羊头肉炖豆腐的做法大全(羊头肉炖豆腐的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-09 10:04 编辑:admin 197阅读

一、羊头羊杂炖豆腐怎么做好吃?

先炒制羊头肉羊杂加高汤用葱姜胡椒粉盐鸡汁调味放豆腐炖制。

二、羊头肉炖白菜豆腐怎么做好吃?

羊头肉最好用佐料编了,然后炒熟。把山sour。味儿去掉,再喝豆腐,白菜一起炒。

三、煨羊头肉的家常做法?

可以做羊头肉炖豆腐条

用料:羊头肉300g;北豆腐100g;葱姜蒜;白胡椒粉;生抽;耗油;料酒

羊头肉炖豆腐条的做法

1、姜切丝,葱切片,蒜切片

2、羊头肉是买的现成

3、豆腐切5毫米厚的条

4、锅内放油,烧热后放花椒,炒出香味后将花椒撇出,然后下葱姜蒜,炒出香味后直接下凉水。

5、凉水直接下羊头肉,加两汤勺料酒,一汤勺生抽,大火烧开,转小火慢炖15-20分钟

6、加入豆腐条,继续炖10分钟左右,放两茶匙盐,出锅

7、出锅后撒入小葱和香菜,依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋

四、羊头炖豆腐的做法大全?

步骤1

用料

羊头肉 300g ,豆腐 100g ,葱姜蒜 适量,白胡椒粉 3克,生抽 20ml,耗油 5ml,料酒 20ml

步骤2

葱姜蒜切好备用

步骤3

羊头肉是买的现成的,从冰箱取出直接用就可以,化不化冻都行

步骤4

豆腐切5毫米条

步骤5

锅内放油,烧热后放花椒,炒出香味后将花椒撇出,然后下葱姜蒜,炒出香味后直接下凉水。

步骤6

凉水直接下羊头肉,加两汤勺料酒,一汤勺生抽,大火烧开,转小火慢炖15-20分钟

步骤7

加入豆腐条,继续炖10分钟左右,放两茶匙盐,出锅

步骤8

出锅后撒入小葱和香菜,依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋即可。

五、如何做羊头肉炖豆腐?

羊肉炖豆腐的做法步骤

用料

料酒 1勺

盐 克

葱 根

姜 n片

蒜 6瓣

羊头1颗

羊油 

香菜 1根

老豆腐 1斤

步骤 1

羊头肉洗净焯水,去血沫备用

步骤 2

锅中加入葱、姜片、料酒、羊头肉大火煮开小火慢炖七成,熟后捞出备用

步骤 3

起锅熬制羊油,加入辣椒粉,凉后待用

步骤 4

羊肉放置凉透后切块,豆腐切块,一同放入锅中,加入盐调味,小火慢炖二十分钟

步骤 5

关火锅中加入羊油,香菜就好了。

六、羊头炖豆腐怎么炖最好喝?

1/15 备好食材,豆腐,羊肉。

2/15 豆腐切块,羊肉切块。

3/15 葱,姜,蒜切好,花椒,八角备用。

4/15 备小锅,添加清水,开锅下豆腐块开始焯水豆腐,两分钟左右捞出。

5/15 另起锅,添加清水,下羊肉焯水,开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

6/15 备炒锅,倒适量油,下花椒粒炒香,注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

7/15 花椒去掉留底油,下蒜片炒香。

8/15 接着下羊肉块翻炒。

9/15 翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段,姜片,八角一起放锅里,倒料酒。

10/15 转砂锅里,继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

11/15 大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

12/15 下豆腐块,撒上少许盐,让豆腐入入盐味,继续炖喽。改中火。

13/15 炖7.8分钟后,豆腐炖透,关火。

14/15 豆腐羊肉出锅喽,撒上青红辣椒碎既可食用

七、羊头炖豆腐汤的家常做法?

原料:羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

  准备:羊肉洗净,提前冻一下,切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净,切块。生姜切片。香菜洗净切段。

  做法:炖锅中倒入适量羊骨头汤,放点姜片,加点料酒。大火烧开后,依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜,煮至粉丝软烂后,加盐调味,撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。爱吃辣的可以放点辣椒油。

八、羊头肉炖豆腐的做法?

主料:羊脸肉250g

辅料:豆腐一块

配料:花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量

羊脸肉炖豆腐的做法步骤

1. 准备材料:羊肉切成1-2cm小块,凉水浸泡半小时;豆腐切成如羊肉块大小备用; 准备调料:姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段;

2. 炖肉:羊肉块凉水下入砂锅,开火; 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶; 小火慢炖半小时,直到羊肉很烂糊。

3. 入豆腐块:将豆腐块放入后,同时放入葱蒜,加入适量盐、少量生抽,火稍开大继续炖10分钟; 关火前放入蚝油一勺(这步很关键哦!试试看); 关火焖5分钟;出锅前放入香菜碎

九、羊头豆腐汤做法?

主料: 

熟羊头肉200g 豆腐1块 青蒜50g 

辅料:

 油适量 盐适量 料酒适量 先抽适量 胡椒粉适量 辣椒油适量 姜末适量 鸡精适量

羊头豆腐汤的做法:

1.准备好熟羊头肉

2.准备好豆腐,青蒜,

3.熟羊头肉切条

4.豆腐切块,用开水泡一下,去掉些豆味,

5.青蒜洗净切碎,

6.锅里油热 ,放入姜末,青蒜白部分,煸炒出香味,

7.放入一大碗清水煮开,

8.放入豆腐块,

9.放入羊头肉,

10.加些黄酒,大火煮开5分钟,

11.加些盐,先抽,鸡精,

12.撒些胡椒粉煮开,

13.放入青蒜末,盛出,

14.淋入辣椒油即可上桌。