1. 莴笋叶子能煮豆腐汤
用料：莴苣 1根 豆腐 一块 虾 若干
调味料：鸡精 适量 蚝油 适量 大料 两到三个 葱段 两段
做法
大勺烧水，莴苣削皮切块放入水中
豆腐切块放入锅中，调料大料、蚝油、鸡精逐一放入！
虾，去头最好去皮放入，虾变红莴苣也就快熟了
2. 莴笋叶炖豆腐
莴笋叶炒豆腐的做法
1.
食材：豆腐干、莴笋叶（已清洗）
2.
将豆腐干放在案板上切开，待用
3.
将已清洗好的莴笋叶放在案板上切碎，待用
4.
接着，将切好的豆腐干下入清水锅中焯开，捞出
5.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莴笋叶和焯好的豆腐干翻炒翻炒
6.
然后，加0.5勺盐
7.
加0.5勺味精
8.
调味炒匀，即成
3. 莴笋叶子能煮豆腐汤喝吗
1/6
将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净
2/6
热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒
3/6
将豆腐切好放入锅中，小火烧一下
4/6
锅中加入适量水大火烧开
5/6
加入少许酱油和盐，轻轻翻动
6/6
大火收汁后即可出锅
4. 莴笋叶子能煮豆腐汤吃吗
煮鲫鱼汤可以放点莴笋叶的奶白鲫鱼汤材料鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱，莴苣叶做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入莴苣叶，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
5. 莴笋叶子豆腐汤的做法
1/15
新鲜莴苣上市了，买来一棵，莴苣凉拌，叶留下。
2/15
摘下叶子，洗净。
3/15
切寸断。
4/15
市场买来嫩豆腐一块。
5/15
洗一下，切大小适中的块。
6/15
冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡。
7/15
捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干。
8/15
虾皮洗净。
9/15
起油锅，放姜丝大葱干辣椒段。
10/15
倒入莴苣叶
11/15
翻炒一下加虾皮，翻炒至莴苣叶全部变软。
12/15
倒入沥干水的豆腐。
13/15
摇晃锅或用铲子轻推豆腐莴苣，将豆腐和莴苣叶充分混合在一起，根据个人口味加适量盐调味，关火。
14/15
盛盘。
6. 莴笋叶子炖豆腐
嫩豆腐、高汤各500克，植物油30，鲜蘑菇50克、，油菜心50克
料酒8克、精盐8克，鸡精3克，醋5 克，花椒30粒，葱段10克，，干红椒7克。
步骤：
1.将嫩豆腐切大方块，用沸水焯一下捞出，控净水分。
油菜心根部用刀割十字口，洗净∶
鲜蘑菇切成长条片;
干红椒切成小段。
2.锅中放入植物油，烧热后加入葱段、花椒粒、干红椒段，炸出香辣味.将油倒入碗内备用。
3.将高汤倒入锅内，放入豆腐块、鲜蘑菇片、料酒、精盐，旺火烧开转用小火炖10分钟。
放入油菜心烧开，撇净浮沫，加醋、鸡精和炸好的葱椒油即可。
7. 莴笋叶可以煮豆腐吗
材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
8. 莴笋叶子可以煮汤吗
食材
莴笋（(叶)适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
醋（适量）
味精（适量）
香油（适量）
辣椒油（适量）
步骤1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味）
步骤2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好）。
步骤3、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可完成了。