后调小火，下入小丸子开始炸制，直到把小丸子炸至金黄色后即可捞出。
4、豆面丸子炸好以后，取出准备好的老豆腐，切成三角形后下入锅中炸制，将老豆腐炸至金黄色后再捞出。
5、重新起锅，先下入炸好的豆面丸子、老豆腐以及适量温水，然后再下入1个八角、1根小葱、2片生姜，最后煮开后盛入碗中。
6、调芝麻酱，先在芝麻酱中加入适量水并搅匀，接着再加入适量酱豆腐和适量韭菜花，再次搅拌均匀。
7、把调好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀，撒上适量香菜后就可以开吃啦，不爱吃香菜的朋友也可以不放。
8、另外，您还可以根据个人口味加入适量辣椒油调味。
二、绿豆面丸子汤怎么做？
炸好的绿豆面丸子备用。
水发的竹笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用。
锅中放水，先放入八角、花椒和姜煮开。
然后把备好的素汤料全部倒入。煮10分钟左右。加盐和胡椒粉。加一点点生抽。下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。
绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃。碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油。
煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋。
三、绿豆面旗子汤怎么做？
原料：绿豆粉以及适量的冰糖 做法：
1.买回绿豆粉后，用凉水泡半个小时。
2.在锅中倒入凉水，然后倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆粉2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
四、怎么用绿豆面粉做糊涂汤？
做法的具体步骤如下：；准备材料：绿豆300公克，二砂糖200公克，热水3000ml，冷水100ml，面粉50g。
；将有破损的绿豆挑岀，放入水中洗净，除去表面的灰尘和杂质。
；取一不绣钢锅，放入绿豆。
；于作法3的锅中加少许冷水，冷水须淹过绿豆约两公分。
；将作法4置于炉火之上，以中火煮约10分钟，至锅内汤汁收干为止。
；在作法4的锅中加入3000㏄的热水。
；盖上锅盖，继续以中火焖煮约15分钟至绿豆外观爆开，即为熟烂。
；作法7的锅中加入二砂糖，然后加入面粉，均匀搅拌即可。
五、豆面咯吱汤做法？
主料：面粉适量，鸡蛋适量，菠菜适量，
辅料：盐适量，香醋适量，蚝油适量，酱油适量，大料适量，淀粉适量，葱，姜，蒜适量，干辣椒适量
1
准备所有主辅料
2
将鸡蛋打在面粉里
3
加水调成稀一点的面糊，注意不要有面疙瘩
4
将面糊放入电饼铛摊成咯吱片
5
把咯吱切成小块
6
锅里放适量油放葱姜蒜大料辣椒爆香放酱油后添加适量的水
7
淀粉调水
8
放入没有开锅的汤中不停搅拌，汤的浓稠度以汤勺缓缓倒下能连成线为最佳
9
开锅后放入菠菜和切好的咯吱片
10
把所有辅料都放到锅里，这道汤菜开锅就可以出锅了简单又好吃！
六、绿豆面叶汤是怎么做的？
主料
绿豆
40克
面叶
50克
辅料
水
适量
步骤
1.准备好绿豆
2.用清水淘干净
3.锅中加入足够的水烧开
4.待水开之后将绿豆倒入锅中
5.准备好面叶
6.待绿豆煮开花之后倒入面叶
7.面叶飘起来即可
8.盛入碗中食用
小贴士
绿豆可以事先用水泡一下，这样便于煮
七、做豆面可否放熟豆面？
做豆面可以放熟豆面，我认为这样做会更好吃，更香，更有味道
八、豆面粉汤的做法？
主料：宽粉80g、绿豆面160g、老豆腐1盒
辅料：五香粉3勺、八角1个、小葱1根、生姜2片、香菜适量、盐适量
芝麻酱：芝麻酱适量、酱豆腐适量、韭菜花适量、水适量
1、先将宽粉放入开水中浸泡5分钟左右，把宽粉泡软，然后再把宽粉切碎备用。
2、宽粉切碎以后，加入160g绿豆面、3勺五香粉、1勺盐和适量水，揉成一个摸起来比较硬的面团。
3、面团揉好以后，先搓成若干个小丸子，接着再起锅烧油，等油温4成热后调小火，下入小丸子开始炸制，直到把小丸子炸至金黄色后即可捞出。
4、豆面丸子炸好以后，取出准备好的老豆腐，切成三角形后下入锅中炸制，将老豆腐炸至金黄色后再捞出。
5、重新起锅，先下入炸好的豆面丸子、老豆腐以及适量温水，然后再下入1个八角、1根小葱、2片生姜，最后煮开后盛入碗中。
6、调芝麻酱，先在芝麻酱中加入适量水并搅匀，接着再加入适量酱豆腐和适量韭菜花，再次搅拌均匀。
7、把调好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀，撒上适量香菜加入适量辣椒油调味，即可装盘。
九、做豆面馒头豆面用烫吗？
做豆面馒头豆面不用烫。
豆面低糖低脂，含有丰富们蛋白质，维生素和人体必须的氨基酸，营养价值颇高，用豆面和面粉结合蒸的豆面馒头，即养生又有营养。
将豆面和面粉混合，加入酵母粉和适量温水揉成光滑面团，放在温暖处自然醒发。然后将醒发好的面团取出排气揉上劲，取大小均匀的面剂，每个面剂都再揉上几遍，将揉好面剂整理成你喜欢的型状，盖上保鲜膜再醒发20分钟左右。最后，将二次醒发好馒头生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟即好。
注: 蒸馒头的生胚如果很大的话，蒸馒头的时间要适当延长。再是豆面比例不要太大，否则馒头不易成形。
十、黑蛾子汤怎么做？
鹅肉半只香菇300g
油适量盐适量干山楂适量料酒适量红辣椒适量花椒适量大料适量蒜适量葱白适量
步骤
1
去皮的鹅肉切块洗净
2
锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
3
备好调料
4
坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
5
下鹅肉倒点料酒炒香
6
加一大碗清水
7
喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
8
备好香菇
9
鹅肉快熟的时候下入香菇
10。
再煮十五分钟，放盐
11
可以盛出享用啦