1. 香菇豆腐汤的做法大全家常菜窍门
今天在做汤，突然感觉，人生，和熬汤如此之象。 “日子是熬出来的。”用“熬”日子代替“过”日子，表象上给人一种艰难的感觉，和熬汤关联在一起，却又感觉“熬”日子，其实应该是一件极为值得欣赏的事情。 一锅平淡的清水，一如平淡的日子，用心的加上食材一如用心经营生活，火，是熬汤必不可少正如岁月对于我们，锅内煎熬着的汤或就是我们的人生，在经历煎熬的阶段，没有谁比谁好受？汤滚烫着在火的煎熬下翻滚的时候，给人也是心痛的感觉，但只要愿意坚持，愿意煎熬，即使是一锅毫无味道平淡的清水，到最后也会幻化出美好醇厚的味道来。 那么，熬日子还是苦吗？它是人走向成熟的一个过程。 爱情也是如此吧？ 两个互不相干的人，因着某种机缘，相遇了，这就象煲汤中清水遇到的食材可一样，刚下锅的水和食材是互不相干互不融合，这都无所谓，只要肯接受岁月之火的煎熬，风雨之路，走到最后，有谁还可以再分出他们来？ 珍惜一碗汤，珍惜一段情。
主料菌汤500g 豆腐50克
辅料9种：茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量
步骤1：用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
步骤2：嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
步骤3：香菇和火腿肠切备用。
步骤4：冬笋切片，香菜切段备用。
步骤5：准备鸡肉丸适量。
步骤6：另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。
2. 豆腐香菇汤的做法大全家常做法大全
豆腐
1块
胡萝卜
适量
香菇
适量
大葱
适量
姜
适量
芹菜
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
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方法/步骤分步阅读
1/15
把豆腐切成块。
2/15
香菇切成薄片。
3/15
胡萝卜切成丝。
4/15
芹菜切成丝。
5/15
葱切成葱花。
6/15
起锅烧油，放豆腐翻炒。
7/15
加适量清水，盖上锅盖，大火煮开。
8/15
加香菇片。
9/15
胡萝卜丝、芹菜丝。
10/15
倒盐。
11/15
味精、胡椒粉。
12/15
鸡精搅拌均匀。
13/15
淋水淀粉拌匀。
14/15
撒上葱花即可，香菇豆腐汤就做好了
3. 香菇嫩豆腐汤的做法窍门
准备食材：豆腐一块，香菇3朵，豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
做法：1.先把豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
4. 干香菇豆腐汤的做法大全家常
主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许
步骤
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。
小贴士
内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了
。
锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了
5. 香菇豆腐汤的做法大全家常菜窍门是什么
香菇泡发切块。锅中放油煸炒香菇，放入豆腐，放盐加水烧开以后放青菜，烧开以后放味精葱花即可。
6. 香菇豆腐汤怎样做
香菇豆腐汤的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。每100克香菇豆腐汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
7. 香菇豆腐汤的做法大全家常菜窍门图片
第一道：辣白菜豆腐汤
1，准备食材：豆腐1块 韩式辣白菜半颗（带汤） 金针菇 大葱 小葱
2，金针菇切掉根部，清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块，辣白菜切成小段，大葱切圈，小葱切粒。
3，热锅放少许油，加入大葱，煸炒出香味，加入辣白菜翻炒2分钟。
4，把炒好的辣白菜倒入石锅里，加入1小碗清水，水煮开后，加入豆腐，金针菇，调入少许盐，再炖煮5分钟，起锅。
第二道：鸡蛋豆腐汤
这道汤里面除了豆腐，还加入了鸡蛋，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！
具体制作步骤：
1，准备食材：豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵
2，豆腐切成丁，胡萝卜切碎，黑木耳提前泡发，切成丝，香菜切碎。
3，锅里水烧开，加入豆腐，煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳，再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，适胡椒粉，拌匀。然后慢慢倒入水淀粉，汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜稠滑点的就多放点水淀粉，反之减量。
4，最后慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，诱人食欲。
5，关火，调入半勺香油，撒上香菜，起锅。
第三道：菌菇豆腐汤
这一道豆腐汤加入了菌菇，味道特别鲜美，有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）
2，金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，然后切成段，方便食用。蘑菇，香菇切片，胡萝卜切丁，豆腐切成小块。
3，鸡胸肉切薄片，加入少许盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉拌匀。
4，锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下，然后加入所有的菌菇，翻炒1分钟。加入1碗清水，大火煮开。加入豆腐，调入适量盐，生抽，中小火煮15分钟。
5，最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅，撒上香菜点缀即可。
第四道：酸辣豆腐汤
冬天最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌。
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵
2，黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切成细条，鸡胸肉切丝。
3，锅里水烧开，下入豆腐煮2分钟。（豆腐易碎，先煮一会儿会有韧性，不容易断哦）
4，加入香菇，黑木耳煮开锅。
5，接着加入鸡胸肉丝，划散。肉丝最好一根根下，防止粘连，影响口感。
6，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉。（胡椒粉有一种不同于辣椒的辣，炖出来的汤鲜辣可口，特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉，怕辣就少放些，根据自己的口味调整）
7，倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中，锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可，不可太稀，也不可太稠，太稠口感不好哦，只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。
8，最后沿锅边倒入鸡蛋液，形成蛋花漂浮在水面上，加入半勺香醋，下入香菜，淋入少许香油，即可关火起锅。
8. 香菇豆腐汤的做法大全家常菜窍门视频
原料： 鲜香菇200克、豆腐、火腿肠、小白菜、葱花、鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精各适量。
做法： 1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部； 2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
9. 香菇豆腐汤怎么做好吃又简单窍门
准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
10. 香菇豆腐羹汤的做法窍门
主材：北豆腐、香菇、青菜心。
调料：酱油、陈醋、郫县豆瓣酱、剁椒酱、洋葱、香葱、蒜、姜、八角、桂皮、香叶、糖。
1香菇洗净焯水，加点盐侵泡杀菌。 豆腐切2公分左右片；洋葱切条、姜切沫、蒜压扁后切碎。
2加热炒锅，凉油中火，豆腐片两面煎炸成焦黄色。
3另起灶，把洋葱码再砂锅底部，再码入煎好的豆腐。
4炒锅再次加热，煎完豆腐的余油先把香叶、桂皮、八角煸出香味。
5 再下姜蒜末，煸炒出香。
6 加入一勺郫县豆瓣酱，和一勺剁椒酱、半勺糖，翻炒均匀
7 倒入酱油、陈醋，调匀。
8 加一碗水火高汤，待汤料开锅。
9 砂锅中码入香菇（可适当切开）。
10 开锅的汤料倒入砂锅。
11 让豆腐全浸入汤料中即可，中火炖十分种左右，开盖收汁。中途轻轻用筷子扒拉几下，确认没有粘底即可，不可大翻。
12汤汁收的差不多后，延锅边码入青菜心，关火，撒上香葱碎。