豆浆机做皮冻水放多了(豆浆机做皮冻水放多了怎么办)

一、皮冻水多了还能出冻吗？

     皮冻水多了是不能出冻的，或着就是有点出冻也冻的比较软，一切就碎，所以水多了可以继续熬，把水分熬少点，熬浓点就可以了，这样放凉后就会冻的比较好，再切时也好切。

二、1斤肉馅放多少皮放多少水做皮冻？

1斤肉馅可以放2斤左右的皮做皮冻，水适量即可。

三、做冰皮月饼水放多了怎么补救？

一般来说在制作月饼饼皮的时候加多了枧水，一般是很难取出来的，但是若是是刚刚才放的话，可以将蘸到枧水的面粉取出来丢弃，然后将干净面粉重新称重配比，重新放枧水。

加面粉

若是枧水是已经放入面粉中取不出来了，还可以用这种方法来进行处理，每100g的面粉中放入1-1.5g的枧水即可，若是加多了枧水可以按比例多加一些面粉来进行调和。

四、猪蹄皮冻东西多了水少了能成冻吗？

猪蹄皮冻量不同，加的水自然就不同了。一般加水没过食材后再加1000ml水即可。

下面是其做法：

主料：

猪蹄3只

调料：

食盐适量、酱油适量、醋适量、葱半根、姜5片、蒜适量、八角1个、花椒15粒、料酒少许、香油少许、香叶1片、辣椒油适量、水适量

做法：

1.将猪手用清水浸泡至少2个小时，中间换一次水，将残余的猪毛用镊子拔掉（现在的猪手都很干净，很少有毛），然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍，这样猪手就洗干净了；

2.将猪手竖着放在案板上，在脚趾间下刀将猪手切开；

3.上面一直切下来就可以了，到了底下有块骨头是相连的，用刀剁开就可以了；

4.将猪手放入锅中加上水没过猪手，开锅后再煮2分钟，然后捞出，洗去上面的浮沫；

5.将洗好的猪手放入高压锅中，放入生姜和大葱；

6.再放入八角、花椒、香叶和少许料酒，盐少放或者不放，因为吃的时候还要蘸料汁，再放入清水没过猪手就可以；

7.我用的是电高压锅，先把锅里的猪手和水烧开再放到了高压锅中，这样很快就好了，如果不着急就凉水那样直接放高压锅里也可以。如果用的是普通的高压锅要大火上汽后，小火再25分钟就可以了。入锅用普通锅子就要煮到猪手熟烂就可以了；

8.高压锅煮好后让它自动泄压后，打开，不烫手时将猪手捞出来；

9.将汤里的所有调料都捞出来不要；

10.汤锅里的汤可以等凉后将上面的油撇出去，也可以不管它等到猪蹄冻凝固后，吃的时候将浮在冻上面的油脂用勺子刮去也可以；

11.将猪手上面的骨头全部去掉，然后将拆下来的肉皮和肉都切成小块；

12.将切成小块的皮和肉放入一个容器中铺平；

13.将煮猪手的汤汁倒进盒子中，没过肉就可以了；

14.冷藏到凝固就可以将猪蹄冻倒扣出来，切成薄片或者小块都可以，吃的时候沾调料汁；

15.做蘸料汁：将大蒜放一点点盐捣成蒜泥，放入一个小碗中用一勺温水调成汁，然后再放入酱油、醋、辣椒油、香油拌匀就可以了。

五、猪皮冻水放多了怎么补救？

放水多了可以加大火，打开锅盖，让水蒸气蒸发。这样就好了。一般一斤猪皮需要放三斤水。然后放到蒸锅上蒸上两个小时左右就可以了。

六、豆浆机制皮冻怎么做？

原料：肉皮、料酒、葱、水、胡萝卜、姜。

做法步骤：

第1步、准备好猪肉皮。

第2步、锅中倒入冷水，放入肉皮，料酒，葱姜，水开后煮五分钟。

第3步、煮到肉皮膨胀取出晾到温热。

第4步、煮好的肉皮用刀刮去油脂，用镊子拔去猪毛，再用食用碱加热水多搓洗几遍，把油脂都去除干净。

七、豆浆机怎么做皮冻？

用料

猪肉皮150克

水适量

姜丝适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

醋适量

蒜蓉适量

葱花适量

白糖适量

辣椒油适量

做法

1/7肉皮刮洗干净，冷水下锅，加料酒煮开捞出。

2/7肉皮摘去毛根、剔净肥肉。

3/7切成丝。

4/7肉皮丝放豆浆机内，加适量姜丝、盐，添水至低水位线，调米糊制作档位，开始煮磨。

5/7待制作结束提示音响后，将肉皮浆倒入大碗中，晾冷后用保鲜膜封住放冰箱冷藏。

6/7吃的时侯取出，皮冻已凝固成型，切片装盘。

7/7按自己喜好调入生抽、蒜蓉、醋、白糖、辣椒油，撒上葱花，一盘诱人的拌猪皮冻就做好了

八、做椰奶冻放多了琼脂粉？

做奶冻的话，放多琼脂粉是没有太大关系的，但如果想要调整的话可以在往里面加入适量的椰奶

九、皮冻做多了可以冷冻保存吗？

通常情况下，皮冻吃不完是可以冷冻的，但可能会影响口感，具体内容如下：

皮冻一般是由肉类熬制而成，含有较为丰富的蛋白质、脂肪以及丰富的微量元素，口感较为软嫩。皮冻吃不完通常是可以冷冻的，一般能够有效地延长皮冻的保质期，食用后一般不会出现太大的影响，但可能会影响皮冻的口感，主要是因为皮冻冷冻后，通常会结冰，内部水分析出，皮冻的口感会受到一定的影响，一般建议进行冷藏处理，不仅可以有效延长保质期，还能最大程度地保持皮冻的口感。

十、做皮冻皮和水的比例？

用高压锅煮猪皮和水的比例为丨:3大火煮二十分钟