一、月子黄鱼豆腐汤怎么做？
月子黄鱼豆腐汤的做法：黄鱼豆腐汤是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于汤。
材料：黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
制作方法：
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量清水
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时，洒上切好的葱花和香菜末，即可。
二、黄花鱼豆腐汤怎么做？
食材：
黄花鱼：340克 豆腐：1斤 葱末：适量 姜片：适量 盐：适量 ：1勺 胡椒粉：适量 香菜：可加可不加 开水适量
做法：
1：所有食材都准备好，黄花鱼用剪刀煎破鱼肚子，去除黄花鱼的鱼鳃和内脏清洗干净，用厨房纸擦干净表面水分备用。
黄花鱼的黑膜一定要去除干净，不然做出的鱼汤会有腥气味。
2：葱剥掉外皮和生姜一起清洗干净后分别切成葱末和姜片备用。
3：香菜洗净用刀切成末备用。
4：买回的豆腐用刀切成1厘米长的块装盘备用。
5：锅内倒入适量的油，底部撒上的盐放入弄好的黄花鱼开小火煎至一面定型后翻煎另一面，直到煎至两面金黄盛出备用。
底部撒一层盐防止煎鱼的时候鱼粘锅，另外在煎鱼时不用频繁翻动鱼，等一面煎至定型后再翻动，这样鱼就不会煎碎。
6：另起一个锅，锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末和姜片，爆出香味。
7：倒入煎好的鱼，倒入适量的开水，水量漫过鱼，倒入1勺料酒，转大火盖上锅盖把水烧开后再煮1-2分钟。
想要炖出的鱼汤奶白一是加热水，二是鱼头不要扔，三是煎一下，四是大火煮开。
8：倒入切好的豆腐，大火煮开后转中火再煮1-2分钟后倒入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上切得的香菜关火盛出即可食用。
三、水豆黄鱼腐汤的做法？
一、准备食材：
黄鱼1条(约200克)，豆腐400克，青蒜、香菜、料酒、白糖、食醋、酱油、葱、精盐、生姜、味精和植物油各适量。
二、做法:
1．将黄鱼去鳞、鳃、内脏及脊鳍后洗净，放入盆中。加入酱油腌制片刻：青蒜洗净后切成段；香菜洗净后切成末；豆腐切成1厘米见方的丁。
2．炒锅置旺火上，放油烧热，将葱和生姜煸炒出香，下入黄鱼，加入料酒、白糖、酱油和清水烧沸后炖10分钟左右，下入豆腐和精盐烧至熟透入味，撒入味精，出锅盛入放有食醋、青蒜和香菜的汤盆内即成。
四、黄花鱼和山药豆腐煲汤做做法？
用料
山药 半根
小黄鱼 五条
豆腐一块
生粉 适量
水 适量
香菜 一小把
姜 适量
油 一点点
山药炖黄鱼的做法步骤
步骤 1
黄鱼清洗。
步骤 2
生粉和水混合，给黄鱼上浆。静置。
步骤 3
热锅，放水和少许油烧开。放入黄鱼。烧熟后取出。
步骤 4
山药洗净切片。
步骤 5
热锅，放水和油，烧开后放入切片的山药还有豆腐。烧熟。倒入黄鱼，煮开后放一把香菜或荠菜。出锅。
五、黄鱼豆腐汤的家常做法？
1黄鱼宰杀好洗净，上下斜刀切三刀
2鱼身沫上少许盐，料酒，生抽，腌制十分钟
3豆腐切一厘米厚片
4姜洗净切片，香菜切寸段
5锅中放入适量油烧热，放入鱼中火煎香，翻身，下入姜片
6等两面都煎好，加入适量水，烧开
7放入豆腐，加少许盐，生抽，料酒，转中火烧八分钟！
8最后再加入少许鸡精！撒上香菜即可出锅！
六、如何做黃花鱼炖豆腐？
材料：大黄鱼若干、嫩豆腐适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。
做法：
1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。
2、大黄鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。
3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。
4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。
6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。
7、开锅盖，稍烧浓汤汁，撒切碎的欧芹。
8、先小心将大黄鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。