1. 毛豆米煮汤
1、原料：排骨适量，山药适量，香料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。
2、排骨剁成块，放入凉水锅中。水烧开后，将排骨捞出。
3、山药切成块，放入锅中，炸至微黄，拿出。油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。
4、倒入排骨，加入酱油、生抽、蚝油、料酒和足量的热水。
5、加入山药，炖十分钟即可。
2. 毛豆米煮汤要煮多久
毛豆仁一般都要煮10分钟左右才能煮熟的，毛豆可以用来炒菜，也可以做零食，比如盐焗毛豆就是很常见的小吃，很多人都喜欢吃的，如果用来炒菜的话就需要先把豆子取出来，这样会好一些的，我觉得挺好吃的，可以直接放到锅里煮熟，或者用高压锅去煮也是可以的
3. 毛豆米豆腐汤
能，毛豆的豆子能做豆腐，豆乳更浓，豆腐更厚，豆渣也可以吃，多数人豆渣用来养猪，养鸡，养鱼等。豆渣还可以用来做豆渣饼。豆毛豆还可以做豆腐皮，腐竹，香料豆干，豆腐乳，豆腐可做鱼汤，煎豆腐，煮豆付，还可做姜汁豆腐，豆腐花，总之能够做出各种各样的。
4. 毛豆米烧汤
材料:
鸡蛋1个，肥瘦肉末100克，毛豆80克，葱5克，蒜5克。
腐竹毛豆汤做法:
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；腐竹，毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、腐竹、毛豆同煮。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
5. 毛豆米煮汤的做法大全
小技巧
为了让它好吃，首先得从它本身出发。买回的毛豆，洗净，剪去两角，这样就可以让豆子更直接的接触我们加的调料咯~
第二就是，先加盐，且比一般炖汤加的盐要重。健康给我们的观点是，做什么都要后加盐，这总体没错，不过对于这些特殊的做法和吃法他是有所不同的。毛豆本身不易入味，所以我们先加盐，可以让它多与盐水接触，这样难题又解决一部分啦！
方法简单，加入足所有调味料，再加上那一小点点的小技巧，香喷喷的清水毛豆就好了，既可以当下酒菜，又可以当小零食哦！