1. 黄骨鱼炖豆腐窍门视频
原料：黄骨鱼、豆腐、白玉菇、小葱、生姜、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白，
第5步、10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火
2. 黄骨鱼炖豆腐窍门视频大全
主料:
黄辣丁四条
老豆腐一块
葱适量
青蒜适量
姜适量
蒜适量
辅料:
油适量
盐适量
剁椒适量
豆瓣酱适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
红烧黄辣丁炖豆腐最正宗的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
6.放入鱼和豆腐。
7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
8.出锅加盐调味即可
3. 黄骨鱼炖豆腐窍门视频教学
原料：黄辣丁20g、老豆腐1块、葱1根、青蒜1头、姜1块、蒜1头、油2勺、盐1勺、剁椒10g、豆瓣酱1勺、白酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖半勺。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
第3步、葱姜蒜改刀，豆腐切块。
第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
第5步、加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
第6步、放入鱼和豆腐。
第7步、大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
第8步、出锅加盐调味即可。
4. 黄骨豆腐鱼汤视频
用料
日本豆腐 1盒
生抽 2勺
白胡椒粉 若干
白玉菇 100g
香菜 2根
水淀粉 2勺
西红柿 2个
葱末 适量
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
做法步骤
1、西红柿切十字花刀用开水去皮
2、去完皮的西红柿切成丁，准备好其他材料
3、锅中下油，加入葱末
4、加入西红柿，西红柿翻炒出沙
5、加入适量的开水，放入盐调味，加点生抽提提鲜
6、加入切好的火腿丁
7、再加入白玉菇煮两分钟
8、加入一根日本豆腐
9、放点水淀粉搅拌均匀
10、最后加入鸡蛋液搅拌搅拌
11、最后的最后放点香菜出锅啦
5. 黄骨鱼炖豆腐做法
准备黄骨鱼，鱼糕，白萝卜，豆腐，油，生姜，葱花，生抽，醋，料酒，花椒；
洗净处理好的黄骨鱼沥干水分，白萝卜去皮切片，鱼糕切片，豆腐切厚片；葱切段，生姜切片，锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动，两面煎好；一次性放足开水换保温炖锅炖，再放入切好的白萝卜继续炖，炖15分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐；
炖到汤白鱼糕浮起，萝卜熟透再放盐，花椒，生抽调味再炖5分钟，味调好后放点葱段即可食用
6. 黄骨鱼炖豆腐的做法
1、食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。
3、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。
4、不要动锅，煎至鱼尾翘起。
5、然后轻轻地晃动锅底。再翻面，煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。
6、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。
7、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。
7. 黄骨鱼煲豆腐
准备嫩豆腐一块,切成小方块。备用。
2.
锅里倒适量油,加热放入处理干净的黄骨鱼3条。
3.
不要动锅,煎至鱼尾翘起。
4.
然后轻轻地晃动锅底。再翻面,煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片,煎一煎。
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加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。
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放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。
8. 黄骨鱼怎么炖豆腐
主料 黄辣丁5条 豆腐1小块 辅料 大葱1根 姜片适量 蒜片适量 枸杞少量 黄辣丁炖豆腐的做法步骤1. 准备材料:大葱、姜片、蒜片、枸杞,豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味.
黄辣丁洗干净滤干水分
3. 先用几片姜片把锅底抹一圈再放油这样煎鱼不会沾锅，油温七成小火放入黄辣丁千万不要动，煎一会动动锅鱼能动了再用筷子一个翻煎
4. 煎好后加入葱、姜片、蒜片、枸杞、水淹没鱼身大火烧开。烧开加入豆腐
闷20分钟左右出锅撒上葱花即可
9. 黄骨鱼炖豆腐的做法窍门
主料黄骨鱼 (3条)豆腐 (2块)调料姜蒜葱 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)辣椒 (适量)香菜 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)料酒 (适量)冰糖 (适量)厨具炒锅原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖豆腐切块过热盐水煮1分钟热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可起锅后洒入香菜