一、豆腐炖油炸草鱼做法？
先把草鱼切成块，洗净，用调料腌二小时，下油炸黄，把豆腐下油锅煎一下，取出，把鱼和豆付加适应调料炖熟即可。
二、煎鱼炖豆腐的做法？
食材用料
鲫鱼 1条，葱 1根，豆腐 半盒，盐 适量，姜 2片，花椒 10粒，蒜 1瓣，面粉 少许，蚝油 1茶勺，生抽 1茶勺
做法步骤：
步骤 1
豆腐切大块，两面煎黄。盛出待用。
步骤 2
鱼切大片，两面撒盐沾面粉，下锅两面煎黄。入葱姜花椒同煎香。
步骤 3
加水，豆腐、蚝油、生抽、盐，大火烧开，中火炖约20分钟。 非常美味。
三、豆腐炖油扣鱼做法？
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法：
1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。
4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。
5、再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。
6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。
四、如何做炸鱼豆腐汤？
1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开2.锅内放油烧七成热左右3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可烹饪技巧我们买回来的鱼豆腐都是用竹签串起来的，但是那样不太好炸，自己家吃的话，直接把鱼豆腐下锅炸会更方便一些，我是把与鱼豆腐炸好，沾好调料以后穿起来的，也不错！
五、炸鱼炖豆腐怎样做好吃？
原料
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炸鱼 (400g)
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
香油 适量
1/提前炸好鱼晾凉。
2/取出一碗备用。
3/蒜苗洗净切末。
4/砂锅添水放入适量胡椒粉。
5/待烧开水，放入炸鱼块。
6/把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。
7/把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。ok！
8.美味又好吃的炸鱼炖豆腐做好吃完成开吃了。
六、炸的大鱼怎么炖？
起锅烧油,放入葱段,姜片,干辣椒,爆锅,加入开水,放入炸鱼,切成块的大豆腐,再加入适量的盐,糖,醋,生抽,老抽,蚝油,炖15分钟,洒些胡椒粉,香菜末,即可出锅。