1. 狗肉顿豆腐做法
一般加水豆腐和酸菜。腊狗肉600克，金菜油100克，辣椒油7克，干红丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖两克，味精一克，葱花5克，五香粉5克，花椒两课，香油5克，高汤25克。
将腊狗肉洗净加水，放入砂煲中火煮大概一个小时加狗肉捞出来，切成三厘米见方的块准备炒锅开猛火，放入洗干净的菜油，炒成5成热加入调料开大火翻炒三分钟加入狗肉，倒入佐料，最后加入高汤和味精，以及水豆腐调好味道，淋入葱花浇上香油即可。
2. 狗肉和豆腐怎么做好吃
1. 寒冷的冬天，狗肉炖豆腐和白菜都是可以的。狗肉炖白菜所指白菜为肝菜品泡发后食用。
2.个人建议您在炖狗肉的同时做一点狗肉酱。这样狗肉吃起来会更香。
3. 冬季狗肉为大补。适合炖汤。或者做狗肉火锅汤。在食用狗肉火锅时建议搭配豆腐，青菜干豆角。
3. 狗肉豆腐煲
老干妈就是很好的做菜配料，因此狗肉豆腐汤可以用老干妈做。
4. 狗肉顿豆腐咋做
主料: 狗肉1500克
辅料: 冬笋50克，冬菇(干)50克，南豆腐8片，白菜250克，香菜250克，青蒜50克，猪油(板油)150克，料酒50克，食盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，红尖椒6只，鸡汤1000克
做法:
1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。白菜改块洗净。青蒜切花。
4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上白菜、香菜各1盘即成。
5. 狗肉豆腐汤做法
原料
狗肉 (一斤半)
五香八角 适量
大蒜 三根
红椒 五个
芹菜 二两
盐 适量
茶油 适量
料酒 少许
大酱50克
陈醋 适量
步骤
1
将狗肉洗净，狗肉垛小块入高压锅，加入水在上面放上适量五香八角；
2
炖煮十五分钟，去汤汁备用；
3
芹菜切段，大蒜切丁，红椒切圈；
4
锅中放油烧热，狗肉下锅稍爆片刻；
5
狗肉下锅，爆炒至狗肉收紧；
6
撒入红椒圈、蒜白，炒至进辣味；
7
芹菜下锅，略翻一下；
8
淋入狗肉汤汁，调入盐、大酱、料酒、陈醋，煮至沸腾；
9
撒入蒜叶，汤汁中稍烫翻匀，即可。
6. 豆腐狗肉汤
白水煮过的狗肉300G、豆腐1块、葱段若干、小白菜叶7、8片、辣椒酱2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4。狗肉炖豆腐做法：
1、油烧热，下少量葱段爆香；
2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水；
3、水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟；
4、放入小白菜叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。
7. 狗肉豆腐怎么做法
I 材料 ingredient |
豆腐250克，辣白菜300克
I 调味料 seasoning |
盐2克，葱白、辣椒、红油各10克，味精2克
| 做法 recipe |
豆腐洗净，切片，入水中煮熟，捞出装盘； 葱白、辣椒洗净，切片。
油锅烧热，下入辣椒炒香，加辣白菜、葱白 炒匀，加盐、味精、红油调味，盛入装豆腐 的盘即可。
8. 狗肉炖豆腐做法
狗肉最好不要和任何肉一起炖。但是顿狗肉要是不放辣椒就不好吃，原因是狗肉很腥只要除去腥味就好吃还是大补。注意炖狗肉之前要用水把血水泡洗干净就行啦，其他作料都不要放一贯吃法是烀熟，沾酱吃或沾椒椒盐面吃。还可以红烧还是以做狗肉炖豆腐汤。
9. 狗肉闷豆腐的做法
白水煮过的狗肉300G、豆腐1块、葱段若干、小白菜叶7、8片、辣椒酱2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4。
狗肉炖豆腐做法：
1、油烧热，下少量葱段爆香；
2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水；
3、水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟；
4、放入小白菜叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。
10. 狗肉可以煮豆腐吗
表用新鲜的狗肉，把狗肉稍微熏一下然后切块煮，注意，要放点姜块一起煮，煮沸后打去汤上的泡子，那个是血泡，煮到汤里会败味。
然后加进点大料一起煮，依楼住自己的口味放作料最后把洗净的黄豆放进去用小火炖，依自己的口感吧，有的人喜欢吃非常软烂的，就多炖下------------------东北狗肉炖将杀完洗净开过堂的狗卸成几块，放入锅内，加水，放入大葱段，干红辣椒，盖盖，有条件的请用柴火少，大火煮沸1个小时，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5个小时，即可，吃的时候把狗肉撕成小条，用盐和味素调成小料，沾着吃，将狗皮剥下，切成小段，配以黄瓜，拌着吃，狗肠和肚用缄洗净后用高压锅压20分钟后，切段，沾蒜酱吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾酱油吃，狗肉汤中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，盐，味精，料酒，------------------焖烧狗肉【所属菜系】韩国【特点】颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。【原料】熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。
2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。