一、酸菜粉条炖豆腐的做法？
主料
酸菜适量
粉丝适量
冻豆腐适量
猪肉适量
辅料
葱花适量
酱油适量
盐适量
1. 酸菜洗净，切段
2. 粉丝加入热水中泡软
3. 锅中热油，倒入肉片及葱花，滴入少许酱油煸炒
4. 锅中倒入酸菜翻炒
5. 锅中加水没过酸菜
6. 烧开后放入冻豆腐
7. 炖10分钟后加入粉丝，小火继续炖10分钟
8. 出锅时加入适量的盐及味精，翻炒均匀后即可装盘
二、豆腐炖粉条怎么做？
原料：
北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙
做法：
1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。
2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。
三、萝卜炖豆腐粉条的做法大全家常？
步骤1
萝卜去皮切丝。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
地瓜粉洗净，浸泡。
步骤4
锅中油热了之后，加入葱花。
步骤5
添上水。
步骤6
加入萝卜丝。
步骤7
水开后加入豆腐、粉丝、食盐及花椒粉，小伙炖15分钟。
步骤8
出锅，非常好吃。
四、豆腐丝炖粉条做法？
1、首先处理食材，为了方便食用和烹饪，先把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。
2、把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。
3、在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。
4、青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。
5、锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。
6、接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。
7、汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。
8、把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。
9、最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。
五、白菜豆腐炖粉条怎么做？
用料
葱姜蒜 适量
八角 3个
干辣椒 4+个
花椒 20+粒
大白菜 一颗
老豆腐 一块
香菇（可选） 4+朵
粉条（宽细圆扁均可） 适量
下边是调味料： 可加少量，出锅前调味即可
盐 10+克
鸡精 8+克
红油豆瓣酱 2+调羹
十三香 5+克
蚝油 3+调羹
糖（砂糖冰糖均可，提鲜用） 5克
料酒 3+勺
老抽 1+勺
香油（可选） 出锅自己碗里放
香菜（可选） 出锅自己碗里放
陈醋（可选） 出锅自己碗里放
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
步骤 1
首先准备配菜：洗净白菜叶，叶和梗撕开、分开放。
步骤 2
将白菜梗用刀倾斜＜45°切开，这一步的操作方便白菜梗入味。
步骤 3
将准备好的老豆腐，切成0.5cm宽的宽片。接下来可以选择性的操作我们切好的豆腐片： ①炸：热锅冷油，等油烧热后下过炸豆腐片，炸好冷却切成长方条。 ②煎：热锅冷油，油温高了之后下入豆腐片煎至两面金黄即可。 两个步骤提供给喜油厌油的同学。 我个人习惯第一种。
步骤 4
选择加入香菇的同学可以看这一步 （其他同学可跳过这一步） ：新鲜香菇可以洗干净后把香菇里的水挤干，干香菇可以泡发后挤干水。 然后，香菇切条、切块儿随你喜好。切好放入白菜梗所在的盘子里。
步骤 5
准备炝锅料： 大葱切斜段 蒜切片 姜切片或块儿（随你喜好） 八角3颗 干辣椒（可以事先放水泡一下，防止炝锅后变黑） 花椒若干粒
步骤 6
提前泡好宽粉
步骤 7
Tips：准备作为主食吃的话，需要准备一个稍大的锅，煮适量的水作为底汤。 热锅，然后倒油滑锅。 油温升高7~8成后，放入炝锅料，炒3秒后。加入红油豆瓣2~3调羹（根据量来放，2调羹对应3人量）。 炒出红油后放入白菜梗（以及切好的香菇）。翻炒30秒加入料酒（非去腥，主要提鲜）、老抽（上色）。 大火炒一分钟左右白菜梗后加入白菜叶。继续大火翻炒至白菜叶软塌。 ps：可别用烧菜的勺子，不然齁咸。
步骤 8
调味前提： ①如果作为主食吃的话（炒菜锅较小），上一步骤中提到了额外准备一个较大的锅烧开适量的水，所以直接把炒菜锅中的菜全部倒入开水锅中去，然后进行调味操作。 ②作为下饭菜吃的同学，可以直接看接下来的调味操作。 调味操作： 放入泡好的粉、切好的豆腐片儿，（喜欢的话可以加入海带丝也不错）。 水再次烧开后：放入盐、鸡精、蚝油、十三香、糖。 调味时一定要时不时地尝尝汤的味道，自己适度调整调料量。
步骤 9
粉条煮熟后，即可出锅了。
六、白菜粉条炖豆腐正宗做法？
家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜