怎样做午餐肉炖豆腐(怎样做午餐肉炖豆腐好吃)

淘菜谱 2023-03-17 14:36 编辑:admin 62阅读

一、午餐肉炖豆腐皮做法?

主要食材,猪午餐肉一罐约250克,切四公分左右大片儿备用。

豆腐皮300克切菱形片备用。

大白菜500克,切五公分大块备用。

起锅烧油,油温3成下少许葱花爆香,倒入午餐肉煸炒片刻倒入白菜块,加耗油10克,生抽5克,老抽5克,鸡精3克,炒二分钟,放入豆腐皮加开水沒过食材,中火炖二十分钟,待汤汁侬郁后加适量的盐即可。装盘时上面撒上少许香菜段提味。

二、茼蒿豆腐炖午餐肉怎么做?

原料:豆腐、午餐肉、豌豆、鸡精、盐、冰糖、油。

做法:

1、白嫩又滑的豆腐切块,要温柔的切哟,女孩纸一定要注意。

2、午餐肉切粒粒,不要太大块了。豌豆洗净后焯一下焯捞起。

3、锅中倒入油,加入午餐肉粒、豌豆,炒香,之后放入小小盐、鸡精,最好加点白糖,甜滋滋~

4、最后倒入豆腐块,要轻放,轻轻搅拌,豆腐烂了这菜就算毁了。

5、食材都煮熟之后,就可以吃了,爱吃就多吃点,爱吃不吃。

三、大彭炖豆腐做法?

材料:

340克午餐肉火腿,1/2豆腐 (250克),两个土豆,1/2洋葱,1/2葱,三个辣椒,海带高汤550毫升,1勺酱油,1/2勺鱼露或酱油,2.5勺辣椒粉,1勺辣椒酱,2勺蒜末,两勺料酒,胡椒

注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。

大彭炖豆腐的做法步骤:

第一步,食材处理,首先把午餐肉取出来在开水中烫一下,可以烫掉午餐肉中的油脂,然后吸干水分。豆腐切成小块,2块土豆去皮后切块,半个洋葱切块,半根大葱切成葱花,青红辣椒切碎,把午餐肉切成与豆腐差不多大小的块,这里就是用到的全部食材。

第二步,制作,锅中表面刷一层油把午餐肉煎香,然后放入洋葱一起翻炒,之后加入550毫升的海带高汤,下入土豆块与2勺料酒1勺酱油,2.5勺辣椒粉1勺辣椒酱,搅拌均匀煮5分钟,5分钟后颜色已经煮出来了,是不是很好看,辣椒粉一定要用细辣椒粉,放入青红辣椒2勺蒜末半勺鱼露,放入豆腐继续煮3分钟,3分钟后放入胡椒粉和葱花,我们这道家常炖豆腐就做好了,香辣味美十分下饭。

四、炖冻金枪鱼肉最好的做法?

用料

豆腐 半盒

盐 2 茶匙

洋葱 半个

泡菜 1cup(杯)

辣椒粉 1 汤匙

葱 适量

金枪鱼罐头 1 罐

红糖 2 汤匙

午餐肉 半盒

麻油 1.5汤匙

做法步骤

步骤 1

先在盆中倒入热水,并加入1茶匙的盐,混合均匀。取出豆腐切一半,然后切成方片放入盆中浸泡15分钟,然后取出冲洗干净。这一步是为了去除豆腐的豆腥气。

步骤 2

将葱斜刀切段,取一个洋葱,切一半改刀切成丝备用。

步骤 3

将半盒的午餐肉切成方片。

步骤 4

在锅的底部铺一层韩国泡菜,上面铺上切好的洋葱丝和葱段,加入2汤匙的红糖,1汤匙辣椒粉,并加入没过食材多一点的水。我们家这个锅不吸水,你如果用深一点的平底锅,那你需要刚好没过食材的水。

步骤 5

铺上午餐肉、豆腐和金枪鱼罐头,盖上盖子炖15分钟,你如果用深一点的平底锅,则需要炖25分钟。

步骤 6

15分钟后打开盖子,用勺子把旁边的汁浇到午餐肉和豆腐上面,让其更好的入味。加入1茶匙盐,再次把旁边的汤汁浇到中间,撒上葱花和少许麻油即可出锅。

五、油豆腐午餐肉做法?

食材用料:

午餐肉250g,油豆腐一盘的量,大料1个,干辣椒3个(不吃辣不发),生抽1勺,老抽半勺,盐半茶匙,糖半勺。

做法步骤:

1.先把午餐肉打开,切成片备用

2.烧热炒锅,倒入少许油温热,倒入午餐肉,中小火翻炒至出香味,然后放入大料、辣椒炒香;

3.倒入生抽、老抽,翻炒至上色,倒入略没过肉的开水,盖上锅盖煮至汤汁变色,只剩原来的一半;

4.倒入油豆腐,翻炒均匀一下,放入盐、糖,炒匀调味,汤汁收干,就可以关火盛盘啦!

六、炖豆腐最正宗的做法?

材料

主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,

调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

做法

1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;

2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3.葱、姜切末;

4.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

七、肉炖豆腐家常做法?

材料:猪肉、豆腐、干香菇

调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。

2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。

3.锅里留一点底油,把猪肉倒进去小火煎,把猪肉煎出油就可以了,然后把多余的油盛出来,倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香,香味出来后,倒入一点料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最后把煎好的豆腐倒进去。

4.倒入豆腐之后,加入适量的热水,然后再调一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉,稍微搅拌一下,开中火煮5分钟左右,让豆腐更好的入味。时间到了之后,倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘,然后就可以开吃了,如果有葱花的也可以撒上一点葱花,这样子会更好看。