一、黑豆煮汤要提前泡多久？
黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可。
泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放入砂锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用。
二、蛋鸡能和大骨头一块煮汤吗？
鸡肉最好不要和猪肉一块煮，这样他们的味道会相互影响。
三、买驴骨头哪块煮汤最好？
平常我们吃的骨骼就是说猪骨头或是牛骨头，羊骨头，而吃驴骨骼的频次并非十分多，用驴骨来烧煮成汤来喝也十分的美味可口，并且里边的营养元素也比较丰富。
需要提前准备八角茴香，鸡精，花椒粉，食盐，芝麻油，驴肉，姜片，小香葱及其驴骨骼，最先把驴骨骼和驴肉所有都清理干净放进锅中，添加八角茴香，姜片，小香葱，随后再添加适量的水，一直烧煮到驴肉酥烂，捞出去把驴肉切割成块状，直到锅中的料汁变为奶白色的情况下，把驴肉片再度装进去，加芝麻油，米酒，花椒粉，鸡精，食盐调料，煮好之后就能够吃完。
驴棒骨的营养成分
驴大骨能够具有补肾壮阳功效，强壮骨骼的实际效果也很好，还能做到补阳功效，适度的吃一些驴大骨烧煮的汤，能够补充的营养元素還是比较丰富的，一般的群体都能够吃。适度的吃一些驴大骨还能做到养血滋阴养血及其补血补气功效，有这些方面要求的人就能够适度的吃上一些。
四、羊骨头和冬瓜能煮汤吗？
痛风不要吃鸭子，牛羊等膳腥类肉类，所以这个冬瓜最好不要吃，冬瓜可以用排骨煮的
五、黑豆能和鸡翅一块煮汤吗？
可以。1.在每个翅根上划两下，用料酒和生抽腌制半个小时2. 锅烧热，放入油，放点姜片，爆锅3. 倒入腌好的翅根，加点点老抽，翻炒两下，让所有翅根都均匀上色后，倒入泡好的豆子，再翻一会4. 加入没过翅根的水，开始焖烧5.等水快烧干时，放盐、胡椒调味，再翻炒一下，等汤汁差不多收完时，即可起锅了
六、黑豆跟猪骨头怎样熬烫？
1, 黑豆先泡软，用温水可加速，不然要泡一晚上。。。
2，选择猪筒骨吧，骨髓多，汤好喝。。。放入烧开的水里焯十秒左右把水倒掉，用冷水冲一下去异味。。。
3，与泡好的黑豆一起放进锅里，加入四五片姜，加入几个小香菇干，水烧开后慢火两小时。。。
4，出锅前十分钟加入盐，鸡精，撒点胡椒。。。拌匀后盖上盖，，，两小时到了便可以品尝了。。
七、椰子黑豆骨头汤的做法？
主料:
猪骨500g，
辅料:
椰子肉半个，黑豆随意，红枣4粒，盐随意，无花果随意，杞子随意，鸡爪10个，
— 烹饪步骤 —
1· 椰子撬开壳，把表面纤维皮削掉，椰汁倒出来，把约半个椰子切条。
2· 黑豆赤小豆薏米泡软，
3· 红枣去核
4· 鸡爪，猪骨一起冷水入锅，加几滴酒，煮开约几分钟捞起冲冷水，
5· 除了红枣枸杞，其他材料全部扔进锅里，加水，再拍一块姜扔进去可以开煮了，我用美的电饭锅超快煮功能，跳了保温再按一次超快煮，大概煮两个多钟，倒入椰汁，红枣枸杞再煮10多分钟就好了。
八、牛骨头海黑豆带汤的做法
食材:
牛骨 700克左右
黑豆
姜 4片
沙虫 10克
干海带 20克
竹荪 10克
调料:
花雕酒 20克（2勺）
大料 4颗
茴香 2克
食盐 6克
干辣椒 2个
蒜 6瓣
葱白 2段
牛骨头黑豆海带汤的做法步骤:
步骤 1 牛骨解冻，冷水浸泡2小时，泡出血水。
步骤 2 冷水坐锅，放入牛骨，待水沸，撇去浮沫，捞出牛骨。
步骤 3 备料：黑豆、海带、沙虫分别冷水浸泡30分钟，多换几次水，洗干净；竹荪用淡盐水冷水浸泡30分钟，去伞去蒂，把白膜和黑点都洗掉；大料茴香装进不锈钢调料盒。
步骤 4 另起锅烧水，水开后，放入牛骨、姜片、花雕酒、沙虫、大料茴香粒，大火烧开，小火盖锅盖漏缝炖煮1.5个小时，中途水不够了，可加入沸水。
步骤 5 加入黑豆、海带、竹荪、蒜、食盐，小火继续炖煮半个小时。
步骤 6 我加了两个干辣椒，家里有炖汤专用的吸油纸，也在这个时候放上了。
步骤 7 关火，放葱段，盖锅盖焖10分钟，即可食用。捞到小碗里开喝，营养满满，又是元气满满的一天！
九、大骨头是什么骨头？
大骨头是什么骨头？回答如下：
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）。
做法：
1、用刀背把骨头敲开；
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了；
3、过滤出清汤，备用；
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料；
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入；
6、烧开后，小火咕嘟着，放入些盐，调好口；
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右），就可以捞出放凉了；
8、骨头放凉，在备上一杯大扎；
9、开啃。
十、黑豆菜干骨头汤的做法大全？
步骤1黑豆骨头汤的做法大全
准备食材：猪大骨（买的时候就请店主将它剁开）、黑豆、花生、红枣
步骤2
花生和黑豆洗干净后用清水浸泡半个小时左右
步骤3
猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆汤后捞出，去除血腥味，汆烫猪骨头的水就不要了
步骤4
砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片
步骤5
盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟
步骤6
最后还剩半个小时的时候，将红枣倒入锅中一起煮软
步骤7
加盐调味即可出锅了