1. 重庆炸土豆怎么做好吃
土豆的话可以切成块或者切成条把它炸了之后，把它放点辣椒香油醋糖从凉拌一下，做成狼牙土豆就更好吃了。
2. 重庆炸土豆怎么做好吃窍门
1土豆2个去皮
2削成薄片，用切菜器哟
3放入冷水中
4水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉
5放入篓子里
6晾干
7锅内放油，炸
8出锅撒入调味料即可
3. 怎么样做炸土豆最好吃
【油炸鸡蛋土豆条】
【制作食材】鸡蛋，土豆，食用盐，十三香，淀粉，食用油，孜然粉，辣椒面
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是油炸鸡蛋土豆条，做起来特别简单，吃起来外酥里香，特别营养，特别美味，先来把做油炸鸡蛋土豆条的制作食材全部准备好，准备2~3个稍微大一点的土豆，然后再准备接着准备20克淀粉，适量的十三香，食用盐，孜然粉，辣椒面，最后再多准备一点食用油。食用油一定要多准备一点，准备好这些制作食材了之后，咱们就可以开始油炸鸡蛋土豆条的制作了。
2、今天的主角是土豆，所以咱们第1步要先来将土豆处理好。准备好的土豆先清洗干净，一定要确保表面没有任何泥土了，咱们再进行削皮。土豆的外皮全部削干净之后将其切成大概一厘米厚的厚片，土豆切完厚片之后咱们再将它切成长条，土豆长条大概和筷子一样粗细就可以了。
3、将切好的土豆条先放到一个大碗中，然后再把准备好的一个鸡蛋打到这个碗中，接着用筷子将它们充分搅拌均匀，让每一条土豆条表面都均匀地裹上鸡蛋液，土豆条与鸡蛋液混合均匀之后咱们再向里面放上适量的食用盐和十三香，这两种调味料要根据自己的口味添加，添加上之后就将它们翻拌均匀。
4、食用盐和十三香与土豆混合均匀之后向里面加上准备好的20克淀粉，然后尽量均匀一点，因为淀粉湿了以后会比较黏稠，不容易翻拌均匀，所以在翻拌的时候要稍微注意一下，尽量将淀粉均匀地包裹在土豆条表面。
5、接着将准备好的食用油加入到锅中，要多到1点，然后开始加热，一直加热到油温变成6成热的时候，将土豆条用筷子夹着一条一条地往里放，不能一下全部放进去，因为那样容易使土豆条之间发生粘连。
6、土豆条放入锅中之后要用小火慢炸，然后筷子不停地翻动，等到炸到土豆条表面变成金黄之后，控油捞出装盘。继续加热锅中的食用油，等到油温再一次升高之后，咱们将土豆条放进去复炸一分钟，时间到就可以装盘了，装盘之前要控一下油，接着撒上适合自己口味的孜然粉和辣椒面，一道特别美味的油炸鸡蛋土豆条，就这样完成了。
4. 重庆炸土豆怎么做好吃又简单
炸薯条做法很简单，方法是：
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了
5. 怎样做炸土豆好吃
油炸土豆是一道以土豆为主要食材烹制的菜肴。
用料
土豆 3个
食用油
花椒粉 1勺
辣椒粉 2勺
小米椒 2个
小葱香菜 各两根
白芝麻 一勺
香油，蚝油，香醋，白糖。 各一勺
鸡精，孜然粉 各一勺，孜然粉少点。
炸土豆（比外面卖的还好吃哟）的做法步骤
步骤 1
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土豆切成大小差不多的不整齐坨坨。洗干净，沥干水分
步骤 2
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起锅烧油，多一点哟，不会浪费的。炸完了油装起来炒菜。
步骤 3
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油熟了下入土豆炸。
步骤 4
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配料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，按量配好，
步骤 5
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加入油溅香，加入白糖，鸡精，香油，香醋，蚝油。
步骤 6
我个人喜欢皮面脆脆的，炸制金黄色就OK了
步骤 7
土豆装进盆里，小葱撒上，调制的辣椒油淋上去，加点油，搅拌均匀，就OK啦！
6. 家庭炸土豆怎么炸好吃
几分钟。油炸土豆通常最多几分钟，因为油锅里的油烧开了，东西炸熟很快的，几分钟就好了，就要捞出来凉着，捞晚了炸焦了胡了不好吃。
7. 重庆炸土豆怎么做好吃视频
1、油温不能太热、炸的时间应长些。油炸过一面之后，打捞出来，稍等几分钟，再油炸第二遍，此时可发现土豆片鼓起来。
2、土豆片切成0.5厘米厚，用毛巾将土豆片表面上的水分吸干，热油下锅，炸到土豆片表面硬了之后，转微火，使土豆片浸熟，之后转中火，此时的土豆片就会慢慢地鼓起来，然后捞出来，再将油加热，然后将捞出来的土豆片放入油中继续炸几分钟，直到大部分土豆片鼓起来就可以出锅了。土豆最好用黄土豆。
8. 重庆的炸土豆怎么做的
1、食盐，味粉，花椒粉，辣椒粉 鲜味土豆片：盐80％，味精16％，五香料4％。 辣味土豆片：辣椒粉21．6％、胡椒粉13．5％、五香粉13．5％、精盐48．6％、味精2．7％。 蒜香土豆片：蒜粉58．3％、味精33．3％。 材料：A糯米粉60克水60克B味噌50克砂糖20克辣椒粉20克C醋半茶匙酒半茶匙盐半茶匙 做法： 1姜材料B拌匀备用。 2糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。 3将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可
9. 土豆怎么做好吃?炸
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的，买的时候一定要挑选不能发芽的，发芽的土豆可是有毒的哟！所以说这个是一个很关键的步骤，买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净，洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在过一下凉水，将土豆的淀粉冲洗掉一些，沥干水备用。
香菜洗净沥干水，切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火，锅里放食用油，油一定要比平时炒菜多放点，是炸土豆，油有7成热的时候，就可以放入沥干水的土豆，下锅炸。
大概炸个2分钟，土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了，这个也是关键的一步，一步小心就会炸糊的，炸的时候一定要看着，炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出，留点底油，放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖，翻炒入味就可以起锅装盘了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味，味道超级棒！喜欢吃的亲，赶紧去做了，很简单哟！
注意事项
炸土豆的时候一定要看着，否则炸糊了就不好吃了！
喜欢吃辣的亲，还可以放点辣椒面！