1. 北京豆花饭
北京人喜欢下边这些早点，给大家分享介绍一下！都挺好吃的
第一种，面茶
第二种，炒干
第三种，豆腐脑
的第四种，豆泡汤
第五种，豆汁
2. 北京豆花饭庄
百姓厨房，二滩打鱼匠，老灶头，成都辣王，川汇大酒店，宋艳华餐厅，龙江坝子，大砟风，米易铜火锅，炭烧米线，打牙祭，土灶餐馆，品味东坡食府，金海名都大酒店，滨江一号，米易百兴鱼庄，梨园祥，汤品一号鲍鱼汤锅，永郎黄焖鸡，美味哑巴兔，泸州石磨豆花饭庄
3. 北京的豆花
在77号街的里面，就是西单文化广场地下一层
4. 最近豆花饭饭馆
梯坎豆花
在重庆吃豆花的首选地，口味五颗星，豆花绵杂，蘸水油辣子鲜香极了。除了豆花还有粉蒸排骨、红烧肥肠、蹄花汤、拌折儿根等重庆江湖菜品，味道也是不摆了。
>>地址：九龙坡区黄桷坪正街213号。
张豆花
颇负盛名的张豆花早在清朝末年就名声远扬，上个世纪时任北碚峡防局长的卢作孚常以北碚豆花招待郭沫若、老舍、梁漱溟、梁实秋等名人。豆花“滚、嫩、绵、白”，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”让吃货欲罢不能。
>地址：北碚公园后门。
大同巷无名豆花
有白豆花和菜豆花两种，清淡爽口，蘸水加了碎青椒，口感不错。
>>地址：渝中区大同巷11号。
鹅岭正街豆花
豆花嫩得恰到好处。除了豆花这里还有毛血旺以及各种特色蒸菜，颇有“最是那一碗豆花饭”的市井味道。
>>地址：渝中区鹅岭正街166号。
5. 北京哪里可以吃豆花饭
庆丰包子铺。陶然亭的黑窑厂糖油饼，您一定得来，一个双糖的糖油饼+豆腐脑/豆泡汤（喝汤就行）贼棒！牛舌饼也不错。牛街宝记豆汁店&老满爆肚。多家连锁的护国寺小吃（您可以去平安里护国寺大街上的老店）。
6. 北京哪里有豆花饭
沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、
1、沈家定
江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
2、孙红飞
河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理
精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
3、邢文喜
北京海意职业技能培训学校副校长
擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。
4、祝占东
北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理
精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓，他一面继承传统技艺，一面进行了大胆的改革创新，创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。
5、马占龙
青海省大通县天厨烹饪学校校长
擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种
6、张晨冰
北京饪我行品牌创始人
擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。
7、卢嘉胜
广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监
擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。
8、李作友
沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监
擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；
7. 豆花饭是哪里的美食
在重庆人民心中有一种美食，可以比肩小面、火锅、酸辣粉，那就是——簸箕做的胆水豆花与甑子蒸的饭的组合：豆花饭……在重庆这个吃货聚集的美食大都，虽然看起很粗糙上不了场合，但是不可否认，豆花饭也是重庆味道的其中一味重要代表。对于豆花来说，最为精妙的是点豆花这一步，磨豆子做豆浆这一步也许大多数人都能完成。但是点豆花就完全是靠手上的真功夫了。豆花点出来必须是又白净又绵扎又水嫩，豆浆的浓度，胆水的多少、火候的掌控全凭火眼金睛。而打调料碟是个技术活，托个小碟子，手腕轻轻一抖，勺子巧妙一拨，各色调料上下翻飞，最后再浇上一勺麻油，香味扑面而来。
不得不说，豆花饭最后一项精髓就是饭，一定要是甑子蒸出来的沥米饭，粒粒分明有嚼劲。如果是电饭煲煮的饭，十分也得逊色七分。将拌好的豆花放在饭上，一起刨入口中，人间美味莫过于至朴至简。而且，在重庆吃豆花饭有一不成文的江湖规矩，只要吃豆花饭，就一定要点一份烧白来搭配。许多人没听说过烧白这道菜，大多以为是梅菜扣肉。在重庆，豆花饭是最早的快餐，几块钱就能解决一顿饭。即便日子好了，一日三餐豆花饭也是食得的。豆花饭，一大碗、一小碗、一碟，却是重庆人最好的味道！
8. 私家豆花饭
配料一般有：辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，豆豉大头菜等，看你个人喜欢的口味加的。
1米饭煮上，普通豆腐则洗净切大块，上蒸锅蒸熟，若是市场买的成品富顺豆花，略蒸一下即可；
2、干锅下入洗净的青二荆条辣椒，小火加热，用锅铲按压辣椒贴紧锅底
3、不时滚动换面，直到辣椒表面起虎皮，辣椒变软，取出切碎备用；
4、锅中加入菜籽油（别太少），下入葱、姜末、剁碎的豆瓣酱、豆豉和糍粑海椒；5、小火炒香，尤其要把豆瓣和糍粑海椒的辣椒炒酥，炒出红油；
6、小火炒的越久越好（我通常用微火炒不低于20分钟，自制豆瓣和糍粑海椒水分很足，若用郫县豆瓣酱需要油再多一点，时间可能更短以防把辣椒炒焦）；
7、起锅前加入五香粉和花椒粉，同时下切碎的大头菜粒粒和部分葱末8、熄火后加入用余温拌匀，将炒过的调料倒入碗中；
9、加入切碎的烧青椒，倒入一汤匙香油和一汤匙酱油，豆瓣酱和豆豉咸度已够，重口味可视情况补盐和花椒油适量
10、将熟花生用擀面杖在案板上擀碎，洒在蘸水表面增加口感，即成一份家常油碟蘸水。配川式热豆花或家庭自制豆腐最佳，主食配白饭。此蘸水亦是多种汤锅、清蒸、白煮菜肴的绝佳搭配。
9. 朝天门豆花饭
好玩，商品品种齐全，而且邻近两江入口，可以坐游轮参观，有好吃的火锅和豆花饭。
10. 北京豆花哪家好吃
西单元圣元拉面，是日本口味的，挺不错，最便宜的骨汤拉面只要7块钱
自制老北京豆腐脑的做法步骤黄豆洗干净泡水里一晚
自制老北京豆腐脑的做法步骤香菇片洗干净泡水里
自制老北京豆腐脑的做法步骤黄花洗干净泡水里
自制老北京豆腐脑的做法步骤.第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好
自制老北京豆腐脑的做法步骤.开开全豆豆浆功能
自制老北京豆腐脑的做法步骤拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮
自制老北京豆腐脑的做法步骤准备好做豆腐脑用的内酯
自制老北京豆腐脑的做法步骤称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开
自制老北京豆腐脑的做法步骤等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里
自制老北京豆腐脑的做法步骤1然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了
自制老北京豆腐脑的做法步骤这时趁着静置的时间准备豆腐脑的卤，首先将猪肉和泡好的黄花香菇片葱姜都切成末
自制老北京豆腐脑的做法步骤炒锅烧热加入玉米油
自制老北京豆腐脑的做法步骤下入肉末煸炒
自制老北京豆腐脑的做法步骤加入葱姜末煸炒
自制老北京豆腐脑的做法步骤加入香菇和黄花末煸炒
自制老北京豆腐脑的做法步骤.加入适量盐
自制老北京豆腐脑的做法步骤加入适量老抽
自制老北京豆腐脑的做法步骤加入清水烧开
自制老北京豆腐脑的做法步骤准备好打散的鸡蛋，调一碗水淀粉
自制老北京豆腐脑的做法步骤水烧开以后煮一会儿加入水淀粉
自制老北京豆腐脑的做法步骤看到水淀粉变稠了就加入打散的鸡蛋
自制老北京豆腐脑的做法步骤盛入碗中，豆腐脑的卤就做好了
自制老北京豆腐脑的做法步骤这时看到豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里
自制老北京豆腐脑的做法步骤盛的时候一定要轻轻的
自制老北京豆腐脑的做法步骤将做好的卤用勺子舀到豆腐脑上
自制老北京豆腐脑的做法步骤加入适量韭菜花
自制老北京豆腐脑的做法步骤可以开吃啦
11. 豆花饭的豆花
这是由于豆浆中加入了酸性或者是碱性物质，其中的蛋白质经过酸、碱的作用发生变性后，变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物，如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于酸性和碱性溶液中，就凝固成了豆花，水也就变清了。