1. 大豆肠怎么做
日本鱼肉肠主要原料为新鲜芝士、新鲜鱼肉、小麦、植物油、大豆、卵白等。
自制日本鱼肉肠的步骤：
1. 将鳕鱼去皮，肉取下，刺弄干净。骨头不要。
2. 将鱼肉放入料理机打成肉蓉。
3. 将肉馅、淀粉、白胡椒，味精放入，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后放入盐，再次拌匀。
4. 将盐渍肠衣水洗，泡开，灌水试验看有没有漏点。
5. 将肠衣套在小漏斗上，开始灌制。
6. 灌好后，两端系紧，入锅蒸20分钟，中间注意观察，间隔用针放气，以免肠衣涨破。
7. 熟透出锅，过凉水。凉凉，切片装盘即可。
2. 豆腐大肠怎么做
白豆腐用手捏碎
猪肉肥瘦各一半混合
加上盐巴、花椒粉、胡椒粉、草果粉
八角粉、砂仁粉、高度白酒揉匀
猪肉和白豆腐一比一混合拌匀
倒入猪血
能染红豆腐和猪肉即可
全部拌匀后就可以开始装了
豆腐血肠一般用大肠来装
小肠是留着装肉肠的
这是祖辈留下来的方法
所以久而久之
我们也习惯用大肠来做豆腐血肠了
3. 豆肠怎么做好吃啊
用料
豆肠 适量
油 适量
花生 适量
淀粉 适量
水 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
胡椒粉 适量
炸麻辣串(豆肠)的做法
将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。
热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。
用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。
(最关键一步