茼蒿炖豆腐有害(茼蒿炖豆腐有毒吗)

淘菜谱 2023-03-16 00:40 编辑:admin 201阅读

一、茼蒿里含有致癌物质吗?

茼蒿里面并没有含有致癌的物质,所以也不用太过的担心,另外在日常饮食当中饮食的多元化也是十分重要的,除了要吃一些新鲜的水果和蔬菜之外,也应该适当的进行蛋白质的补充,这样才能够起到均衡营养的作用,但是不管是哪一种的食物,都要避免暴饮暴食,避免对肠道产生影响。

二、茼蒿菜不能和什么同食?

1 茼蒿菜不能和豆腐同食。2 原因是茼蒿菜含有较多草酸,而豆腐中的钙容易与草酸结合,形成草酸钙,影响钙质的吸收。同时,茼蒿菜中的维生素C与豆腐中的镁、钙等矿物质结合,也会影响它们的吸收。3 如果想搭配食用,可以在茼蒿菜煮熟后,再加入豆腐或其他富含钙、镁等矿物质的食材,以避免草酸与矿物质结合的影响。

三、豆腐炖茼蒿的做法?

主料2人份

豆腐(北)300克

茼蒿50克

葱1棵

辅料

盐2克

五香粉1小勺

花生油1勺

步骤1

茼蒿去掉老茎和老叶,洗净

步骤2

切小段

步骤3

豆腐切四方小块,煎锅放油,煎至两面金黄

步骤4

煎好的豆腐拨拉到一边,用余油爆香葱末

步骤5

换深一点的锅,加入能没过豆腐的清水,加入盐和五香粉调味,盖盖小火炖半个小时,汤浓味香

步骤6

加入茼蒿,翻匀,再煮一分钟就可以了

成品图