一、腌芥菜缨子炖豆腐的最正宗做法？
1自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。
2豆腐一块，随意切块。
3热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。
4油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。
5加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。
6出锅装碗，美味即成。
二、芥菜缨子炖冻豆腐做法？
最好用晾干的芥菜英子。秋天时，把芥菜英子摘好、洗净，最好是在阴凉通风的地方挂起来晾成干菜。吃的时候用水把芥菜英子泡软，用五花三层的猪肉炖冻豆腐，非常好吃。
三、芥菜炖什么好吃？
食材：豆腐、芥菜、青椒、生姜、大蒜。配料：油、盐、蚝油、蔬之鲜。
方法是：
1、豆腐洗净切成小方块，用盐水浸泡，这样既能提升豆腐的硬度，还能更入味。芥菜洗净切成小段、青椒去籽切成丝、大蒜生姜切碎备用。
2、油锅烧热，将生姜、大蒜下锅爆香。
3、将芥菜下锅炒，炒至芥菜变软后将青椒丝下锅一同煸炒。
4、翻炒均匀后，加水煮沸，将豆腐块下锅，让芥菜跟豆腐充分炖煮入味。
5、最后加入盐、蔬之鲜、蚝油下锅调味即可出锅。
四、玉菜英炖豆腐家常做法？
炖豆腐家常做法：
主料；豆腐 ；玉菜英 ：1；茼蒿 ：；粉条 。
辅料；葱花 ：适量；盐 ：适量；十三香 ：适量；大酱 ：；
具体步骤；
1.准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，玉菜英用水煮熟取肉。；
2.先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅。；
3.为了让粉条更快熟，用水先把粉条煮八分熟盛出备用；
4.把炖开的豆腐倒入砂锅，放入十三香，再依次放入玉菜英肉粉条茼蒿段，炖煮开锅后调味，放入两勺豆瓣酱，盐适量炖一会出锅，也可以直接在砂锅吃保温。
这就是玉菜英炖豆腐家常做法。
五、豆腐炖海芥菜怎么做？
材料:
荠菜75克，嫩豆腐200克，家乐浓汤宝（鱼汤口味）1块，水750毫升
做法:
荠菜洗净切碎备用；嫩豆腐切小方丁备用。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝，加入豆腐转小火10分钟后倒入荠菜碎煮2分钟即可。
六、芥菜炖豆腐怎么做好吃？
原料：荠菜、豆腐、小米椒、西红柿、盐、生抽、味精、玉米油、姜蒜。
做法步骤：
第1步、西红柿切小块。
第2步、荠菜择洗净。
第3步、荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。
第4步、荠菜攥一下水份，切一厘米小段。
第5步、豆腐切小丁。
第6步、锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。
第7步、放入西红柿翻炒几下。
第8步、倒入适量清水。
第9步、烧开。
第10步、放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。
第11步、适量水淀粉备用。
第12步、炖一两分钟，让豆腐更入味儿。
第13步、放入荠菜碎，搅匀。
第14步、淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。
七、芥菜炖豆腐怎么做好吃？
食材：芥菜 豆腐 猪肉 葱
1.先将芥菜取出放入大碗内，加入适量的温水浸泡20分钟左右，然后多冲洗几遍，挤干净水分后放入碗中备用。
2.然后取猪肉一块切成猪肉条放入碗内，加入少许老抽上色、适量的胡椒粉去腥，搅拌均匀后腌制10分钟，让其充分入味。
3.再取一块老豆腐切成小块备用；大葱取葱叶部分切成葱花备用。
4.起锅加油，油温5成热时放入腌制好的猪肉，滑炒至猪肉变色后加入葱花，炒香后倒入芥菜，翻炒大约一分钟后倒入豆腐块，然后倒入适量的清水，盖上锅盖大火炖15分钟。
5.时间到了以后开锅，加入适量的盐、白糖调味，翻炒片刻化开调料后关火出锅，出锅后再撒上小绿葱花，即可。
八、芥菜炖豆腐的家常做法窍门？
食材用料
芥菜梗150g，豆腐1块，猪肉100g，葱半棵，姜3-5片，干红辣椒适量，酱油适量，花椒面适量
做法步骤：
1，芥菜梗洗净切碎。
2，猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。
3，豆腐切块。
4，葱切段，姜切片。
5，炒锅加热，放少许植物油，加热后放肉煸炒至变色。
6，加入葱姜炒出香味，剪几段辣椒，不喜欢辣味的可不放。
7，放入芥菜炒一下，然后加一小勺花椒面，两勺酱油，炒几下添水（没过豆腐的量），有老汤更好了。
8，加入豆腐，盖上锅盖炖15-20分，尝一下口味，如果淡，加点盐调味。加入鸡精，即可出锅。
九、芥菜炖豆腐正宗做法？
原料：荠菜、豆腐、小米椒、西红柿、盐、生抽、味精、玉米油、姜蒜。
做法步骤：
第1步、西红柿切小块。
第2步、荠菜择洗净。
第3步、荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。
第4步、荠菜攥一下水份，切一厘米小段。
第5步、豆腐切小丁。
第6步、锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。
第7步、放入西红柿翻炒几下。
第8步、倒入适量清水。
第9步、烧开。
第10步、放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。
第11步、适量水淀粉备用。
第12步、炖一两分钟，让豆腐更入味儿。
第13步、放入荠菜碎，搅匀。
第14步、淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。