花菜炖豆腐(白菜五花肉炖豆腐)

淘菜谱 2023-03-17 03:19 编辑:admin 274阅读

一、丝瓜花菜炖豆腐?

1、豆腐、丝瓜、花菜切好。

2、油锅先煎豆腐至两面金黄。

3、加入开水酱油、耗油、盐。

4、放入丝瓜、花菜一起闷煮至收汁即可。

二、花菜豆腐红烧肉?

主料:

五花肉400克,花菜250克,豆腐一块

辅料:

大葱半根,

生姜4片,

八角3个,

香叶3片,

料酒适量,

植物油适量,

糖2汤匙,

生抽2汤匙,

老抽1茶匙,

大蒜适量,

十三香适量,

干辣椒适量,

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切块用料酒腌制入味

2· 花菜洗干净弄碎,豆腐块成块。

3· 准备好葱姜蒜以及各种调料,喜欢吃辣可以多放点干辣椒。

4· 肉用开水过了去肉末和血水,变色即可。

5· 锅里放油加热,放入冰糖,待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色。

6· 放入准备好的调料继续翻炒,炒出肉中的水分, 加入水,生抽和老抽大火等开锅后,小火顿15分钟放入豆腐继续炖· 放入花菜和水继续炖10分钟,大火收汁即可。

三、西兰花炖豆腐做法?

用料

鸡蛋 一个

西蓝花 一颗

豆腐 一盒

葱 适量

大蒜 两瓣

食用油 适量

香油 适量

盐 适量

淀粉 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材:适量西兰花,一盒豆腐,一个鸡蛋。

步骤 2

1.西兰花剪成小段 2.加入食盐和适量淀粉清洗干净沥水备用

步骤 3

豆腐去四个角脱模,切成小方块备用

步骤 4

鸡蛋加少许盐打散备用。

步骤 5

食材准备好。

步骤 6

锅热下油,炒散鸡蛋备用。

步骤 7

锅留余油,加蒜,葱爆香。在放适量水再加入豆腐煮开后放西蓝花鸡蛋,再加入盐,香油调味,即可

四、白花菜煮豆腐的做法?

1.豆腐焯水后沥干,切小块备用

2.菜花洗净,掰小朵焯水,捞出沥干

3.炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,倒入菜花和豆腐炒匀,填清汤稍炖一小会儿,加胡椒粉和蚝油调味,最后放几片胡萝卜调色,加盐、葱花、鸡精炒匀出锅

五、东北花菜豆腐家常做法?

材料:干豆腐/千张2张 、花菜2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量 

1、准备主料:千张三张,辅料:花菜,姜蒜适量

2、 千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片,花菜掰成小朵

3、锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用 

4、热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒与花菜翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右 

5、时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅 

六、福建花菜豆腐汤做法?

原料:花菜半颗、豆腐150克、胡萝卜半根、黑木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。

做法步骤:

第1步、花菜掰朵,胡萝卜切片,木耳提前泡发。

第2步、豆腐切片,放黄酒,酱油,盐,食用油及淀粉抓匀。

第3步、葱切末,薑切片。

第4步、开油锅爆香葱薑,豆腐片盛出备用。

第5步、用滑豆腐片的底油爆香葱花,下胡萝卜与木耳炒片刻。

第6步、再下花菜炒片刻。

第7步、加水至花菜平。

第8步、加盖烧开。

第9步、烧开后马上加盐,鸡精调味后下肉片。

第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。