1. 黑豆炒冰糖窍门
用料 黑豆 100克 冰糖 50克 橄榄油 适量（其他油也可以） 冰糖黑豆的做法 黑豆清洗两遍，再泡一夜，夏天的话最好是冰箱冷藏浸泡～冰糖黑豆的做法 步骤1 泡好的黑豆，有2倍大了，沥干水份备用冰糖黑豆的做法 步骤2 橄榄油适量冰糖黑豆的做法 步骤3 热锅凉油冰糖黑豆的做法 步骤4 倒入黑豆，大火翻炒冰糖黑豆的做法 步骤5 大约2-3分钟，放入冰糖，转小火，不喜欢太甜的，可减一点，但不要减太多了，不然很难裹住黑豆冰糖黑豆的做法 步骤6 小火炒炒，期间要盖锅焖一下，建议使用不粘锅，然后再起盖继续翻炒，大约15分钟，直到冰糖全部融化，这个时候不要盖了，要不停翻炒，以防冰糖粘锅，炒到黑豆水份减少，冰糖起沙，（冰糖起沙之前，糖和豆是紧紧的粘在一起，不要担心，继续小火炒就是了）直到裹住每颗黑豆，起沙后，就差不多了冰糖黑豆的做法 步骤7 如果觉得还有水份，可以继续炒，直到干干的更好吃啦，建议一次吃完，不要放太久，糖遇到空气会融化冰糖黑豆的做法 步骤8 才起锅不久，维女闻到香味就要吃啦，只好放几颗吹凉给她～热热的超好吃，但不要烫到了哦
2. 黑豆炒冰糖的功效
1、食材：大米100g、黑豆50g、黑米50g、赤小豆30g、百合10片左右、花生 20g、水适量、冰糖适量。
2、米，豆用水泡一晚。
3、一早起床将水和米放锅中同煮，煮到豆烂，粥粘，就可以。
4、吃的时候加冰糖就可以了，因为冰糖可以润燥，比白砂糖好一些，没有当然也可以用白糖替代，不加最好。
3. 黑豆炒冰糖窍门图片
炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；二是炒芹菜时不需要焯水；三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。
1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。
5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。
4. 冰糖炒黑豆的做法窍门
1、选择猪前腿全肘一个，大约1500克，先用喷枪将肘子表层皮肤烧烤一遍，烤至焦黑状，放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球擦拭干净，捞出，控干水分，待用。
2、将处理干净的肘子放入锅中，加入适量清水淹没，中火烧开后撇去浮沫，再煮五分钟，捞出后冲洗干净，备用。
3、小锅中加入清水2500克，放入处理好的肘子，大火烧开后放入调味品：草菇老抽170克、黄冰糖150克、熟猪油100克、料酒或者黄酒150克、小香葱50克、生姜片20克，这一步，食盐先不要放。
再次烧开后，盖上盖子，改为小火煨煮，一小时后放入食盐50克，然后继续煨煮一小时，时间到了将肘子取出放入盘中，备用。
4、将煮肘子的原汤中所有残渣打捞出来，取适量原汤，放入炒锅中，大火将汤汁收浓后浇淋在肘子上即可。
5. 黑豆炒冰糖窍门是什么
食材：山药适量、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒适量。 将山药去皮切片，放入水中泡着。将辅料切好。 冷锅放油，爆香生姜、大葱，再放入山药和胡萝卜，翻炒，放入少许清水，大火烧干，放入生抽调味，美味营养的清炒山药就做好了。
6. 炒糖黑豆的做法大全
步骤1:鸡腿3个，鲜香菇10克，青红椒各20克，姜5克，葱10克。
调料:干辣椒4克，料酒10克，生抽5克，白胡椒粉1克，冰糖7粒克，盐5克，鸡精2克。
做法
1:把鸡腿清洗干净，切成均匀的块；香菇去蒂清洗干净切成片；姜去皮清洗干净，切成片，青红椒去蒂去籽，清洗干净切成块；干辣椒切成段备用。
2:锅置于火上，锅中加入适量的清水，然后放入剁好的鸡腿块，加料酒去腥，大火烧开后汆烫一会，捞出再用温水把鸡腿肉快清洗干净，沥干水分。
3:净锅置于火上，加入少许油，放入冰糖，要不停地搅拌至冰糖融化后，要快速放入沥干水分的鸡腿肉块，转大火快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色，在下入姜片和干辣椒段快速翻炒几下，再加入生抽、料酒，略翻炒片刻，再倒入适量清水，水能淹住鸡腿肉块即可。
4:盖上锅盖用大火煮开后转中火煮10分钟，揭开盖放入切好的香菇片，加入白胡椒粉，快速翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮15~20分钟，这个期间要不停的翻动鸡腿肉块，烧至鸡腿肉块软烂，汤汁浓稠后放入青红椒块，再放入盐和鸡精快速翻炒均匀，翻炒片刻即可出锅装盘食用。
7. 黑糖豆怎么炒
先把细豆焯水，然后加蒜，辣椒，虾酱翻炒
8. 冰糖煮黑豆的做法
1、选用黑皮青肉的黑豆，去除杂质，洗净。
2、说明：黑豆有青肉的，也有黄皮的，以青皮的为佳，含有花青素更多，花青素对保护视力、白发转黑发，更有疗效。
3、将洗净的黑豆放在清水里，泡上一夜。在浸泡的过程中，黑青会逐渐变胖变大。
4、第二天早晨，黑豆便泡好了，黑豆的体积变大了。
5、在砂锅或铁锅内豆子，浸泡的黑豆水不用倒掉，放水开始用大火煮，直至煮烂。
6、准备一些陈醋，倒入黑豆中，再稍煮一下，让黑豆吸收。
7、说明：醋要选自然酿造的，香精勾兑的是没有什么效果的；放醋的目的是使花青素浸出来，花青素在酸性环境中更容易溶出，易于人体吸收。
8、盛到碗里面，便可吃了。这个可在早餐时当咸菜吃，每天早晚吃上十几颗。当然，如果肚子涨吃的人最好少吃点。
9. 黑豆炒冰糖怎么炒不干
黑豆炒着吃不能直接炒，太硬咬不动。
我一般炒黑豆的方法是：
1、黑豆洗后，放花椒粒、盐，将烧开的开水倒入黑豆，感觉水能把黑豆拌湿了就行，搅拌一下把豆子都沾上水，盖上锅盖闷会，过会再搅拌一下，这个过程豆子泡开了，泡大约两个小时豆子基本都泡涨了。
2、炒锅上火，将豆子倒入锅中翻炒，小火慢炒，待豆子熟。
3、豆子熟后装入容器，就可以食用了。也可以倒入食醋，就是醋泡黑豆了。
10. 黑豆炒糖怎样做好吃
冰糖圣女果的做法：
1、圣女果200克洗净（也可用桔子瓣）。
2、用牙签穿上圣女果（也可用桔子瓣）。
3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能够拔丝才行（一定要注意火候和时间，时间短了沾上糖液以后不容易凝固，时间长了，沾上糖液会变成白色)。
4、开小火，将圣女果（也可用桔子瓣）放入，淋上糖液。
5、放入抹了油的烤盘上，稍凉即可。