鲶鱼萝卜炖豆腐的做法大全家常做法大全(鲶鱼炖萝卜的做法窍门)

淘菜谱 2023-03-17 10:33 编辑:admin 64阅读

一、胡子鱼炖豆腐的家常做法?

鲶鱼炖豆腐的家常做法如下,将胡子鲶洗净以后放入锅中倒一下水,然后将鱼捞起后过中上放少许油,将鱼切块,先将鱼煸炒一下,依次放入葱姜蒜和各种调料,爆炒一会小火慢炖半个小时,然后放入切好的豆腐块,再加入适量的水,没过豆腐和鱼,小火慢炖一个小时即可

二、年鱼儿炖豆腐怎么炖?

1、葱段10克,蒜瓣一个切碎,姜片5克,蒜苗一根切段,豆腐200克切片,鲶鱼600克去头切段2、食用油5毫升,倒入葱段,蒜瓣,姜片,花椒2克,干辣椒10克,大火爆香,豆瓣酱40克,剁椒40克,翻炒均匀3、清水一升,倒入鲶鱼,豆腐,料酒5克,大火煮沸转小火炖30分钟,倒入蒜苗,再炖会蒜苗断生即可。

三、鲶鱼萝卜炖豆腐的做法?

工具/原料

食材清单:

鲶鱼 1条,豆腐 300g,萝卜 200g,姜 适量,葱花 适量,油盐 适量,料酒 少许

做法步骤:

1/7

萝卜、豆腐、姜、葱花洗净切好

2/7

鲶鱼宰杀好,放姜片、料酒腌制10分钟

3/7

萝卜先下水煮沸

4/7

五分熟放豆腐再次煮沸

5/7

加入鲶鱼,炖至鱼肉变白,筷子能轻易插穿

6/7

撒上葱花、盐调味

7/7

起锅。

四、鲶鱼炖豆腐最正宗的做法?

1材料:鲶鱼、韭菜切段,姜切片,豆腐切小块。

2锅中加10毫升油,放入10克八角和10克姜炒香,倒入10毫升酱油和10毫升料酒烧开,再往锅里加500毫升水。

3放入300克鱼段,烧开后加入100克豆腐,加入10毫升米醋,转小火炖30分钟。

4加入10克盐、5毫升香油,撒入30克韭菜段,出锅即可。

五、鲶鱼萝卜豆腐做法?

把鲶鱼腌制好,锅中炸一下倒入白开水,加入萝卜豆腐,一起煮汤就可以

六、山东鲁菜鲶鱼炖豆腐做法?

鲶鱼炖豆腐的制作材料:

主料:鲶鱼600克,豆腐(北)500克

辅料:香菜15克

调料:啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10

鲶鱼炖豆腐的特色:

汤色奶白,咸鲜味美,营养丰富

鲶鱼炖豆腐的做法:

1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。

2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同

放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右

3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成

七、清江鱼清炖豆腐的做法?

主料

清江鱼头1付

鱼骨适量

辅料

豆腐1块

调料

盐2勺

白胡椒1勺

葱姜蒜适量

做法步骤

1.清江鱼去除鱼肉,留鱼头,鱼骨,鱼尾。

2.鱼头,鱼骨加料酒腌制30分钟,豆腐切片。

3.葱姜蒜切片。

4.锅中放油炼葱姜蒜油。

5.锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。

6.放入砂锅中,加水煮20分钟。

7.放豆腐,继续煮10分钟至汤色白浓。

8.加盐,胡椒调味即可。