一、茼蒿炖豆腐的正宗做法，茼蒿炖豆腐怎样做才好吃的做法？
一、用料
茼蒿 半把
豆腐 1块
盐 2勺
裙带菜 1汤勺
蚝油 2勺
步骤 1
准备豆腐一块儿，茼蒿半把，干裙带菜一勺，水泡发后就会变得很多。
步骤 2
豆腐切块儿，茼蒿菜洗净切段，裙带菜温水泡开，备用
步骤 3
起锅烧油，13香炸锅后，加入豆腐块儿， 不能翻炒，否则豆腐就碎了，再填入水300ml，同时在加入裙带菜。
步骤 4
放入两勺盐，一勺蚝油，提鲜。大火烧开后，转小火炖5~10分钟。
步骤 5
再加入茼蒿菜，转中火，过程中勺子不能翻炒，豆腐会碎
步骤 6
1分钟左右，见茼蒿菜软了，就差不多熟了，最后淋上几滴香油即可。
二、怎样做茼蒿炖豆腐？
主料
茼蒿
500克
豆腐
200克
肉
100克
辅料
葱段
适量
酱油
5克
盐
适量
大料
1个
步骤
1.准备好豆腐和肉
2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份
3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过
4.茼蒿切成2厘米长的块
5.肉切成沫,葱切成小段
6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃
三、茼蒿炖豆腐的家常做法？
主料；茼蒿；500克；豆腐；200克；肉；100克；辅料；葱段；适量；酱油；5克；盐；适量；大料；1个；步骤；
1.准备好豆腐和肉；
2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份；
3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过；
4.茼蒿切成2厘米长的块；
5.肉切成沫,葱切成小段；
6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油；
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒；
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了；小贴士；不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃
四、茼蒿炖豆腐的做法？
主料2人份
豆腐(北)300克
茼蒿50克
葱1棵
辅料
盐2克
五香粉1小勺
花生油1勺
步骤1
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净
步骤2
切小段
步骤3
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄
步骤4
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末
步骤5
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香
步骤6
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了
五、笔管鱼炖豆腐做法？
主料：笔管鱼300克、豆腐500克
调料：葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油
第一步：小比管鱼洗干净（特别是嘴部的吸盘处）待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味，一盆香喷喷的比管鱼炖豆腐就上桌啦！
六、豆腐炖茼蒿的做法？
主料2人份
豆腐(北)300克
茼蒿50克
葱1棵
辅料
盐2克
五香粉1小勺
花生油1勺
步骤1
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净
步骤2
切小段
步骤3
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄
步骤4
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末
步骤5
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香
步骤6
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了
成品图
七、王刚厨师笔管炖豆腐的做法？
用料
笔管 250g，老豆腐 1块，茼蒿 100g，盐 适量，胡椒粉 适量，料酒 2勺，葱姜蒜 适量
笔管炖豆腐的做法步骤
步骤 1
笔管鱼泡水洗净、然后抽掉软骨、处理干净肚里的脏东西
步骤 2
可以给笔管鱼肚来一刀 看看里面是否有脏东西、切记处理干净噢
步骤 3
老豆腐切块备用
步骤 4
准备葱姜蒜
步骤 5
锅内烧水、下豆腐煮三五分钟 去掉豆腥味、然后盛出备用
步骤 6
锅内热油 葱姜蒜爆锅
步骤 7
下笔管鱼翻炒变色后、加入热水、一定是热水哦、然后加2勺料酒
步骤 8
下豆腐继续煮五六分钟、加入胡椒粉和适量盐调味
步骤 9
加入切好的茼蒿段、茼蒿煮软关火
步骤 10
加点自己喜欢的葱花和香菜、淋入一点点香油即可出锅
八、酱焖笔管鱼炖豆腐？
主料：笔管鱼500g，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量
辅料：豆腐250g，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量
1.笔管鱼、豆腐洗干净。
2.碗中加甜面酱、番茄酱。
3.再加白糖、盐。
4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用。
5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
7.将豆腐切成大小适中的块。
8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅。
9.将鱼入锅。
10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧。
11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用。