一、用牛奶代替水放入豆浆机种榨豆浆可以吗？
不可以，因为豆浆机最后又一个加热过程，必须把豆浆煮沸。而经过这一过程后牛奶的营养全没了。
二、做面包水可以用牛奶代替吗？
可以的。这样制作出来的面包奶香味会更重一些，但是因为水和牛奶的密度不同，水的密度会比牛奶重一些，在同一面团里的用量是有差别的。也就是说，使用牛奶的量会比使用水的量稍微多一点。 牛奶面包的做法， 食材 高粉200克 酵母5克 蛋黄1个 牛奶100克 细砂糖25克 籽油30克 全蛋液20g 。
三、牛奶可以代替水来煮饭吗？
用鲜奶煮 煮饭是 不科学的。因为 煮牛奶 根本不需要 将其煮到 沸腾，只需要将其煮到 一定温度（可能7、80度吧），焖一会儿就行了。否则营养成分会 会有较大的损失。在家里，在公司 牛奶的加工都不会将其煮到100度的。所以 你可以用水先煮，最后再辅以牛奶。否则一开始就用鲜奶，鲜奶很容易熟，而饭比较慢，这个过程不但营养耗损大，也会促使某些牛奶活性成分发生质的变化。饮食不能只看口感的。但也可以，当然可以1. 先把米洗干净2. 加入适当的牛奶（或者一半水一半牛奶也可以）
3. 将鸡蛋敲入碗中，加适量的油，盐，加入牛奶搅拌（牛奶加满为止）
4. 将碗放入锅中和米饭一起煮呵呵加入点耐心，在煮的过程中你香喷喷的味道会把你包围住，注意不要慌哦，还有一点就是电饭煲的锅巴特别好吃哦，我每次都让它煮好久，让锅巴被孕育出来我才吃的，哇哦，真的好好吃的哦！！
四、冰粉粉可以用牛奶代替水吗？
可以。冰粉粉用牛奶冲，可以给透明的冰粉增添纯白的色泽，同时增加冰粉的营养价值和独特风味。冰粉是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区，具有冰凉香甜、嫩滑爽口的特点。冰粉的主要原料产自“冰粉树”，学名假酸浆，又称珍珠莲。
冰粉口味众多，常规的冰粉是加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。水果冰粉可以添加个人喜爱的当季水果粒，比如西瓜、火龙果等。
糍粑冰粉是以糍粑和小汤圆作为主料，再添加红糖、山楂碎等辅料，增加冰粉的嚼劲。
五、破壁机可以用牛奶代替水吗？
破壁机可以用牛奶代替水的，破壁机加水有利于打得更碎，同时产生比较可口的糊状，当然，用牛奶代替水也有同样的效果，我们将打出的食物添加牛奶后，能够得到更好的口感，同时也有助于食物打得更细，更因此完全可以用牛奶来代替水加入到破壁机内
六、打豆浆的豆浆机可以用牛奶代替水吗?这么做健康吗？
不可以，牛奶与豆浆同饮会破坏营养成分。在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
七、白凉粉可以用牛奶代替水么？
白凉粉可以加牛奶。白凉粉不仅可以加牛奶，还可以只加牛奶，不加水。加了牛奶做出来的白凉粉是颜色偏纯白色的白凉粉，直接添加黄糖水、蜂蜜等调味品即可食用。
加热白凉粉液体的时候建议一边加热一边搅拌，确保受热均匀。
用牛奶做白凉粉，1000毫升的牛奶应该放白凉粉粉40g左右。
做好的白凉粉可以放进冰箱冷藏2-4小时，冷藏过的白凉粉口感会更佳。
八、丰水梨可以煮牛奶吗？
丰水梨可以煮牛奶。因为梨子可煮，牛奶也可以哦！与冰糖雪梨的做法一样，并且牛奶经过一番炖煮，口感比较绵软，甜度也会升高一些！很适合给宝宝做辅食，和牙口不太好的老人吃！但是，大家千万要注意：如果不想去皮，一定要先把苹果洗干净；由于炖煮的苹果甜度变高，糖尿病患者要谨慎食用。
九、做蛋黄酥的水可以用牛奶代替吗？
可以的。
牛奶在蛋黄酥里是属于液体材料，牛奶可以使蛋黄酥更加湿润。同时，液体与油性材料（比如蛋黄、色拉油）乳化均匀之后，也能保护蛋黄酥中的空气。使蛋黄酥的口感柔软、湿润、轻盈。
另外：还可以⏩一些常用的替换材料：橙汁、酸奶、豆浆、大多数果汁、淡奶油、一些蔬菜汁等等也是可以的。
十、九阳豆浆机里用牛奶代替水，会不会溢？
会的，而且比较严重，所以建议你不要添加那么多物品