1. 怎么做鳕鱼炖豆腐视频
主料：鳕鱼200克、嫩豆腐300克
辅料：鸡蛋1个、生姜1块、大蒜1瓣、香葱1棵、泡椒6个、豆瓣酱6克、生抽6克、油15克、米酒5克、淀粉15克、花椒油几滴、香油几滴
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准备好原材料。
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鳕鱼切成块。
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豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
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生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。
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鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）
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不粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄。（油的用量不要太多，将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀）
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鳕鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开来，而且去腥效果非常好，然后将鳕鱼块出锅待用。
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锅里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
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加入适量开水再次烧开。
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加入鳕鱼块和豆腐中火煮。
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煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。
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出锅了，撒上葱花，非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。
2. 鳕鱼炖豆腐怎样制作
材料:
鳕鱼500克，豆腐200克。调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
做法：
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
3. 怎么做鳕鱼炖豆腐视频窍门
1、姜片5克，葱片5克，豆腐100克切块，鳕鱼400克切段
2、倒入鳕鱼，加入淀粉40克，搅拌均匀
3、加入食用油20ML，有文烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄
4、放入食用油5ML，倒入姜片，干辣椒3克，生抽10克
5、加入清水，大火煮沸，倒入鳕鱼，豆腐料酒10克，大火煮沸，转中小火炖30分钟
4. 鳕鱼豆腐的家常做法视频
能炖！
食材：鳕鱼2条，豆腐页一块，洋葱半个，韩式辣酱适量，辣椒面适量，大喜大牛肉粉适量，大葱少许，姜少许，香葱一小根，大蒜适量
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐页切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐页，稍煮会豆腐页，放入洋葱丝。
8.倒入调好的混合酱料，小火煮开导豆腐页入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
5. 怎么做鳕鱼炖豆腐视频教程
备好原材料。
鳕鱼切成块。豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。4生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
加入适量开水再次烧开入鳕鱼块和豆腐中火煮。
煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。。