1. 西米红豆的做法大全
红豆可以疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜，在加上西米是一道很好的糖水。
材料主料：红豆150g克、西米100克、薏米50克。
辅料：白糖适量、红枣适量，红豆西米适量。
1、准备材料：西米，红豆。
2、提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软。
3、锅里放水，烧开后放入西米，搅拌一下，关上盖子中火煮上10分钟。
4、煮到西米差不多变透明，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲。
2. 西米红豆的正确煮法
红豆，黄豆先煮熟之后再加入西米，放入牛奶。
3. 西米红豆汤的做法大全
食材
小西米100g，牛奶120ml，米酒100g，百香果3个，炼乳适量，白糖适量
1.备好主材：小西米、米酒、牛奶、百香果和炼乳 米酒
2.煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。注：水与西米的比例是1：10.
3.一直煮到西米还有一点点白色，关火焖几分钟至无白色为止
4.然后捞出西米，将西米用冷开水冲洗一下，倒入牛奶中。 注：西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
5.将米酒倒入牛奶和西米混合物中
6.最后舀入个人小碗里，加入百香果果肉和果汁搅拌均匀，根据个人口味调入炼乳或白糖。
4. 西米 红豆
材料：小西米50克、红豆50克、白糖、麦芽糖、牛奶 做法：
1、红豆提前一晚上就要用清水泡，到我们开始做的时候就差不多泡好。
2、然后把红豆放入锅中，与清水一同煮，第一次煮开的时候，加入少量冷水，继续煮开，然后再加冷水，循环4次，至红豆变软。
3、将煮好的红豆捞出，沥干水分，与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀，继续用小火煮至粘稠状。
4、小西米放入沸水锅中煮至半透明（即中心有个小白点）状态，关火，加盖焖10分钟。
5、把焖好的小西米过冷水，后与牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西米会比原来的大很多，并且散发出牛奶的香气。
6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西米混合并搅拌均匀，就是香甜软滑的红豆西米露 注意事项： 1、首先，西米不用洗，直接下入沸水锅中煮就可以。因为西米是淀粉制品，遇水很快就会融化，直接下入沸水锅中煮会好一些。 2、其次，煮西米的时候，要一边煮一边搅拌，这样才不会粘锅。 3、在将西米煮好之后，要捞出过冷水，这样可避免西米全部粘在一起，也能保留西米的口感。 4、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂。
5. 西米红豆牛奶怎么做
主料
红豆200g 西米50g
辅料
牛奶适量
调料
老冰糖1块
做法
1. 红豆洗干净提前一晚上泡上。
2. 准备西米、牛奶和老冰糖。
3. 锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。
4. 大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
5. 过冷水备用。
6. 砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
7. 煮到红豆没有硬心完全熟透。
8. 将煮好的西米放进去不停的搅动。
9. 放两颗老冰糖直到煮化。
10. 牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。
6. 西米红豆粥的做法窍门
食材：红豆50克，西米20克，老南瓜30克，百合5克。
做法：
红豆、西米淘洗干净，百合用冷水泡10分钟，老南瓜去皮切成小丁。
电压力锅中加入三碗冷水，把红豆、西米、南瓜丁、百合依次倒入锅中，盖上盖子，选择煮粥模式，定时三十分钟，时间到了以后关掉电源，闷十分钟后揭盖即可出锅食用。