1. 海带炖豆腐
主料：海带300克，豆腐1块，大白菜600克
辅料：油适量，盐5克，生抽2勺，葱8克
做法：
1.主辅料： 白菜、海带、豆腐准备好
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4.热油，炒香葱花。
5.放入白菜翻炒。
6.加2勺生抽。
7.翻炒均匀。
8.加入豆腐、海带。
9.将其炒匀。
10.加适量清水炖煮5分钟。
11.加盐调味。
12.继续炖煮到白菜、海带熟透即可关火。
13.盛盘装出
2. 海带炖豆腐的营养价值
原料：豆腐、水发海带、猪肉丝、葱、盐、味精、酱油、大料。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、水发海带洗净，切块备用。
第3步、豆腐切小块，放油锅煎到略微焦黄捞出备用。
第4步、烧热油，炸香大料瓣。放葱花炝锅，放猪肉丝煸炒。
第5步、炒到猪肉丝出油，放酱油炒香。
第6步、放豆腐放海带，加入温水，没过原料。炖制豆腐和海带。
第7步、炖到豆腐入味，海带软烂，放盐味精，翻炒均匀即可。
第8步、豆腐炖海带。
3. 海带炖豆腐的功效与作用
步骤1/6
把鱼洗干净，肚里的黑膜一定要搓掉，放在一旁控干水分。（鱼要新鲜，从杀鱼到开煮，尽量控制在半小时内）
步骤2/6
热锅，凉油，在油上撒上少许细盐，放入姜片，油起泡后，把鱼轻轻放入锅中，中小火，慢煎一分钟，期间要转动锅，让鱼受热均匀。
步骤3/6
把鱼轻轻翻过来，简单煎个十几二十秒，关火。把它移至砂锅中
步骤4/6
插上一个步骤，砂锅中提前煮好半锅开水。（做饭最好在一旁准备一壶开水），把鱼放进锅中后，煮开，把豆腐块放进去，烧开，调小火慢煮15分钟。
步骤5/6
期间准备好其他材料，海带洗净切成半个筷子长度，蟹味菇可放可不放（但蟹味菇吸了鱼汤之后特别好吃）
最后一步
豆腐煮了15分钟后，倒入蟹味菇，放上盐，在煮5分钟。待菇煮至半透明的状态下，放入海带丝（这海带，是爽口的，如果放海带结也行）猛火，煮沸一分钟，加上鸡精，香菜和葱段。即可出锅
4. 海带炖豆腐可以吗
用料：肥肠、豆腐、海带，葱、姜、蒜、香菜、蚝油、味极鲜酱油、盐、花生油。
一、熟肥肠切小段备用，焯一下水。
二、豆腐冲洗一下，切块。锅中加水，一小勺盐，水开后将豆腐焯水，捞出控水。海带切成片
三、准备好葱花、姜末、蒜片、香菜段。
四、锅中加油，油热后，葱花、姜末、蒜片爆香，肥肠下锅翻炒。
五、豆腐，海带入锅，加一勺味极鲜酱油、一勺蚝油、轻轻翻炒均匀，加适量水或高汤，大火烧开，焖炖五、六分钟，适量盐调味，关火后加入香菜段，即可出锅。
5. 海带炖豆腐泡的做法
用料：海带100克；豆腐150克；小葱、姜、油、鸡精、盐均适量
做法：
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。
3、加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。
4、等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，鸡精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
6. 海带炖豆腐怎样做好吃
海带要香锅里，加水，加点点碱粉煮一遍，再做海带丝豆腐汤即可。
7. 海带炖豆腐下奶吗
排骨炖海带:排骨中含有脂肪、维生素,以及钙元素、铁元素、锌元素等多种元素,还含有大量的骨胶原,排骨和海带在同时炖煮的时候,可以让排骨中的营养物质释放出来,坐月子的女性喝了以后,容易被消化和吸收,加速乳汁分泌,还可以增加乳汁黏稠度,有一定的下奶效果;
排骨炖黄豆:可以为人体提供蛋白质、脂肪、钾元素、锌元素等,坐月子的女性摄入以后,可以提高乳汁质量,还有利于分泌乳汁,味道相对来说比较鲜美,容易消化和吸收;
其他:比如排骨炖豆腐、排骨炖花生、排骨炖丝瓜等,适量食用可以为机体补充营养,
8. 海带炖豆腐有毒吗
1.
将干海带用温水泡发3小时许。
2.
泡好后，取出洗净，切成菱形片，备用。
3.
豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，再切成小方丁。
4.
炒锅加油烧热，放姜末、葱花，煸香后，放入豆腐、海带，加水适量，烧沸。
5/6
改用小火，炖30分钟许。
6/6
加入适量的盐和味精，起锅。
9. 海带炖豆腐白菜怎么做好吃
一、土豆炖豆腐
土豆炖豆腐是一道简单的家常菜，制作原料主要有土豆、豆腐等，口味鲜美，营养丰富。出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。
主料:土豆 400克 豆腐 350克
辅料:香菜 10克
调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。
二、鱼头炖豆腐
配料：鱼头1个、豆腐400克 、 金针菇100克 、 细香葱5克、姜4片、料酒1勺、食盐4克、胡椒粉少许、花生油适量。
烹饪步骤：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分。
2.豆腐切成适合的大块，金针菇去根部冲洗干净，姜切片、葱切段备用。
3.煎锅中倒入油，待七成热时，放入鱼头用中火双面煎黄，将鱼头推至锅的一边，用锅中的油爆香香葱段和姜片。
4.烹入料酒并倒入足量的开水没过鱼头，大火煮10分钟后，改中火炖煮20-30分钟。
5.放入豆腐、金针菇和盐继续炖煮10分钟，起锅前撒入胡椒粉即可。