1. 豇豆土豆辣椒酱菜的做法
1、食材：【主料】梅豆500克；【辅料】生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、盐10克、大蒜适量、花椒10粒、香叶2片。
2、方法步骤
（1）眉豆放入水中清洗干净。
（2）锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。
（3）焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。
（4）另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。
（5）煮开之后，倒入眉豆，煮一分钟关火。
（6）放量之后冷藏保存，随吃随取。
2. 酱菜小土豆豇豆做法大全
我自己做的泡菜终于可以吃啦~而且味道还不错哦分享一下我怎么做的泡菜需要准备的东西有：一口玻璃缸（或者密闭的玻璃容器）、冷白开需要准备的调料有：泡菜盐、花椒、冰糖（白糖）、八角、大蒜，便宜的白酒推荐的食材有：生姜、青辣椒、红辣椒、红萝卜（强推这个，因为泡出来的汁液是红色的，好看）、胡萝卜、黄瓜，豇豆、包菜等看着加吧，加少了会泡坏掉，加多了会看到有多余的盐析出来八角3~6个青花椒，红花椒都可以，我是看着便宜的来少许，4~6颗即可少许，我只加了两瓶盖大概过了三天就有味道了，酸酸的直接吃或者用油炒一下，超级下饭的猪肉那么贵，也就天天吃咸菜维持生活这样子了，23333刚把食材放下去的时候5天的时候就是这样啦
3. 豇豆辣椒酱的家常做法
1，西红柿切块，洋葱切葱圈，虾仁视个人口味是否切小块(我喜欢整个的，但买的虾实在太大了，就切了。注意买回来如果是带壳的，要刨壳抽去虾线)。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。
2，平底炒锅上火座热，倒食用油刚盖住锅底，西红柿下锅翻炒10秒钟，放入准备好的生米，开大火，水开后放入洋葱，盐，略微搅拌，转小火，盖锅盖闷5分钟;
3，放入切好的海鲜丁，搅拌，最小火，盖锅盖继续闷。大约20分钟--中间可翻一次。
4,待米熟汁收差不多后，关火，放入香菜，翻下，ok!
4. 酱豇豆芹菜土豆的做法
步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。
酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。
酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。
酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。
酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。
酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。
酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。
酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。
5. 酱小土豆豇豆辣椒做法
用料:豇豆3-4斤、猪肉皮少量、酱油350ml一袋、葱、姜、大料、干辣椒、盐、糖、十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条，长度嘛可以参考豇豆的长短，自己喜好嘛！
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好，也可以不切，吃起来长长的，也很过瘾！
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，这次放了两个，因为这个买的很辣！
步骤 4
这一段没机会拍照，所以口述！
不要大火，避免糊锅！
锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
小贴士
1.我家一般都是3-4斤的豇豆，配350ml一袋的酱油正好！这次用的老抽，上色重一些，也可以用黄豆酱油，味道会比老抽好！酌量，太多的话，收汁时容易把豇豆搞的太烂，太少的话，收汁完了豇豆还有些硬！个人感觉，宁烂勿硬！
2.肉皮感觉是点睛，超级好吃，而且这样做出来的肉皮口感正好，但也不要太多肉皮，这次切的肉皮大概用了一半吧！
3.油一定要多，我家油勺是鸡蛋那么大，我放了大概四勺，毕竟豇豆多嘛！
4.盐和辣椒都根据个人口味酌量，放一点点糖好吃，这些豇豆我放了汤勺的小半勺，糖多了容易xie口！
5.可以放土豆！小土豆的话可以洗好了跟豇豆一起入锅，大土豆的话最好先蒸熟，切块，跟肉皮一起放。现在夏天，放土豆容易坏，所以这次没有放。
6. 豇豆土豆辣椒酱菜的做法大全
1.豆角切成长段。
2.干辣椒切2半，蒜切小块，姜切成长条。
3.锅中倒入大量的油，烧热。
4.倒入豆角开始炸。
5.至微黄倒出大部分的油，留一小部分。
6.倒入花椒炒香。
7.再倒入干辣椒，姜，蒜翻炒。
8.放入盐，鸡精调味。
9.最后倒入芝麻翻炒下，出锅。
7. 豇豆土豆酱菜的做法窍门
主料：
豇豆一把
辅料：
辣椒几个
牛肉半斤
土豆适量
八角三个
干辣椒一颗
调料：
海天味极鲜酱油适量
欣禾红烧酱油少许
花椒粉少许
五香粉少许
蚝油适量
鸡精少许
味精少许
做法：
1. 锅里下油，烧热后煎辣椒，煎成两面焦糊盛出备用。
2. 用大勺里的底油把牛肉片，加干辣椒，葱（不要切碎，待咸菜烧熟后挑出方便），姜粉，八角，花椒粉炒熟，趁热烹少许味极鲜酱油。
3. 趁热加入豇豆，土豆，进行翻炒，豇豆变成翠绿色时加花椒粉，五香粉少许，海天酱油一小碗，老抽少许翻炒。
4. 然后全部倒入压力锅内（不添水）。
5. 给“鱼”档焖煮至程序结束。
6. 压力锅倒出后，加蚝油，继续将豇豆熬煮到没有汤汁，加味精，鸡精少许出锅即可
8. 豇豆土豆辣椒酱菜的做法窍门
选择鲜嫩的长豆角，清水洗净后放在通风的地方，晾干表面的水分。
2、选择肉质肥厚的红辣椒，用清水洗净，把表面水分晾干以后去掉蒂备用。
3、豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中。
4、再把花椒入锅炒香，放入适量清水和食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。
5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入准备好的红辣椒，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上清水。
6、放在阴凉透风的地方腌制，三十天后辣椒豆角就能腌好。
9. 豇豆辣椒土豆咸菜的做法
豇豆，土豆，辣椒，香菜做咸菜需要放水的，放的水要没过这些食材加入咸盐花椒生姜，大蒜用一块石头压在食材上就行了