1. 家常菜蚶子炖豆腐怎么做
聚餐的菜单十二个菜
(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
(鸿运当头)——乳猪拼盘
(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
(年年有余)——豉油蒸鱼
(喜气洋洋)——大漠风沙鸡
(花好月圆)——香菇扒时蔬
(幸福美满)——粤式炒饭
(永结连理)——美点双辉
(百年好合)——莲子百合红豆
2. 煮蚶子的做法
材料
主料：蛤蜊300克、白菜300克
辅料：鸡蛋1个、粉丝30克
调料：葱姜、食盐、花生油适量
做法
1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。
2.白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。
3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。
3. 豆腐炖蚶子肉
蚶子 豆腐 一块葱花 适量香菜 适量
步骤 1
将买回来的新鲜蚶子洗净，放入淡盐水里浸泡吐沙
步骤 2
浸泡时间长吐沙会更干净，吃起来没有涩涩沙砾。我泡了大概30分钟
步骤 3
烧开沸水将蚶子焯水，开口取出
步骤 4
先用葱花进行炝锅。将焯蚶子上面的清水煮沸放入切好块状的豆腐炖煮5至10分钟，这样既能保持蚶子的鲜味。又能让豆腐的味道融入汤中
步骤 5
之后下去焯好的蚶子继续小火炖煮10分钟出锅
步骤 6
最后撒入少许香菜碎！鲜嫩的蚶子炖豆腐就完成了
4. 家常菜蚶子炖豆腐怎么做的
蚶子肉炖豆腐原料：鲜蚶子1000克，豆腐500克，生姜10克，葱10克，精盐l克，味精l克，植物油30克，酱油10克，香菜30克。蚶子肉炖豆腐的做法：将鲜蚶子洗净入锅，加水1500毫升，煎煮开口取肉，再用此汤洗净鲜蚶子肉，汤沉淀10分钟取上清汤备用，豆腐切块，葱切段，生姜切片，香菜切段。
锅烧热入油，人葱、姜，酱油、精盐，再加入豆腐、煮蚶子肉清汤1000克，煎煮30分钟，豆腐入味时，入香菜、味精、蚶子肉，翻炒几下，起锅装汤碗即成。
5. 家常菜蚶子炖豆腐怎么做才好吃
主料
蚬子
1000克
豆酱
1块
辅料
葱
适量
生粉
适量
糖
少许
大蒜
少许
盐
少许
老抽
适量
辣椒
适量
料酒
少许
姜
适量
步骤
1.蚬子洗净
2.豆腐切块
3.蚬子煮开
4.蚬子汤留着
5.剥好的蚬子肉泡在蚬子汤里待用
6.配料爆香
7.豆腐下锅略炒
8.锅中加入糖、老抽、辣椒、盐
9.倒入蚬子肉
10.大火3分钟即可，出锅前加入调好的生粉
11.撒些青蒜出锅
6. 怎样煮蚶子好吃又简单
原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克，料酒10克，淀粉15克，油菜30克，葱油35克，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片，姜切末。
将蚶肉、玉兰片、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下，加大葱段，加料酒、酱油、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成。
7. 蚶子豆腐汤的做法大全窍门
用料韩国辣酱，大酱 土豆，豆腐，豆芽 洋葱，蚶子，金针菇， 淘米水 大蒜片，辣椒圈
大酱汤的做法步骤步骤 1锅里放少许油，放洋葱炒几下。步骤 2导入水，放一勺辣酱，两勺大酱，尝味道。放入除蚶子辣椒圈外所有食材，小火煮。土豆面了后放蚶子辣椒圈，出锅
8. 蚶子炖豆腐的家常做法
原材料：鲜蚶子1000克，水豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。
蚶子肉炖豆腐的做法：
将鲜蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤沉定10分钟取上白汤预留，水豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加水豆腐、煮蚶子肉白汤1000克，煎制30分钟，水豆腐进味时，入香莱、鸡精、蚶子肉，煸炒两下，出锅装汤碗即成。